酔生夢死
登録日
- チェックインの多い銘柄
- 新政大那陸奥八仙作神心
- お酒マップ達成度: 44 (+1) / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
北海道秋田県新潟県栃木県福島県- チェックインの多いお店
- 久楽屋丹の居酒屋とっくり北のうまいもん通りオステリア アル コント
チェックイン
Apr 27, 2024 11:51 AM
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- 酔生夢死柑橘の爽やかな香りと ふわっと香る完熟バナナ香 優しい口当たりから広がる これぞ山田錦という品のいい甘み⭕️ 出汁様の旨みと素晴らしい酸 絶妙なバランス 余韻の適度な渋苦も含めて 完璧なバランス⭕️ 「Rafale(ラファール)」とはフランス語で「突風」を意味します。金沢酵母、扁平精米。 ■原料米：兵庫県黒田庄産山田錦扁平精米 ■精米歩合：扁平精米70% ■アルコール度数：14.5度 ■日本酒度：-0.5 ■酸度：1.9 アミノ酸度0.4
Apr 25, 2024 9:51 AM
4
- 酔生夢死爽やかな林檎の香り しっとりした口当たりから 力強く質の良い柑橘の酸⭕️ 後口には適度な渋みがあり 爽やかand瑞々しさ⭕️ 明後日は29℃予報 これからの時期にピッタリ 温度戻るにつれ、出汁の旨みがジュワッと アルコール度数 14度 日本酒度 -13 酸度 3.2 アミノ酸度 非公開 使用米 秋田酒こまち（秋田） 精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％ 酵母 きょうかいNo.77（多酸性酵母） マル飛シリーズは酵母を統一して、米違いでの表現。 株式会社飛良泉本舗は、 秋田県にかほ市に蔵を構える 長享元年（1487年）創業の 秋田県最古の酒蔵。
Apr 24, 2024 9:47 AM
4
- 酔生夢死東京最終日 グラスは田酒（初めて見た） アテは新筍とこごみの天ぷら⭕️ 香りは芳醇、味わいはシルキーで豊潤⭕️ ・精米歩合：59%（肩平精米） ・原料米：森のくまさん 100％ ・アルコール分：16% ・使用酵母：きょうかい180 また絶対に来るお店‼️
Apr 24, 2024 9:39 AM
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- 酔生夢死東京最終日 近隣に日本酒居酒屋がなく 諦めてもつ焼でもと思って店の前まで ふと向かえのお店をみると 店名の前に小さく【うどんと日本酒】 Googlemapsで見るとまだ営業前 日本酒のコメントはあるものの メニュー等の情報は全くなし ただ、、店の前には《営業中》の看板 入店して恐る恐る日本酒注文すると 冷蔵庫から選んで下さいと 一律グラス900、1合1200円 6種類ながらとんでもないラインナップ ほとんどが近隣有名酒屋さんのPB 今回の旅で日本酒部門1位の大発見⭕️ 拠点からも近いし、出会えて良かった⭕️ 精米歩合： 60% 酵母： --- アルコール： 13度 含み香と綺麗な甘み、余韻⭕️ 特本とは思えない華やかさとらしいキレ⭕️ フォルテピアノとは、演奏記号の【フォルテ・ピアノ】 forte pianoの事。 強く、そして儚くも爽やかな印象を残す。 揚げ出し豆腐は6個で480円 1人だと多いからと4個にしてくれる 嵯峨野さんの優しさ⭕️
Apr 23, 2024 4:18 AM
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- 酔生夢死東京② 10年以上ぶりに ばあちゃんが働いてた蕎麦屋へ 今はお酒も飲めるので 蕎麦が来る前に板わさと銀盤（初） クラシックな味わいながらキレが良い 原料米 一般米 アルコール度 15.0度 使用酵母 協会9号 日本酒度 +4.0 アミノ酸度 1.3 酸度 1.50 精米歩合 60.0%
Apr 20, 2024 11:26 AM
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- 酔生夢死芳醇な梅干し香 口当たりは意外と大人しい スパークリングと記載あるけど発泡はなし 甘みを抑え込む梅干しのキュッとした酸味 余韻はどこまでも軽く綺麗⭕️ きっと難しい造りなのにこの完成度 流石、家杜氏❗️ ■原料米：兵庫県豊岡産五百万石 ■精米歩合：70% ■アルコール度数：9.4度 ■日本酒度：-26.8 ■酸度：4.3 アミノ酸度2.4
