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喜平 静岡蔵謹醸Kihei Shizuokakura Kinjo
时间轴
bouken
國酒フェア 2025 2日目⑭
静岡①
静岡市駿河区の静岡平喜酒造さん
昭和42年に岡山に移転したが平成24年に静岡での酒造りを再開。100石程度で静岡県内でも最小規模の蔵
静岡でもまだ余り扱ってる店は少ないみたい
蔵の方に対応してもらいましたが、帰って調べたら社長兼杜氏さんでした。岡山の平喜酒造の社長も兼務していて30代とまだお若い😳
飲んだのは
●純米大吟醸 山田錦 あか
精米歩合40% 山田錦 16〜17% 3300円
全国鑑評会用に仕上げたお酒。静岡らしくないフルーティーで濃醇でジューシーなタイプ。それを蔵の方に話すと静岡酵母じゃなく1801使ってるとの事でした。
●純米大吟醸 山田錦 あお
精米歩合40% 山田錦 16〜17% 3300円
静岡県鑑評会用に仕上げたお酒。こちらは静岡酵母を使用
同じ大吟醸でも先に飲んだのと全くタイプ違って主張控え目で食中タイプ。静岡らしい味
どちらもボトルもラベルも高級感あるのに3300円と思ったより高くなかった。5000円くらいすると思ってた😅
岡山の喜平も飲むつもりだったけど岡山ブースは行くの忘れました💦
bouken
静岡ブースの中でも印象に残る味でした
まぐさん
喜平と言えば、雄町。今年の出来も良い感じ。雄町の深味もあり、お米の甘味もあり、そして、結構、お手軽価格だし、美味しい、おすすめ。
rohashi
今日も静岡のお酒。お土産売り場で見て、勘で買いましたがw、当たりです。
辛口は好きなんだけど、甘みゼロだとちょっと物足りない私にぴったり。
静岡にもたくさんおいしいお酒がありますね、幸せ幸せ。
こまこめ
静岡県静岡市のお酒
🍢黒はんぺん
🍶燗で。
［旅の振り返り］
［楽しかった旅に感謝］
こまこめ
静岡県静岡市のお酒
🌾原料米：誉富士 (100％)
精米歩合：60％
安倍川の伏流水
［旅の振り返り］
［静岡のお酒：11蔵目］
かーん
一日でのんでしまった！
のみやすかった！
mika_rshmom
浜松に行った時に、見つけた喜平。会ったことないけど、私の曾祖父の名前なので、運命を感じて購入。雄町を使った華やかな飲み口でした！
まえちん
(*´罒`*)🍶🍶🍶🍶
静岡出張その㉒
酒のやまきさんで購入しました喜平をいただきました😀
香りはフルーティーなリンゴ系😊口に含むと、落ち着いた甘旨味が柔らかい口当たりで入ってきますね😚バランスがとてもよく飲み飽きない感じに仕上がっています😙後味は、苦味が最後まで柔らかく引き取ってキレます😇食事に合わせやすい美味しいお酒ですね🥳👍
4枚目は週末に桜エビ漁が解禁になったので由比のごはん屋さくらへ食べに行ってきました🥰店内飲食は1.5時間待ちでしたが、テイクアウトは10分待待ち🤩富山の白えびにも劣らない美味しい海鮮丼にりました😋
ジェイ&ノビィ
まえちんさん、おはようございます😃
このテイクアウトなら店内で1.5時間待たなくても良さそう♪ホントはコレをアテに地酒でクイッといきたいとこですね🤗
富山の白に静岡の桜😍どっちも味わいたいです😋
まえちん
ジェイ&ノビィさん、おはようございます☀😀
桜エビシラス丼+マグロ漬丼のハイブリッド丼になりました😊✨温かいご飯🍚と生物のタッパを分けてくれてあったので、新鮮なままで頂けました😍💕
ココロ
バランス良し
入手性良し
コスパ良し
そんな上質な常備酒
地元静岡が誇る名品
食中酒としても優秀
ゆうさん
酒らしく、どっしりとした味わい。
誕生日祝いに娘のプレゼントです
酒太郎
熱海 梅まつりより
Manta
喜平 河津桜酵母仕込
