pierce
電照菊と似ているが、より発泡感が強い。澱が無いとよりシャープだが、しっかり甘味旨味も感じる。軽やかな口当たり、喉越しまろやか。大変美味。
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注ぐと発泡している。澱を入れないとスッキリ、強いガス感、炭酸水のよう。澱を混ぜると甘味を増す。キレよく、余韻には苦味も。ヨーグルトのような酸味が美味しい。
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片口に注ぐと吟醸香がよく立つ。わずかな濁り。口に入れると酸味とピリピリ感。穏やかなパイナップル系の甘味が続く。スッキリ系で美味しい。すいすい飲める。白和えとよく合う。長野のお酒はとても綺麗。
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酸味と甘みのバランスが良い。喉越しなめらか。甘旨、まろってしている。飲みやすくて美味しい。２日目、ワイングラスで綺麗な香りが立つ。意外とカレーにも合いました。
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さすがの飛露喜。飲みやすいが、軽やかな感じではなくずっしり芯のある旨さ。優しい米の甘みが広がる。飽きがこない。椎茸とピーマンの肉詰めと。２日目、ジューシーさが増す。こっくりしてより美味しい。
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メロン、パインのような甘味。スッキリとした口当たりで、酸味もよい。発泡ではないがピチピチ感。軽やかで飲みやすい。卵焼きにチキンのあっさりクリーム煮と。２日目、酸味が穏やかになりより旨みがのってくる。洋梨のような甘味。そのまま洋梨のカプレーゼと。
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長野といえば、まずは水尾！とのこと。スッキリ、さらさら。ラベルにある通り、透明感のあるお酒です。とても飲みやすい。インパクトよりも、バランスの良さが際立つお酒。定番酒として、万人に好まれる印象。秋鮭のホイル焼きと。
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ザ淡麗辛口。原点回帰感。これぞ新潟の酒。飲み口軽く、スッキリまとまっている。日が経つと、旨味、まろやかさを感じるように。食中酒として完璧。
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ガツンと旨味。度数は15度だが、それ以上にアルコール感を感じる。ボディはしっかり、喉越しはスッキリ、辛口系。
食中酒としてもサラミやチーズの軽いものから、焼き椎茸、角煮のどっしりしたものまで合う。
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ワイングラスで、ふくよかな香り立つ。洗練された、エレガントな味わい。甘めだが雑味なくスッキリタイプ。穏やかな酸味。微かな苦味。香りを楽しめる。お猪口だと、香りはそこまでなく、より甘味を感じる。マスカット系。大変美味しい。カボッキー、チーズ、ブリの醤油麹漬と。
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リンゴ系の味わい。穏やかな旨味が広がる。喉越しはスッキリ。ブリ刺、ブリしゃぶと。海鮮ともよく合う。
日が経ってから。まろやか、旨味、お米の香り。
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華やかな香り、パイナップルのような甘味。ほんの僅かに発泡感。新酒のフレッシュさを感じる大変綺麗なお酒でした。万人に好かれるとのことでしたが、過言ではないです。軽めのおつまみが合いそう。今回は栗の甘露煮と。日が経つとまろやかさが増すが、開けたての方が好みでした。
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おりがらみ。優しい甘味が口に拡がる。白桃のよう。甘味だけでなく、酸味もとても心地よい。美味い。ジューシーで味わいはしっかりしているが、重たい感じはない。王道の辛口日本酒とは全然違うが、非常にバランスがよい。お酒だけで飲んでられる。食後酒にもなる。
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純米吟醸とのことだが、お米の香り、甘味は若干するものの、味わいは非常にスッキリ。りんごのような酸が際立つ。サラサラどんどん飲めてしまう。良い意味で、日本酒らしくない。果実酒の水割りのよう。チーズとの相性◎。２日目、リンゴっぽい甘味が増す。
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他の会津の酒よりもスッキリさを感じる。辛口系。でも、会津らしさ、旨みも。食中酒として揚げ物にも軽めのつまみにも合う。
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甘味、旨みのバランスがよい。甘味はメロンのような感じ。飲み口はさらっとして、旨みが広がる。ひやおろしらしい角のないお酒。
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口に入れると甘味が広がる。アルコール感も。お酒に個性というよりは、つまみは何にでも合うよな万能系。お水の綺麗なお酒。日が経つとアルコール感が落ち着いて旨みが出てきた。
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日本酒の香りが広がる。生原酒らしく、もったり重め。酸味にピリピリ感も。グレープフルーツのような甘味と微かな苦味と。濃い味のつまみにも負けない。２日目、落ち着き飲みやすく。綺麗な酸味が際立つ。仄かな苦味がピーマンの苦味と合う。
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ジューシーな味わい。酸味もキラリと感じる。余韻に若干の苦味も。
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飲みやすい。キレの良さと酸味。りんご系の甘味。万能系だが、揚げ物ともよく合いました。