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おたけ
優しい米らしい香りが漂う。口当たりはまろやかで、じんわりと甘味と旨味が染み込むしっかりした味わい。飲み応えがあって、でも飲み飽きない。
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ほどよい酸味で軽やかな味わい
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環境保全米100%という、めっちゃSDGsな一品！ササニシキって掛け米に良いって聞いたことあるけど、柔らかい旨味と飲み心地のいい酸味がマッチしていて、旨いです。優しい吟醸香が気分を良くしてくれて、さすが浦霞
おたけ
知り合いからお土産にいただきました～
47都道府県のお米を使ってる、っていうコンセプトに痺れる。味わいはまったり甘めで、心地よく楽しめるタイプの純米大吟醸。けれどもしっかりコクがあって飲み飽きない。じっくり飲みたくなるお酒でした！
おたけ
新年一杯目のお酒！明けましておめでとうございます！今年もよろしくお願いします！
ふくよかな香りがやっぱり心地よくて、気分を上げてくれます。甘味を感じつつもすっきりとした味わいは、餅食っててもうまいです。
おたけ
ふわっと心地よい香りが漂う純米大吟醸。口に含めば豊かな広がりがある。甘みのあるとろっとした口当たりながら、酸味もあって嫌みを感じない。温もりに包まれるような、ラベルどおりのお酒。
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初めてのお店で飲んでいたら、「日本酒好きなんだねぇー」って言って店主さんが出してくれた秘蔵品(笑)
滋賀の竜王町で取れた山田錦を使った松の司。口に含むと、じわり、じわり、と香りが広がってきて、舌に染み込んでくるような味わい。柔らかい甘みが心地よい気分にしてくれる。
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新品種「吟のいろは」仕込みのおしゃれなビンに惹かれました。さらりとした滑らかな口当たりで、小気味の良い甘みと香りが感じられて飲みやすい。味わいもあってクイクイ飲めちゃう。
おたけ
山梨出張でいただきました。純米酒ながら華やかで甘みを感じる香り。味わいは甘さもあるけど落ち着いていて、肉の味をうまく包んでくれる。美味しい。
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ドライでキレのある味わい。スッキリしながらも、口当たりは硬すぎず、米の旨味も感じられて、度数の高さを感じさせない。食事とも合うし、単体でもうまい。
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八海山でも貴醸酒作ってるのね！濃厚な甘味が心に響いてきて、それでいてスッキリと飲める軽やかな感覚。八海山らしさも感じつつ、違う一面をみられるお酒。
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数量限定で夏と冬にしか売り出されない最高級品。瓶もおしゃれで綺麗。夏物が青で、冬物が黒なんだそうな。香りはそこまで強くないが、味わいが素晴らしい。調和してる、としか表現できる語彙力がない。新潟のお酒らしいキレと、ほのかに染みる米の甘味と、舌を包み込むような旨味。いつまでも飲んでいたいと思うお酒。さすがです。
おたけ
八海山の中でも、鑑評会に出すためのお酒を製造する蔵で作られている一級品。このグラスは、このお酒のために作られたんだって。華やかな香りが立ち上って、甘味と旨味とフレッシュさが心地よい。味のキレもあって後には残らず、食事に良く合います。
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この秋に新発売される八海山の新作！！発売前にいただいてしまいました。三年貯蔵に比べて、熟成された香りがほんのり感じられるのと、ぎゅぅーっと舌に染み渡るような旨味が素晴らしい。厚みのある味わい。口当たりのなめらかさは三年貯蔵を越えてきます。八年寝かせたとは思えないクリアさと、八年寝かせたから出てくる旨味の力強さが良いです。