酔生夢死
開栓1ヶ月
【使用米／使用比率】ドメーヌさくら・減農薬 雄町 80％
【使用米／使用比率】減農薬 山田錦（栃木県さくら市産）20％
90精白
【アルコール度数】13％（原酒）
【使用酵母】非公開
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
バナナの香味と
グレープフルーツの酸、仄かな苦味
酒名の通りモダンで瑞々しい1本
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时间轴
酔生夢死
原料米 美山錦
仕込水 酒蔵敷地内地下湧水（軟水）
アルコール度数 13度
酵母 601酵母
杜氏の阿部龍弥さんは、楯の川酒造の製造課のナンバー2だった26歳の時、奥羽自慢の製造責任者に抜擢（2017）。1991年生まれ。
酔生夢死
たち香は落ち着いてて
優しい口当たり
可愛らしい甘酸っぱさと
春らしい華やかな含み香⭕️
余韻も瑞々しい〜
原料米： 山田錦 (兵庫県)
精米歩合： 60%
酵母： ---
アルコール： 15度
日本酒度： -2
酸度： 1.5
Dassai純米大吟醸 磨き三割九分 花冷え酒
酔生夢死
使用米
ひたち錦
精米歩合
45
アルコール分
15度
日本酒度
+8
酸度
1.4
酵母
プリンセスミチコ
来福らしい華やかな香り⭕️
適度な甘みと瑞々しい酸
心地良い苦渋
グラマラスな1本🍶
酔生夢死
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60%精白
アルコール分：16%
日本酒度：+8
埼玉県産 彩のきずな
石灰岩系硬水(硬度148mg/l)
協会901号酵母
落ち着いた香り
甘みは控えめで適度な酸⭕️
お米の穀物感
苦渋はしっかりだが
バランスの取れたボディ感
酔生夢死
🟥社長の熟成酒 32誕プレ
アルコール度数 17.0～17.9
加島義樹杜氏
99.12製造
Dassai純米大吟醸 45 にごりスパークリング
酔生夢死
微かなアルコール香
フラットな口当たり
嘉美心らしい優しい甘み⭕️
程よい旨み
アルてんらしいキレ、辛み⭕️
もちろん価格も👍
こういうお酒の大切さ
最近良く考える🍶
ぬる燗も美味しいらしい…気になる🤤
アルコール度数 15.0～15.9
日本酒度 -3.5
酸度 1.3
アミノ酸度 0.9
使用米 アケボノ
精米歩合（掛米・麹米） 58％・58％
酵母 きょうかい701号
酔生夢死
微かな葡萄の香り少しラムネ
ぴちぴちとした口当たり⭕️
じゅわっと広がる
山田錦らしい上品な甘み❗️
すぐに心地良い酸、渋が現れ
味わいをまとめる⭕️
余韻のバランスも程良い
温度が上がると白玉様の香味
甘みが落ち着き酸がハッキリ
原料米： 山田錦(兵庫県三木市三木別所産)
精米歩合： 60%
酵母： KAZE2
アルコール： 17度
日本酒度： +2
酸度： 1.5
販売時期： 11月～
酔生夢死
色はうっすら紫🟣
香りはふわっとヨーグルト、梨、GF
ぴちぴちとした口当たり
瑞々しく適度な酸
それについてくる甘みと
特徴的な赤ワイン様の渋み🍷
がとても心地良い⭕️
新政らしい余韻の軽さも👍
特殊製法：低精白酒
アルコール分：12度（原酒）
内容量：7201
品目：日本酒（純米酒）
原材料名：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）
酒米：秋田酒こまち58％使用（2023年収穫秋田市鵜養地区産）
おくのむらさき 42％使用（2023年収穫秋田市鵜養地区産）⭕️古代米、紫黒米→アントシアニン（ポリフェノール）劣化抑制
精米歩合：98%
農薬：栽培期間中不使用
使用酵母：無添加
発酵容器：木桶（1号・2号）
使用瓶：六花附長筒酒入
Hakkaisanスパークリング
Kubotaスパークリング
Mutsuhassenブルーラベル 夏吟醸
酔生夢死
微かな果実香
柔らかな口当たりから
控えめな甘みと酸
そして品のある旨みが
心地良く続く⭕️
個人的にはこれと本醸造が大好き‼️
原料米： 吟風
精米歩合： 60%
アルコール： 16度
道が主催する日本酒コンクール「北海道米でつくる日本酒アワード２０２２」で、最高賞のグランプリ獲得。