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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
RyoheiRyohei
日本酒飲みはじめて7年目。酒の好みがわかってきた感じです。 まず、甘ったるいお酒は苦手です笑 その上で、酸味のあったり、フルーティなお酒が好きです。 全国47都道府県のお酒をいただくのが目標です。 2025正月現在好きな銘柄:まだまだ圧倒的に仙禽。あとは新政、七本槍、寒菊、あべ、大嶺、産土、赤武、光栄菊、風の森、みむろ杉、日日、写楽、吉田蔵uなどなどです。

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名人堂

KoeigikuSenkinAramasa

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Nara
41(6.52%)
Saga
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时间轴

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SenkinUAくわがた泡酒
せんきんTochigi
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仙禽教信者
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Ryohei
2025.116th。 今年2本目のUAくわがた泡酒。 だいぶ涼しくなってきたので、2本目もいただきました。夏の始まりと終わりに分けていただこうと思ってました。 やはりこれから暑くなるときと涼しくなってきた頃とでは、味の印象が変わります。 同じような柑橘系のレモンスカッシュ感あふれる泡酒ですが、夏の始まりはスカッとして、夏の終わりにいただくと、暑い夏を思い出させます。 最初いただいたときは、味よりも口当たりというかスカッとする感じが美味しい印象でしたが、多少寝かした今回は味わいもちゃんと感じれて、さすがの美味しさです。 また来年のUAくわがたが楽しみです。どんな味になるのでしょうか笑 ご馳走様でした！
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HououbidenRESERVE ORDER ASSEMBLAGE LIMITED EDITION
Kobayashi ShuzoTochigi
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家飲み部
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2025.115th。 イマデヤさんの頒布会のお酒、鳳凰美田の2本目です。 7月にいただいた時と味わいとしてはそこまで大きく変わりはないですかね。 アッサンブラージュなので、いいところを合わせてマイナスポイントを無くした感じ。 とてもまとまってるお酒で、角がない、綺麗な口当たりの甘口のお酒、という感じです。 それほど特徴のあるお酒ではないですが、飲みやすいです。 ご馳走様でした。
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Ohmine Junmai3grain 生詰ひやおろし 雄町
大嶺酒造Yamaguchi
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家飲み部
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Ryohei
2025.114th。 大嶺酒造さんの新商品、ひやおろしの雄町。 素直にとても美味しいです。大嶺さんらしい甘口の味わいに、雄町ならではの芳醇な甘さ、ひやおろしならではの深みがあります。 濃い味が特徴の雄町ですが、程よい感じで、とても飲みやすいです。 大嶺さんのお酒は飲んでみたいものが多すぎなんですが、ほどほどにします笑 またいただきたいです。 ご馳走様でした。
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Hidakami純米秋あがり
Hirako ShuzoMiyagi
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家飲み部
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Ryohei
2025.113th。 サケラボ10周年イベントのときから大ファンになった平孝酒造さんの日高見。これは秋あがりです。 魚にあうすっきり辛口のイメージですが、これはイベントでいただいた冨田酒造さんとのコラボ酒のようにまろやかな味わいがあります。 秋あがりで、熟成させたことにより味わいがまろやかになった印象ですが、私は好きな味わいです。 甘くはなく、ただ口当たりがまろやかなゆえに旨みもちゃんと感じれて、大好きな味わいです。 仙禽さんや新政さん、光栄菊さん、寒菊さんのようなフルーティなお酒も大好きですが、こういう辛口まろやか系も大好きです。 またこういうお酒をいただきたいです。 ご馳走様でした。
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仙禽教信者
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Ryohei
2025.112th。 今年もいただきました線香花火、やはり仙禽さんは好きです笑 夏酒の中でも夏の終わりに出荷されるお酒で、残暑の中、この柑橘系の味わいは身体に沁みます。 味わいとしては仙禽レトロに近く、濃いライム味で、それでいて口当たりは落ち着いてるので、スッと沁み渡ります。 かぶとむしは酸味が強く爽快感がある味わいで、味わいの違いが楽しめます。 今年は裏線香花火というのもあるようですので、そちらも楽しみです。 ご馳走様でした。
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家飲み部
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Ryohei
2025.111th。 久し振りの飛鸞。今回は名前が気になってたW.Adams。 最近流行りのフルーティ系のお酒ですが、カルピスのように乳酸機を感じるお酒です。 これまで乳酸菌を感じるお酒はいただいてきましたが、これは過去一乳酸菌感があります。 たぶん、苦手な人は苦手なお酒の印象です。 今年のW.Adamsがこのような特徴なのかは分かりませんが、個人的には来年も手に取ってみたいです。 ご馳走様でした。