やっと河津桜が咲きました✨
仕事の昼休憩にラインを見ると
妻から、「夜桜見に行かない？」と。
仕事帰りに、河津の川沿いをパシャリ。
この日に呑むお酒は
河津桜酵母仕込のこちら✌️
冷蔵庫に入っていなかったので、冷やで。
甘酸っぱさを感じる香り。
控えめながら仄かな甘さ
すっきりしていて程よい酸味
後味に苦味あり。
夜桜を見に行っている間、冷蔵庫に。
しっかりと冷えていないけれど、
冷やした方が
裏ラベルにあるような
白ワインのようなので味わいに✨
ma-ki-
Mantaさん、こんばんわ
奥様と夜桜観賞～とても綺麗で良きですね🌸
そして桜に合わせたお酒で一献も素敵で流石です✨
中々みかけることがないお酒ですね😲
とても呑みやすくて美味しそうです😋
ひなはなママ
Mantaさん、おはようございます😄
見事に綺麗に河津桜満開ですねー🌸
凄い🤩これは見てみたいです🩷こんな夜桜を眺めてお花見しながらお酒が飲めたら最高ですね😆まだ夜は寒いかなぁ🤣
ポンちゃん
Mantaさん、こんにちは🐦
満開ですね🌸🌸🌸夜桜もとっても綺麗で✨奥さまのお好みっぽいお酒で乾杯も善きですね😊桜酵母も気になるところです♪
ジェイ&ノビィ
Mantaさん、おはようございます😃
Mantaさんの河津桜🌸が上がると春近しと思いますね♪夜桜見て家で酵母感じて桜満喫ですね🤗
Manta
ma-ki-さん こんばんは^_^
去年は南伊豆に夜桜を見に行きましたが、今年は河津に✌️
桜を見るなら、桜にちなんだお酒が欲しいな〜と思って😊
少し癖がありますが、食事と一緒に美味しくいただきました✨
Manta
ひなはなママさん こんばんは^_^
今年は開花がかなり遅くなりましたが、やっと満開になりました✌️
夜桜を見に行った時は比較的暖かかったですが、今日はめちゃくちゃ寒いですよね。
Manta
ポンちゃん こんばんは^_^
今年も綺麗に咲いてくれました✌️
桜酵母のお酒、珍しいですよね。
白ワインっぽいので、チーズ🧀を買ってきて呑んでみました😊
Manta
ジェイ&ノビィさん こんばんは^_^
一足早く、春を感じてきました✌️
月末位には、ソメイヨシノとかが咲きますかね。
見頃になったら、福と一緒に歩こうかな😊
shiny.u
しっかり辛口。食中酒
なまころ
ややあっさりした味わいの中に柔らかい甘みと若干の柑橘系の酸味が心地よい。バランスの取れた味わいで、値段にしては上質感もある。
今回は300mlを550円で購入したが、仮に720mlの価格が2倍強ならばかなりコスパは良い方かもしれない。
他のこの酒造メーカーの酒も飲んでみたい。
さとる
蔵元で販売していなかったので静岡市内のスーパーで購入
静岡から岡山に引っ越した酒蔵がカムバックしたそうです。
飲んだ瞬間の甘さとピリッとした辛さのバランスが良い。
お酒を飲むあちゃ。
アル度14.5 酸度2.8 精米60％
体調△ やや鼻詰まり←
天気雨
#開栓初日 #雪冷え
ボトルが桜色。お酒自体は無色透明。
第一印象は木の枝見たいな香り。口に含むとちょっとスモーキー？
酒中のグルコース（ブドウ糖）をやや多めに残すことによって、酸との調和をとってるらしい。
味わいは優しい甘味と強めの酸味って印象。後味はサッパリ。
魚より肉系だったり、チーズや生ハム、イタリアンとかに合いそう。魚と合わせるならカルパッチョとかセビーチェかなぁ…？ムニエルとかより酸をまとったあっさり系に合わせたい味かも。
下調べではワインのような味わいって見たけど、ワインよりもったり感というか、どっちかって言うと乳酸系に近い感じがしちゃった（気のせい？）
繰り返し飲んでると少々ダレるかも。
アル度15切ってくると最近なんか個人的にはお決まりの感想になってきちゃうかも…なぜなのか…