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Mikotsuru純米吟醸 諏訪美山錦 甁燗一回火入れ
日々好日
生酒のフレッシュ感と火入れの滑らかさのいいとこ取りとのこと。確かにその特徴が見られる。
生酒の様な風味。リンゴ香漂い、フレッシュ感あり。角の取れたマイルド感と適度な苦味が上質感あり。
只々、美味い
Taiheizan生酛純米 白神山水仕込み 無濾過生
日々好日
甘味から始まり、にがみ、酸味が中味。余韻は舌がピリピリする様な辛み。複雑な味わい。面白い。
開栓後、2、3日経過した方が味が馴染んで確変する感じです。複雑で独特の風味がより調和して良い。
日々好日
初手はフルーティですが、後味に独特の風味、苦味？人によってはネガティブな風味。
慣れるとアイラ系のウィスキーのように徐々に癖になるのか？現時点では少しわかりにくい。
追伸
慣れてくるとよくなってきたかも！
さらに追伸
開栓後少し時間を空けた方が良いかも、開栓して、まず一口呑んで、2、3日位して個性が馴染んできて調和してからグイグイいくのが良いかも。私はこういうの癖になります。美味しい。
日々好日
爽やかで香ばしく甘い。日本酒苦手な人に最初に飲ませる、とよく聞くがなるほどです。
まあ、初心者でなくてもとても美味い。
日々好日
淡く繊細な風味。強い味のつまみは避けた方がいい。酒だけでズーッと飲める感じ。飽きが来ず、次第にペース早くなる。
あと冷やしすぎはこの酒の良さを消してしまうかもしれません。常温から冷ため位が香りも味も映える印象です。
日々好日
フルーティ感と酒感が丁度よいバランス。
日々好日
スッキリ感はあるのだが少し無個性な感じ。上位のものを選ぶべきだったか？
いや、温度があまり低くない方が旨みが表れるようです。冷やしすぎない方が良いみたいです。少し冷たい位が美味しいです。
NinkiichiICE BLAST 純米大吟醸
日々好日
甘くてスッキリ飲みやすいです。
Hakkaisanしぼりたて原酒
Kaze no Mori秋津穂 657
日々好日
独特の香ばしさ。酒の味がしてワンテンポ遅れてフルーティな薫りが立ち、余韻が程よく残る。
とても不思議な感覚
日々好日
基本バランス型。適度にフルーティ。飲みやすいタイプ。
日々好日
バランス型。微炭酸の刺激。フルーティ感は抑えめ。つまみや食事と調和して美味くなるタイプ。冷でも燗でも。個人的には開栓後すぐ飲むより少し時間をおいた方が馴染んで角がとれて良い印象
Kagura七曜 純米 無濾過 無加水 生酒 磨き70
日々好日
パイナップル系の風味が広がり、微炭酸の刺激と合う。ほのかに緑みを帯びた色調。
日々好日
甘くて香ばしい。
ジュースの様な日本酒。
度数低いので、飲みやすいと思います。
日々好日
バランス型
バランス良すぎて特徴を言いにくいのですが美味いです。
Taitenshiragiku蔵出し新酒 純米しぼりたて
日々好日
すーっと口の中に入った後で味や薫りが現れる。先ずはしぼりたての軽やかさを早めに楽しむ。
白菊は色々味わいたいお酒。