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abeFOMALHAUT IMPERIAL SAKE
阿部酒造Niigata
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家飲み部
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Ryohei
2025.110th。 今年2本目のあべさんのFOMALHAUT IMPERIAL。 阿部さんというとこのお酒が1番好きなんで、残ってたら買っちゃいます笑 最近甘いお酒が続いてます笑　こちらも貴醸酒笑 直前の金のかぶとむしも好きでしたが、こちらの方が好みかもです。 次は甘さを特徴としてないお酒をいただきます笑 ご馳走様でした。
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Senkin金のかぶとむし
せんきんTochigi
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仙禽教信者
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Ryohei
2025.109th。 夏の仙禽さんのお酒の中でもイマデヤさん限定の金のかぶとむし。今年もいただけて幸運でした。 去年は貴醸酒でしたが、今年はそのように書かれてなかったので、どんなお酒か楽しみだったんですが、去年と同様甘いです。そして、はちみつレモンのような味わいで、貴醸酒やん、って思いました笑 調べたらオーガニックナチュールWと仙禽クラシック壱式のアッサンブラージュとのことで、甘いわけです笑　オーガニックナチュールWは貴醸酒ですし笑 個人的には少し甘すぎるかなという印象もあり、かぶとむしシリーズでは、普通のかぶとむしの方が好みかもです。 それでもとても美味しいですし、来年もご縁があれば嬉しいです。 ご馳走様でした。
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Takijiman純米酒　神の穂80
Takijiman ShuzoMie
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家飲み部
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Ryohei
2025.108th。 イマデヤ頒布会の瀧自慢の2本目。 前回と同じく、旨みがしっかりあるクラシック系のお酒です。 甘くはないので、飲み飽きしないですし、スイスイいけちゃいました。 初心者には難しいお酒かもですが、甘口→発泡系→クラシックと、違うジャンルを飲み比べで、とても良かったです。 ご馳走様でした。
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Senkinモダン　参式
せんきんTochigi
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仙禽教信者
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Ryohei
2025.107th。 甘いお酒が続いたので、スッキリするお酒をいただきたいって思い、開栓。 最近ネットで買ったのですが、出荷は今年の2月なので、売れ残ってたのかな？と思います。 とても人気なお酒なので、売れ残ってたのが意外でした。 お味とはいうと、さすがの正規の酒販店さん、管理が行き届いていて、半年経ってても酵母がまだ生きてて、開栓にも時間がかかるほどシュワシュワなお酒でした。 伸びやかな奥深い味わいがありつつ、これだけの発泡感を出せるのは流石の仙禽さんだと思います。 次に参式をいただくのは次のシーズンだと思いますが、次も楽しみです。 ご馳走様でした。
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家飲み部
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Ryohei
2025.106th。 イマデヤさんの頒布会でいただいた千代の光の2本目。 やはり甘いです笑 直前にいただいたお酒が貴醸酒だったのですが、純米酒で同じくらい、もしくはそれ以上に甘い気がします笑。 凄いお酒です。 どうやって作ってるんでしょうか笑 なかなか関西では見かけませんが、見かけたら買いたいです！ ご馳走様でした！
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家飲み部
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Ryohei
2025.105th。 久し振りにいただいた吉田蔵u。 貴醸酒なので、味わいは濃密ですが、石川門の特徴なのか、口当たりは軽く、落ち着いた旨みのお酒です。 味わいとしてはバナナのようなフルーティさです。 やはり大好きなお酒です。 またいただきたいです。 ご馳走様でした。
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Jikkoku祝 純米吟醸 夏
Matsuyama ShuzoKyoto
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家飲み部
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Ryohei
2025.104th。 京都のお酒の中でトップ3に入るくらい好きな松山酒造さんの十石。 昔ならではのクラシックよりの味わいの中で、お米の旨みをしっかり感じれるのが好きなポイント。 夏の限定酒はリンゴ酸が出やすい酵母を使ってるとのことで、なるほど、夏らしい果実感も若干感じることができます。 浅野日本酒店さんのフェアでもいただいて、春、秋と飲み比べて1番好きだったので家飲みでも買いましたが、やはり美味しかったです。 またまた購入したいなと思いました。ご馳走様でした。
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家飲み部
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Ryohei
2025.103th。 イマデヤさんの頒布会Q/Aの2本目です。 前回より渋みが増している気がして、これがシブシブか、と思いました。 フルーティな味わいで美味しいお酒ですが、個人的には前回の方が好みだったかもです。 Q/Aは好きなので、次は早めに開栓するようにしたいです。 ご馳走様でした。
