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西岡 俊輔西岡 俊輔
大好きな日本酒の備忘録として投稿します。 あまり日本酒に詳しい訳でもなく、味覚が抜群に良いわけでもないので、感じたことを率直に書いていきます。 料理が好きなので、飲んだ酒と肴の相性は重視して書いていきます。 おすすめの肴、コメントください。

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Nabeshima純米吟醸 山田錦純米吟醸
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17
西岡 俊輔
まろやかな旨み、香り高い。軽いガス感。鍋島のきれいさ、米の香り、うまみがすごくバランスよく感じられる。
Kid雄町特別純米
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23
西岡 俊輔
KIDの雄町米。雄町らしい膨らみ(米の香りと甘み)がいい。酸もほどよく、重たくなりすぎないし、酸のおかげでジューシさみたいなものも感じる。じっくり味わいたい。
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20
西岡 俊輔
ジューシーでふくらむ香りとほどよい甘さ、がすかんはほぼなく、酸味が中盤から後半にかけて甘さを切ってくれる。キラキラした、夏酒のイメージ。
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