pierce
純米吟醸とのことだが、お米の香り、甘味は若干するものの、味わいは非常にスッキリ。りんごのような酸が際立つ。サラサラどんどん飲めてしまう。良い意味で、日本酒らしくない。果実酒の水割りのよう。チーズとの相性◎。２日目、リンゴっぽい甘味が増す。
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他の会津の酒よりもスッキリさを感じる。辛口系。でも、会津らしさ、旨みも。食中酒として揚げ物にも軽めのつまみにも合う。
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甘味、旨みのバランスがよい。甘味はメロンのような感じ。飲み口はさらっとして、旨みが広がる。ひやおろしらしい角のないお酒。
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口に入れると甘味が広がる。アルコール感も。お酒に個性というよりは、つまみは何にでも合うよな万能系。お水の綺麗なお酒。日が経つとアルコール感が落ち着いて旨みが出てきた。
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日本酒の香りが広がる。生原酒らしく、もったり重め。酸味にピリピリ感も。グレープフルーツのような甘味と微かな苦味と。濃い味のつまみにも負けない。２日目、落ち着き飲みやすく。綺麗な酸味が際立つ。仄かな苦味がピーマンの苦味と合う。
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ジューシーな味わい。酸味もキラリと感じる。余韻に若干の苦味も。
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飲みやすい。キレの良さと酸味。りんご系の甘味。万能系だが、揚げ物ともよく合いました。
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系統は淡麗辛口。が、ほのかに熟成された味わいも。ラベルがオシャレ。窓から雪景色。新潟らしいお酒で、料理を引き立ててくれる。
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辛口系、クラシックな印象。酸味もやや感じる。口に入れた瞬間のインパクトはあるが、余韻はあまりなく、スッキリ抜けていく。
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口に含むとふっくらとした甘味を一番感じる。全体的にはスッキリ。日本酒に慣れて無い人でも飲みやすい感じ。食前酒で◯
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程よい甘味、お米の感じとアルコール感も。クセのないお酒。２日目、甘味が増した感。
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外池酒造。望の酒蔵さん。クラシックな味わい。甘味を感じつつ、どっしり感も。食事に合わせてちびちび飲むのによい。
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名前の通りサラサラ、低アルコールで軽く飲みやすい。ほのかな酸味とメロンのような甘味。２日目、ジューシーさが増す。合わせるのが難しいが夏みかんとgood。酒単体で美味しい。
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微発泡感。旨みと甘みのバランスが良い。飲み口はしっかりと喉ごしはスッキリ。力強さも感じるので主張の強い料理にも◯
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発泡強くシャンパンのよう。スッキリしてて、乾杯に丁度よい。桃のような甘い香りが広がる。酸味は少なめ。日が経つと甘みが増し、深みが出てくる。
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華やかな吟醸香とともに、甘味がぐっとくる。洗練され、太くは無いが芯のある味わい。日本酒らしいふくよかさもあり、美味い。
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口に含むとふくよかな甘味が広がる。スッキリ程よい酸味も。角がなく丸みを感じるお酒。コロコロコロ。ラベルのような青々しさ、爽やかさを感じる。クリームチーズと合わせて。軽い。
Yamagata Masamune稲造 田植えVersion
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キリッとした酸味。軽い発泡感。米の旨みがダイレクトにやってくる。「うまいっしょ。」と言われ、「はい、うまいです。」って感じ。
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すっと、喉に入っていく。旨みもあり、食事との相性も◎酸味、甘み、旨みがバランス良く、疾風のごとく駆け抜ける。疾風のごとく無くなる。
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時間が経ってしまったので、参考程度。でも美味しい。やや黄色味がかって古酒感はその影響か。元々、長期熟成とも。味は非常にすっきり。よく言う新潟の淡麗に紹興酒のような味わいも混じる。ブルーチーズが合う。