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Ippakusuisei純米吟醸 山田穂
Fukurokuju ShuzoAkita
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家飲み部
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Ryohei
2025.102th。 何気に家飲みでは初めていただいた、一白水成。 ずっと気にはなってましたが、家の近くの酒屋さんでよく見かけてて、外飲みでもいただいたこともあったので、優先順位が下がってました笑 改めてクオリティがとても高いお酒だなという印象です。 秋田はホント美酒王国です！ キレがあり、酸味も感じながら、柑橘系を思わせるフルーティさも魅力です。 この時期にしか出荷されないとのことで、いいお酒に出会えました。 また一白水成をいただきたいと思います。 ご馳走様でした。
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家飲み部
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Ryohei
2025.101th。 前から気になっていたクラフトサケの花風をいただきました。 米とホップのクラフトサケで、シャンディガフのような味わいです。 ホップによる独特の苦味とお米の味わいがマリアージュしていて、新しいジャンルのお酒って感じがしました。 日本酒飲んだことない方に、入門酒としておすすめとされてましたが、フルーティな新政さんや仙禽さん、光栄菊さん、寒菊さんへの入口としてはいい気がします。 田酒さんや東洋美人さんのような甘口酒とはちょっと方向性は違う気もします。もちろんこのお酒も初心者の方へオススメですが。 また稲とアガベさんのお酒いただきたいなと思いました。 ご馳走様でした。
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Senkinクラシック 弐式 オリガラミ
せんきんTochigi
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仙禽教信者
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Ryohei
2025.100th。 記念すべき2025年100本目は大好きな仙禽さんのクラシックの中でも弐式オリガラミ！ 去年の案内のときにはクラシックには零と壱のみということだった気がして、弐式が出たときは、テンション上がりました笑 もともとクラシックはうすにごりタイプでしたが、この弐式はよりにごってました。 お味としてはクラシックならではの、綺麗な溶けるような口当たりと旨みはありつつ、さらにその旨みが増している感じです。 クラシックのこの独特な溶けるような旨み、派手すぎない甘みはホントに仙禽定番酒最高のお酒だと思ってます。 これからも見つけたら買いです笑 ご馳走様でした！
アラジン
Ryoheiさん、2025年の100本目、おめでとうございます㊗️💯🍶 もう100本😳呑むペースも精力的な御投稿も、いずれも素晴らしいです☺️ 今年の三桁到達を祝うに相応しいお酒だったようで何よりでした😊
ma-ki-
Ryoheiさん、こんにちわ 2025年の100本目おめでとうございます🎉 節目酒は１番呑まれてる仙禽さんで🎵 仙禽さんもほとんど呑めていないので今年は色々呑んでみたいです😋
RyoheiRyohei
Fukuumi山田錦 生酒 別誂 DIRECTY BOTTLED
Fukuda ShuzoNagasaki
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家飲み部
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Ryohei
2025.99th。 イマデヤさんの頒布会、2本目は6ヶ月おいてから開栓しました。 とても美味しくて、むしろ寝かしておいた方が好きかもです笑 上品な甘みと綺麗な口当たりで、サラッとした感じの1本目より旨みが増していました。 これは好きです笑 また福海さん、買いですね！ ご馳走様でした。
chika
福海美味しいですよね😁🍶✨✨
Ryohei
chikaさん、コメントありがとうございます！　はい、美味しいですし、飲みやすいですよね！直近に飲まれてた雨後の月、私も好きです！
RyoheiRyohei
Senkin愛国 オリガラミ 鳳凰美田Collaboration Ver,
せんきんTochigi
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仙禽教信者
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Ryohei
2025.98th。 友人との日本酒宅飲みの会でいただきました。 おりがらみでピチピチ感もあって、非常に飲みやすいお酒です。 鳳凰美田バージョンでも感じましたが、甘みというかお米の旨みが控えめで、甘口ではないですが、日本酒の旨みのある辛口というよりはサッパリとした口当たりの辛口？かもしれません。 比較的甘口よりの仙禽さんや鳳凰美田さんで、この味わいになるのは、この愛国というお米の特性かもしれません。 復活したばかりとのことなので、今後このお米の隠されたポテンシャルがより発揮されるお酒が出てくるかもしれないので、来年以降も楽しみです。 ご馳走様でした。
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Hidakami弥助 芳醇辛口 純米吟醸
Hirako ShuzoMiyagi
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家飲み部
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Ryohei
2025.97th。 家飲みでは初めていただいた日高見。 サケラボの10周年記念で久しぶりにいただいて、めっちゃ美味しかったので、自分でも買いました！ お味としては辛口で、甘味成分は少なく、それでいてお米の旨みはしっかりあって、本当に魚に合うお酒だなって感じです。また買いですね！ どちらかというとクラシック寄りではあるので、初心者の方よりはそれなりに日本酒飲んだことある方、もしくは、日本酒ってこういう味だよねっていうの期待される方に是非おすすめです。 とても美味しかったです！ご馳走様でした！
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