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Kozaemon
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Akabu
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Masumi
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Jumangame
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亀の海
4(4.65%)

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Akita
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Gifu
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Chiba
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和食 水仙
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さかな問屋 浜庖丁 千葉西口店
5(12.2%)
Ume no Hana (梅の花)
2(4.88%)
Tenkatsu (天勝 本店)
2(4.88%)

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Bunkajinリズール特別純米生酒おりがらみ
ArisawaKochi
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色は透明に澱。香りはマスクメロンだね😊口に含むと甘みと僅かな苦味に爽やかな切れのいい辛味。うん、凄く美味しい😋少し発泡感あるけど、もっと発泡してればサイダーやラムネのような感じで飲める😋賞味期限が5月末なのでダメだけど、雰囲気的には夏祭りとかで飲みたいお酒ですね（笑） リズールとは文学を深く味わう読書人のことで、このお酒はただ気持ちよく酔うだけでなく、深く味わう楽しみを知る人に飲んで欲しいとの願いを込めたお酒らしい🤔 だけど、個人的にはむしろ日本酒初心者のような人に飲んでもらって日本酒って良いな、と感じて欲しいお酒ですね😊
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Fudo新酒しぼりたて純米大吟醸原酒生酒
NabetanaChiba
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不動の直汲み新酒しぼりたて純米大吟醸原酒。秋田産美山錦100％使用の季節数量限定品。 色は透明、香りはりんごのような爽やかな香り。口に含むと甘み・やや苦味からさっぱりとした辛味。凄く美味しい👍 寿司に合わせたけど当然の如く良く合うね😆まず甘みが先行するから食中酒としてだけでなく、食前酒や単独で飲むのもいいと思う🤔凄く美味しいお酒ですね😃
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2023年最初のお酒は高清水から😋 瑞兆大吟醸しずく採り、最高級山田錦使用の限定品。 色は透明、香りは白桃っぽいかな。日本酒度+4、酸度1.2。口に含むと苦味、辛味、優しい甘み。とても良き👍桐箱入りで高級感UP。いい1年が始められそうだね😊
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熟成古酒特別純米原酒古酒
YoshinogawaNiigata
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2000年12月詰の熟成古酒。スタッフに頂きました！感謝🙇 色は強めな黄みがかった透明、香りは黒酢のような香り。口に含むと甘み・苦味が渾然一体となってその後切れのあるさっぱりとした辛味で消えていく。食前酒に良いかな😊 古酒って言うと癖があって好き嫌いがあると思うけどこれは飲みやすい!今まで飲んだ古酒で一番かも🤔流石吉乃川さん。 いぶりがっこチーズとオンザロックで合わせると凄く良いと思うけど、古酒の中ではサッパリしているので普通に刺身とかでもOK．中華料理にも合うと思うよ😋
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Toko季節限定純米吟醸新酒純米吟醸
Kojima SohontenYamagata
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安土桃山時代創業の老舗で山形県産米100％使用の季節限定新酒。 色は透明、香りはメロンかな。口に含むと苦味からの辛味。 本日クリスマスなので鶏の唐揚げと一緒に頂きました😆唐揚げの油をさっぱりと洗い流してくれる食中酒😋美味しいですね👍
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KikuhimeK-7純米山廃原酒生酒無濾過
KikuhimeIshikawa
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兵庫県三木市吉川町(特A地区)山田錦100％使用。色は若干黄みがかった透明の濃醇旨口酒。香りはメープルシロップに近いかな?口に含むと焼き栗のような甘·苦味からの切れのいい辛味。美味しいですなぁ。食中酒に良いですよ😋
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Tsukasabotan暗夜の光特別純米
Tsukasabotan ShuzoKochi
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和食水仙にて。ネット環境の良いところでも「場所を選ぶ」からはフリーズして全然反応が無い⤵️残念。運営さんは改善するつもりが無いのでしょうかね…ホント残念。 色は透明、乳酸飲料系の風味の辛口酒。本日は「河豚すき（ショウサイフグのすき焼き）」に合わせました。旨いねぇ😋
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Jumangame蔵出し新酒しぼりたて純米吟醸純米吟醸原酒無濾過
亀田酒造Chiba
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寿萬亀の蔵出し新酒があったので買ってみた😋 色は透明、香りは醤油のような麹の香りなのかな。呑み終わった後は黒糖のような香り。口に含むと強烈な辛味と僅かな酸味·苦味。塩味の強い料理と合わせると黒糖のような甘みを感じるけど甘みの強い味付けだと辛くなる🤔食中酒ってこういうお酒が良いんだろうね👍
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Yoshinogawa厳選辛口　新酒
YoshinogawaNiigata
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久しぶりの吉乃川、ホント久しぶりだなぁ🤔何年ぶりだろ? 色は透明、香りは…爽やかな…何だろう😅ライムとか、そんな香りかな?ちょっと違うか…。口に含むと僅かな苦味から切れの良い爽やかな辛味の爽酒。水みたいに行けます（笑）美味しい。
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Hakkaisanしぼりたて生原酒「越後で候」原酒生酒
