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栃木県 鳳凰美田 碧判 純米吟醸 無濾過本生
鳳凰美田の限定の新酒 碧判(あおばん)。こないだの白との飲み比べ。もぎたてのライチやマスカットの香り。もぎたてのライチ食べたことないけど。
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名古屋で初の日本酒購入。栃木のお酒だけど。日本一早い新酒の搾りたて。搾りたてならではのフレッシュジューシーでアルコールの苦味もなくて最高に美味い。グラスも買っちゃった。
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茨城県 森嶋 美山錦 純米吟醸
最近復活した蔵、森嶋の美山錦。思ってたよりスッキリ辛口。きれいなお酒。
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島根県 無窮天恩 天雲 生酛 純米吟醸
話題の無窮天恩飲んでみた。スッキリ爽やかな生酛。話題になるのがわかる。
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福島県 冩楽 純米吟醸 播州山田錦 一回火入
久々飲んだ冩楽。やっぱり有名なだけあって、バランスが良い。
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新潟県 髙千代 純米酒 無調整生原酒 秋あがり
辛口の酒。あまり好みではない。
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岩手県 赤武 純米ひやおろし
赤武のひやおろし。赤武らしくモダンで深い味わい。好きだな。
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福岡県 純米大吟醸 酒未来
三井の寿の酒未来 生詰。スペックからして美味そうだったけど、個人的な好みからは外れる。
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福島県 十ロ万 純米吟醸 一回火入れ
ロ万シリーズのひやおろし。好みではないかな。
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新潟県 賀茂錦 荷札酒 美山錦 純米大吟醸 火入れ
初めての噂の荷札酒。なるほど美味い。モダンな味でわかりやすい旨さ。これは話題になるわけですね。
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山口県 大嶺 3粒 生詰 ひやおろし 雄町
大嶺生酒の雄町ひやおろし。山田錦のひやおろしは先日飲んだけど、こちらの方が好み。ひやおろしらしからぬ甘酸っぱジューシー。
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佐賀県 七田 愛山 純米 ひやおろし
七田の愛山の低精白ひやおろし。愛山らしい複雑な旨味とひやおろしのまろやかさが見事に融合した酒。来年もこの季節にこの酒を買いたい。
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栃木県 鳳凰美田 日光
栃木の酒米、夢さららを使って生酛づくりで作られた酒。甘酸っぱく、フレッシュジューシーだけど、食事の邪魔をしないスッキリとした後味。すごく美味しい。
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滋賀県 笑四季 竹島事変3 2020-2021火入れ
華やかな吟醸香と穏やかな甘み。フレッシュ&ジューシーなモダン酒。コレは美味い。
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山口県 3粒 夏純かすみ生酒 山田錦
大嶺らしい果実をかじったような甘酸っぱい旨味。
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愛知県 二兎 純米大吟醸 愛山四十八
二兎の愛山。愛山らしいコクのあるどっしりした味。美味いなあ。
WakanamiTYPE-FY2
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福岡県 若波 TYPE-FY2
前から気になってたけど飲んだことなくて買ってみた。甘みは抑えめで強めの酸味でキレがいい
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秋田県 やまとしずく 純米吟醸 美郷錦 直詰火入れ
生酒みたいなジューシー、フルーティー。山田錦と美山錦を両親に持つエリート酒米、美郷錦。もっとメジャーになって欲しい。
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和歌山県 紀土 純米吟醸酒 ひやおろし
濃ゆ目でうまし。
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青森県 田酒 純米吟醸 古城乃錦
お店では何度か飲んだことあったけど、4合瓶で買ったのは初めて田酒。もっとクラシックなタイプかと思いきや、めちゃくちゃモダン。なるほど人気があるのがわかる。