ぐっさんまん
地元小西酒造さんの純米吟醸のひやしぼり。純米吟醸の旨味とバランスのいい切れ味がとても良いです😉。カサゴと剣イカの刺身の甘みが、とても合ってて最高のマリアージュや😋👍。
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本日は、鯵ざんまい😁。刺身に、なめろう、お鮨！全部自分でやってみた。シャリ🌾デカめは愛嬌で😉。合わせますのは新発売の菊正宗さんsecessionのスパークリング。果実感のある甘みとジュシーさが👍。キツくないシュワシュワ感もとても良いです。
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居酒屋🏮ごっこ。東京🗼に居てたころよく飲み屋さんで食べた豆腐ドン！のもつ煮込みと、わけぎのにんにくみそと鯖寿司！
花の舞のスパークリングで、最高✌️
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春気分を堪能！花春さんの無濾過生純米吟醸。旨味もあるし、フレッシュ感もとても十分😉。春御膳にて焼き蛤、アスパラ、春鰹、ヒラアジて、最高のマリアージュ😋✌️。
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花粉症🤧でどうにもならん時、好きな物食べて飲んで忘れる！越乃寒梅の浹（あまね）と言うらしいですが旨味もありながら飲みやすく食事にもとても合います😉。好物の天然ぶりとカツオのニンニクましましの刺身と共に😋👍。
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春を先取り‼︎春キャベツ🥬と砂ずりの塩炒め(パクチーマシマシ😉）と筍の木の芽和え。大好きな酒田のお酒、初孫の春純米大吟醸。ゆっくりスポーツ観戦⚾️の友に最高のマリアージュ😋👍。
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本日、行きつけの魚屋さんで縞鯵🐟をゲット！刺身に、少し炙りにしました😁。合わせるお酒は愛媛の石鎚さん。絶対合うだろうと思っていましたが、さすが海の幸県のお酒‼︎お互いが旨味を引き出し、最高の旨味無限ループや〜😋👍。
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愛媛の物産展にて梅錦さんのつうの酒頂きました。芳醇で甘口ですが癖が無くぐびぐびいっちゃいそうです😅。
合わせますのは、ホッケとイカ🦑の肝入りの干物！絶対旨いやつ😋。
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せっかくの休日こんなに寒い🥶と、このコンビが頂きたくなります。渡辺酒造さんの飛騨のどぶ🍶と、ごぼう山菜たっぷりの鳥鍋!冬の最高コンビ😋👍。笑い飯の漫才みたい、ボケ重ねならぬ旨味重ね‼︎
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地元兵庫の加西、富久錦さんのFu.変わらず白ワインの様なと言うより日本酒よりワインです😁。日本酒が苦手な人にもご推薦します。こんなお酒には桜エビと辛味大根おろし。カニカマ&蟹味噌和え。味噌ごぼう納豆。最高😋‼︎
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地元小西酒造さんの白雪🍶。氷温熟成の生酒ですが何かがでしゃばらずとてもバランスの良いお酒です。飲みやすくぐびぐびいっちゃいそうなところが、白雪ならでわ😅。今日は鴨肉🦆のしゃぶしゃぶにしようと決めてからこのお酒に決めて大正解‼︎自分を褒めてあげたい🤣。
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ROSE色の発泡性にごり酒。いちごのような香りとの事ですが、いちご🍓ですね😁。でも甘ったるいて感じでは無くさっぱりしています。合わせますのは節分👹の残り物、明太鰯と味噌ごぼう😋。
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宮坂醸造さんの真澄、生原酒のしぼりたてがありましたので飲んでみました。いつもの芳醇さに厚みがありました。こんな寒い日🥶が続く日はハタ🐟のお鍋が最高のマリアージュ🍲‼︎😋
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花春さんの旨くち、磨き50。女性の杜氏さんが作ってるとの事ですが、とても濃厚でフルーティ。でも雑味が一切無く上品さもありほんと女性の方にもお薦めです。旨味と旨味が重なり博多風水炊きが最高のマリアージュ😋👍。
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小正月の日、本日は地元福寿さんのしぼりたて新酒を鯨🐳の尾の身の刺身（ニンニクマシマシ🧄）と共に😁。兵庫県産米100％使用との事で旨味もありしぼりたてのフレッシュ感も良し👍。我が家宝、年一回ご開帳の松皮天目の杯で😉。
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古くからお酒作りが行われている摂津富田、壽酒造さんの國乃長にごり酒🍶。微発泡性との事ですがそれほどツンツンしておらず飲みやすい甘みのあるにごり酒です。
正月明けのハードな仕事が終わり一休み☺️。合わせますのは中華風ワンタン入り雑煮と旨いうにくらげ、あまおう🍓！正月気分もここまで⁇😁。
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元日の夜は真澄さんのKAYAを頂きました。真澄特有のお米の甘み、旨味、酸味のバランスがとても良かったです。ちょこっとカニ🦀が入ったお鍋🍲と共に😋。
