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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
RyoheiRyohei
日本酒飲みはじめて7年目。酒の好みがわかってきた感じです。 まず、甘ったるいお酒は苦手です笑 その上で、酸味のあったり、フルーティなお酒が好きです。 全国47都道府県のお酒をいただくのが目標です。 2025正月現在好きな銘柄:まだまだ圧倒的に仙禽。あとは新政、七本槍、寒菊、あべ、大嶺、産土、赤武、光栄菊、風の森、みむろ杉、日日、写楽、吉田蔵uなどなどです。

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时间轴

RyoheiRyohei
Tenbi新酒 純米吟にごり酒
Choshu ShuzoYamaguchi
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家飲み部
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Ryohei
2025.139th。 今年もいただけた天美の通称雪天！投稿が漏れてました。 なんか去年より酒質が上がってる印象で、シルキーさの中に程よい甘みがあって、とても飲みやすいお酒です。 今年はにごり酒レベル高いですね笑 杜氏さんが変わってから一旦味わいが落ち着きましたが、天美らしい柔らかいバニラのような甘みが感じられました。 個人的には好きな一本でした 播州一献といい勝負かもです。 これからも新酒ラッシュですので、楽しみにしてます。 あぁ、而今にごり当たらないかなー…。三大にごりで唯一飲んだことない…。みんなどうやって飲んでるのでしょう…, ご馳走様でした。
RyoheiRyohei
Senkinモダン　肆式
せんきんTochigi
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仙禽教信者
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Ryohei
2025.138th。 仙禽モダンの新商品、肆式。肆が鬼滅っぽくて好き笑 スペックは貴醸酒とのことで、今シーズンからなのは納得笑 材料に去年の仙禽モダン使ってるんだから笑 お味はというと、貴醸酒ってめっちゃ濃厚で甘いイメージですが、開けたては、そこまで濃くはないです。もちろん通常の壱式よりは濃いですが、飲み疲れはしないタイプの濃さです。 それでいて、甘いというより、レモンを熟成させた？みたいな、柑橘感が濃い感じです。 オーガニックナチュールにも貴醸酒はありますが、それよりは味はしっかりあります。 個人的には好きな味ですが、参式が飲みたくなりました笑 飲み比べできたら最高でしたね。 また次発売されたら買いです。 ご馳走様でした。
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Banshuikkon七宝 純米 澱絡み生
San'yohai ShuzoHyogo
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家飲み部
53
Ryohei
2025.137th。 新酒造年度のおりがらみ第一弾は播州一献！最近は辛口ながらフルーティ寄りになってきた銘柄ですが、去年より好みの味わいになってました。 甘くはないですが、お米の旨みをちゃんと感じれて、シルキーさもあります。 去年は少し物足りなさも感じたお酒ですが、今年の出来はとても好みです。 今シーズンの播州一献は好みの味かもしれないです。 甘くない辛口系の銘柄で好みの味のお酒が少ないので、このお酒はとても嬉しいです。 またこれから新酒が続きますが、楽しみにしていきたいと思います。 ご馳走様でした。
RyoheiRyohei
Senkinモダン　零式
せんきんTochigi
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仙禽教信者
46
Ryohei
2025.36th。 今酒造年度3本目の新酒は大好きな仙禽モダン！ 何気に3週間以上いただいていなくて、久し振り感もあります笑　←これで久し振りって飲み過ぎや笑←これでも休肝日作ったりして減らしてます笑 お味としては言わずもがなの仙禽さんらしい柑橘系のフルーティなお酒です。 モダンは山田錦で、控えめなクラシック、濃いレトロの中間的な味わいです。 江戸返り2年目も深みのある生酛の味わいがあり、定番酒として完成されてる感があります。 新酒なので、フレッシュな口当たりもあり、とても飲みやすい、仙禽初心者の方が最初に飲むべきお酒といえます。 今シーズンの仙禽さんも期待大です！ ご馳走様でした。 (ちなみに最近リリースされた雪だるまは人気すぎて瞬殺だったみたいです笑　もちろん確保してますが笑)
RyoheiRyohei
Tenbi特別純米 生原酒 "黒天"
Choshu ShuzoYamaguchi
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家飲み部
61
Ryohei
2025.135th。 久し振りに天美さん。新酒2本目。何気に黒天は初めてでしたが、白天に比べてすっきりした味わいかもです。天美らしいフルーティさもありつつ、それでいて新酒ならではと微発砲感もあり、飲みやすい、普段飲みに適した食中酒です。 高級酒もいいですが、結局はこういう定番の普段飲みのお酒が好きです。 雪天も注文済みで、今年もにごり酒楽しみです。 ちなみに今年はにごり酒ランキングはやめようかなと思います笑　好みはありますが、それぞれ特徴のある美味しいお酒ですし。 天美さんも比較的手に入りやすいので、仙禽さんに並ぶくらい普段飲みに使いたいお酒になってきました。またいただくのが楽しみです。 ご馳走様でした。
RyoheiRyohei
Fusano Kankiku電照菊 純米大吟醸 山田錦50 無濾過生原酒
Kankiku MeijoChiba
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家飲み部
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Ryohei
2025.134th。 寒菊さんの電照菊の金バージョン！ おりがらみの赤バージョンに対してこちらは澄み酒です。 おりがらみのお酒は好きなんですが、今年の電照菊についてはこちらの方が好きかもです。 寒菊さんらしいメロンを思わせるフルーティさに苦味は現在ながら、控えめな甘さ綺麗な口当たりがさすが純米大吟醸です。 山田錦なので華やかな旨みもありますが、クリアかつ綺麗な飲み口で、バランスがとてもいいです。 年々酒質が上がってる気がして、これからも期待大ですね。 また来年もいただきたいです。 ご馳走様でした。
