さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
19
西岡 俊輔好み度数 10
男山、東光、楯野川、山形正宗の共同プロジェクトのお酒。
吟醸香はほとんどない。口に入れた途端に、旨みと仄かな甘みとガス感。キレもよく、かなりレベル高い。
15
西岡 俊輔好み度数 9/10
広島オリジナルのフルーティーな香りを出す酵母「広島吟醸酵母（13BY）」と，
同じく広島オリジナルの優しい味わいで発酵力の強い酵母「広島21号」を掛け合わせた広島もみじ酵母で醸した広島100%の酒。フルーティで華やかな上立香で香りはあるけど辛口というタイプ。
