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一平ちゃん(ippei chan)

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Reisen純米吟醸ひやおろし
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一平ちゃん(ippei chan)
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緊急事態宣言が明け、本当に久しぶりに、いつもの店で、日本酒「醴泉」を呑む。静岡の臥龍梅との2択で悩み、店では初めての岐阜県の醴泉を選択。 サラッとした口あたりなのに、意外としっかり辛口を強調。アテの自家製塩辛をしっかり受け止め、塩辛を少しふくんで、流し込むと何とも言えない美味しさと旨味が口の中に広がる。美味しいに尽きる。
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一平ちゃん(ippei chan)
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滋賀ご当地琵琶マスの刺身に合う日本酒の条件で、店長お勧めを注文。そして、杉錦が出される。最初、甘く感じ、後でしっかり辛口、舌がひりつく👍琵琶マスの旨味(油)にかなり合う。地元なので、是非とも琵琶マスを食べて欲しいし、相方は滋賀のお酒と思うけど、この組み合わせが本当にお勧め。刺身を口に含んで、グイッと呑む。琵琶マスの旨味が倍増。魚卵にも合うし、文句なし。静岡のお酒美味しい🍶