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緊急事態宣言が明け、本当に久しぶりに、いつもの店で、日本酒「醴泉」を呑む。静岡の臥龍梅との２択で悩み、店では初めての岐阜県の醴泉を選択。
サラッとした口あたりなのに、意外としっかり辛口を強調。アテの自家製塩辛をしっかり受け止め、塩辛を少しふくんで、流し込むと何とも言えない美味しさと旨味が口の中に広がる。美味しいに尽きる。
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滋賀ご当地琵琶マスの刺身に合う日本酒の条件で、店長お勧めを注文。そして、杉錦が出される。最初、甘く感じ、後でしっかり辛口、舌がひりつく👍琵琶マスの旨味（油）にかなり合う。地元なので、是非とも琵琶マスを食べて欲しいし、相方は滋賀のお酒と思うけど、この組み合わせが本当にお勧め。刺身を口に含んで、グイッと呑む。琵琶マスの旨味が倍増。魚卵にも合うし、文句なし。静岡のお酒美味しい🍶
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いつものお店で、鱧落としに合う日本酒として、お勧めで「からから」べっぴんを呑む。淡くスッキリなのに、華がある。鱧の淡白な味に対しても邪魔しない。鱧を食べた後に一口呑むと、淡白から辛口での締めになり、本当に美味しい。日本酒を飲める幸せを噛み締める👍
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大治郎の生もとつくりのガツンから、気分を変えて甘口を注文。＋5の辛口表記なのに、甘口に感じると言われ呑んでみる。口に含んだ瞬間、甘い香りが広がり、辛口？となる。ただ、後味が辛口で、しっかりと残り、元々辛口好きも納得。不思議な感じ👍いつも面白く色々な日本酒を飲ませてくれるお店に感謝。
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大治郎の生もとつくりを呑む。あまり、地元のお酒は飲まないけど、大治郎の生もとつくりが出ていると聞き、いつものお店で一杯。普段飲む日本酒と比べてガツンと来て、後味も残る感じ。でも、鼻を抜ける香りは心地よく通り美味しい👍
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今日の最後の締めで、お勧めで注文。甘口と辛口の両面を備えたバランスの良いお酒。キレがよく、後味すっきり、滋賀の郷土料理？鰤のヌタ漬けにも良く合う👍
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AKABU AIRを注文。甘口でも日本酒ぽくなくて、表現は難しいけと、どちかと言えば、カクテル的な感じ。日本酒が飲めない奥さんでも、飲めそうな雰囲気。アルコール度数も12%と低めで飲み易い。日本酒の入口にすれば、世界が広がるかも👍
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裏底を注文。
見た目はにごり酒ぽくはないけど、飲んだ一口目が、きっちりと、辛口が立つ。その後、ゆっくりとフルーティな香りが追いかける。イサキの刺身炙りの油をしっかりと受け止めて、合っていて美味しい。
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静岡のスッキリ系のお酒から、締めに東洋美人を選択。行きつけのお店では、山口のお酒は珍しい🍶
あまり甘口は飲まないけど、東洋美人の甘さは、しっかり残り、凄く良さが出ている👍美味しい。
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臥龍梅に続いて、静岡のお酒を連続で🍶
スッキリからの、重厚さが増してこれも美味しい👍
今日で禁漁の松葉ガニのお供にピッタリ。カニの風味とも合うし、何でも美味しいと言ってしまうけど、日本酒て美味しいなて本当に思う。
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筍の天ぷらに合わせて、注文。思っていたよりもスッキリした味で飲み易い。フルーティな香りで、筍の風味も壊さず、引き立てる。本当に美味しい。
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shibata
飲み口良くて、ふわぁっと口の中に甘味が広がる。鯖の糠漬けと併せて、お互いが邪魔しない👍牡蠣の天ぷら、ふきのとうの天ぷらとも合う👍
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軽快な感じ、しゅわしゅわ系で、すっきり飲める。猛者海老の塩焼きを食べた後、香ばしい香りを引き立てる様に、しっかりと存在
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四杯目ですっきり、飲み易い、すっと身体に入る感じで、美味しい。
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本当に美味しい。口当たり良くて、甘い香りが広がって心地良い👍滋賀のお店で飲めるのも幸せ
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辛口 プラス10 発泡 あとすっきり
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甘い様で、そこまで甘くなく、口当たりも良い。でも、しっかりと印象に残る👍
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しゅわしゅわ系
美味しい
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フルーティ、月ウサギに近い