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お酒は何でも好きですが、やっぱり日本酒がナンバーワンかな。 日本酒と刺身、最強!

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HaneyaPRISM 純米吟醸生原酒純米吟醸原酒生酒
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江戸や鮨八
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46うさぎ
まさに搾りたてという呑み口、ジューシーさがあり色々な旨味が湧いてくる感じ。二口目からは旨口の落ち着いた味に。ゆっくり味わいたい酒。
Furosen奥琵琶湖 にごり生原酒普通酒にごり酒
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江戸や鮨八
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46うさぎ
一杯目からまったりしたの頼んじゃった。 口当たりはどろっとした感じだけど、後口はスッキリしてるので、ガブガブ飲んじゃいそう。美味しいです。
Juyondai中取り 純吟 播州愛山純米吟醸
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江戸や鮨八
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46うさぎ
お店の隠し酒。 やっぱり十四代は旨い。飲み口はスッキリだけど、そのあと口に広がるお米の味。しっかりとした旨口。ゆっくり飲みたい酒。
Glorious Mt.FujiSurvival2022純米大吟醸原酒生酒無濾過
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江戸や鮨八
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46うさぎ
一口目は果実みたいな香とフレッシュ感がある。二口目からは、鼻に抜けるほんのりとした酸味、口の中にじわじわ広がる甘味。三口目以降はほんのりとした甘味が優しく残って幸せ。今日イチの酒。
Shichida純米 七割五分磨き ひやおろし 愛山純米ひやおろし
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江戸や鮨八
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46うさぎ
円みがある重厚な旨口。甘口では無いんだが、ゴクっと呑んだ後に口の中に和三盆のような甘みが広がる。なんかニコって微笑んじゃう。旨し!
TENBU赤磐雄町 搾立生酒純米吟醸生酒
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江戸や鮨八
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46うさぎ
これは美味しい! 香りは控えめ、甘旨口。食中にも合うし、じっくりのむのにもいい。 どっしりしてるから食事の後半の酒。 米の味、酸味、旨味バランスがいいね。大好きな味。
Sawanoiよつは純米吟醸
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46うさぎ
この週末に青梅にある小澤酒造に行って買ってきた酒の一つ。 爽やかなほんのりとした甘み、常温か冷やでゆっくり飲みたい酒。かなり好き。