Hakkai JozoNiigata
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うん、旨いねぇ😋 色は透明、香りは酸味のある柑橘系かな?。口に含むと苦味·甘みからの強烈な辛味。流石八海山、旨いなぁ😋 飲んでいて気付いた、これ純米じゃあないんだ😅勝手に純米だと思っていた😅基本純米が好きだけど、これは旨いよ👍食中酒としてベストなのかも…。
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板前さんお勧めの酒😊 色は透明、香りは…あまりしないな😅久保田みたいなイメージ。口に含むとさっぱりとした苦味·辛味。微かに酸味もあるかな?食中酒に良さそう😀板前さんによるとうなぎの蒲焼きとか合うらしい😋
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原田弦月純米吟醸無濾過槽しぼり
HatsumomijiYamaguchi
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西都の雫79％、山田錦21％使用。 色は透明、華やかな甘いいちごの香り。凄く良い香り。口に含むと強い甘みからさっぱりした辛味。これは女性が好きそうだな😆飲みやすい😊
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Furosen木桶仕込純米大吟醸山廃
Uehara ShuzoShiga
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滋賀県産玉栄100％使用。 色は黄みがかった透明、香りはほんのりとした木桶の香り。呑み進めるとレンゲの蜂蜜のような香り。口に含むと凄いフルーティーで円やかな甘み·苦味、からのさっぱりとした辛味の薫酒。これは凄く旨いなぁ😋お気に入り追加確定だな（笑）七本槍の時も思ったけど滋賀県の酒は旨い😀 自分、滋賀県の日本酒、好きなのかも…🤔
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Nanotsuki純米吟醸生酛原酒
Tsukinoi ShuzotenIbaraki
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茨城県産美山錦100％使用。酵母無添加、生酛原酒の純米吟醸酒。酵母無添加ってどういうことだろう🤔清酒酵母を加えない、という事かな…。専門的な事はよく判らないや😓希少そうなのは解かるけど。 色は黄みがかった透明、香りは…メープルシロップっぽい…かなぁ?口に含むと苦味・辛味から微かな酸味・甘みの醇酒…になるのかな。難しい😅 水割りやソーダ割も良いらしい。明日は水割りとソーダ割で飲んでみよう😋
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本日水割りと炭酸割りを試してみた（笑）少し酸味が前に出てくる感じ。炭酸割りだと甘みも強くなる😋ウイルキンソン タンサンで割ったけどハイボールにするとメッチャ旨い😀日本酒ベースのカクテルに合うのかも
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Atagonomatsuささら おりがらみ生酒純米吟醸生酒おりがらみ
Niizawa JozotenMiyagi
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色は透明…と思ったら底に澱が溜まってた😅写真では透明に写っているし。…失敗したぁ⤵️ 香りは少し酸味のあるピーチ系かな🤔口に含むと弱めの苦味・甘みと微かな酸味。キレも良いし飲んだ感じがとても良き😋究極の食中酒を目指してるだけあるね😀 京懐石やこれからの時期「ふく」なんかと合わせてみたい😋
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上品で甘い花の香り😄色は透明、口に含むと僅かな甘み、苦味からのサッパリとした辛味。旨いなぁ🙇大好き（笑） 刺身も良かったけど、今日は太刀魚の竜田揚げと頂きました。めっちゃ美味しかったー（笑）やっぱり秋田の酒、好きだなぁ😋
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SenkinUAもみじ純米
せんきんTochigi
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今日はいい天気で綺麗な茜色の夕やけでしたね😊 そんな茜色のような色のお酒で、仙禽とUNITED ARROWSがコラボしたお酒。紅葉狩りのお供に、とかかれているようにラベルは紅葉で秋っぽくて良き😊 ドメーヌさくら山田錦75%、ドメーヌさくら亀ノ尾25%使用。 香りは桃っぽいかな?口に含むとおとなしめの甘みから微かな苦味。おとなしいお酒なので食前酒や日本酒バーでワイングラスで飲むのがお勧めかな🤔凄くおとなしい感じなので味の濃い料理と合わせると料理に負けてしまうかも。
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Daisekkei山の生一本純米吟醸生一本
Daisekkei ShuzoNagano
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旅の締めは特急「あずさ」号車内にて。 駅社員が考案した名物の人気駅弁「山賊焼き」とともに（笑） 色は透明、口に含むと少しトロッとした舌触りで甘苦からの辛味。 山賊焼きにも合うな、と思ったけど、それより付け合せに入っていた「わさび漬け」に凄く合ったのがびっくり😃安曇野のお酒だから合うのかな😋
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うーん、このアプリ場所の検索がダメだよね💦直接入力出来ないものか😮‍💨 奥飛騨温泉郷「つどい湯とそば料理の店 静岳館」にて。 上澄 神代マサムネ限定品。この旅館では近所の酒屋さんで気に入ったお酒を購入して持ち込みOK。料理も美味しいしホントいいところだなぁ。 飛騨米と奥飛騨の伏流水使用の地元でしか入手出来ない限定品とのこと。幻のお酒と言われているらしい🤔 色は透明、香りは主張しすぎない、さっぱりとしたお米の香り、とでも言うのかな?口に含むと僅かな苦味からさっぱりとした辛味。とても美味しい。お酒自体よりも料理を引き立ててくれる控えめで上品なお酒。今回蕎麦と飛騨牛のコースで頂いたけどめっちゃ良かった!この温泉旅館、トイレは共同だけどコスパ最高。凄くリラックス出来た!こういうところ、貴重だよね。また来よう😆
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亀の海夕やけ小やけ純米吟醸
Tsuchiya ShuzotenNagano
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ひろ3
うーん、美味いねぇ😋個人的に亀の海大好き（笑） 山田錦100％使用の純米吟醸酒。 色は透明、香りは甘く爽やかなピーチの香りかな😃口に含むと先ず甘みから僅かな苦味、からの爽やかな辛味。繰り返しになるけど美味いなぁ😆 今日は寒くていきなり夏から冬になった感じ😒なので「おでん」と一緒に頂いたけど悪くない😀味噌とかも相性良いような気がする🤔「寄せ鍋」とか合いそう（笑）鍋と日本酒、いいよねぇ😆
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