はちみつ
独特な紹介写真、素晴らしいです！
RyoheiRyohei
Wakabotan八蝶　ヒノヒカリ
Sanwa ShuruiOita
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家飲み部
44
Ryohei
2025.133th。 初めていただいた和香牡丹さん。初めての大分県のお酒。イマデヤさんの頒布会のお酒です。 ヒノヒカリというお米を使っておられるそうなのですが、味わいとしては、華やかさはあんまりなく、主張が強くない、穏やかな酒質です。 いわゆる食中酒のような印象で、どんな料理とも合わせられる万能なお酒の印象です。 個人的にはお酒だけでも飲める日本酒が好きですが、イマデヤさんの頒布会でこの酒蔵さんのお酒に出会えて良かったです。 なかなか関西ではみないですが、見る機会があったら手に取ってみたいです。 ご馳走様でした。
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Ohmine Junmai3grain 無濾過生原酒 山田錦
大嶺酒造Yamaguchi
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家飲み部
50
Ryohei
2025.132th。 大嶺さんの新酒です。今回は山田錦で、大嶺さんらしいバナナのような甘味がありつつ、単に甘いだけでない上品な綺麗な甘さです。 そして新酒ならではのフレッシュ感もあり、スイスイ飲めるお酒でした。 これから冬のおとづれもリリースされると思いますが、今年も期待できそうです。 ご馳走様でした。
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AKABU純米酒 NEWBORN
赤武酒造Iwate
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家飲み部
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Ryohei
2025.131th。 新酒初めは赤武の純米酒から！ いつも比較的早い時期に新酒出るので、毎年新酒初めは赤武になりがちです笑 お味はと言うと赤武さんらしいリンゴのようなフルーティさと新酒らしいフレッシュな味わいです。 純米酒なので、香りというよりかは比較的旨みは強い方だとは思うのですが、今回は程よい旨み具合です。 毎度ながら美味しいお酒ですし、赤武さんは純米酒や純米吟醸のラインが1番コスパがいい気がします。 お手頃ですし、赤武さんの特徴もちゃんと感じられます。 高級ラインは暫くいただいてないです…笑 また赤武さんは飲むと思います。 ご馳走様でした！
RyoheiRyohei
Denshu純米吟醸 百四拾(紅葉)
Nishida ShuzotenAomori
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家飲み部
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Ryohei
2025.130th。 3ヶ月ぶりにいただいた田酒。秋酒は初めてですが、田酒らしい程よい甘味バナナのようなフルーティさに、程よく寝かせられて秋あがった、まろやかな味わいのお酒です。 秋酒としては、今年1番好みかもです。いわゆる日本酒らしい味わいで、熱燗にしても美味しいかもと思いました。 秋酒はこれが最後なので、これからは新酒も開栓かなと思います。 また来年も買ってみたいです。 ご馳走様でした。
RyoheiRyohei
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家飲み部
50
Ryohei
2025.129th。 久し振りにいただいた、産土。 今回はレギュレーショントップクラスの七農醸で、今季最高レベルとのことで、古式醸造「しおり」により醸されています。 昔八岐大蛇の討伐伝説で用いられたお酒と同じ作り方のようで、要するに貴醸酒とのことです。 こんなに甘いお酒だとグビグビ飲んじゃってさすがの八岐大蛇さんも寝ちゃいます笑 産土の貴醸酒は初めてで、どんな味かなって思ってましたが、濃厚で甘いです。 味わいは産土の山田錦のように葡萄を思わせますが、甘いので、産土特有のミネラル感や酸味は感じられません。 個人的には好きですが、産土としていただくのであれば、二農醸の方が好きかもです。 必ずしもレギュレーションが上がって高価になっても好みの味かどうかとは一致しないのだなとは思います。 穂増も同じレギュレーションであったようで、気にはなりましたが、買えませんでした… また次産土のご縁があったらいただきたいです。 ご馳走様でした。
RyoheiRyohei
Fusano Kankiku電照菊 おりがらみ
Kankiku MeijoChiba
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家飲み部
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Ryohei
2025.128th。 大好きな寒菊さん。今回は電照菊のおりがらみ。山田錦ならではの華やかな旨みに、余韻も感じられます。 おりがらみなので、甘みがより強い印象です。 寒菊さんらしい苦味もあり、やはり大好きなお酒です。 またおりがらみでない電照菊もあるので、楽しみです。 ご馳走様でした。
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Senkinクラシック　弐式　オリガラミ
せんきんTochigi
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仙禽教信者
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Ryohei
2025.127th。 大好きな仙禽クラシックの弐式。以前もいただいたので、感想は同じですね。 やはりクラシックの亀の尾由来の甘過ぎない甘み、口当たりが好きですね。通常の零式や壱式もおりが入ってるので、あまり違いは明確では無いですが、こちらの方がよりシルキーな感じです。 続々と新酒が出てきてるので、クラシックの新酒、楽しみです。 ご馳走様でした。
RyoheiRyohei
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家飲み部
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Ryohei
2025.126th。 随分寝かせていた新政さんの陽乃鳥。勿体無くて笑 いつも買ってたところが、全面的に抽選にしたからもうご縁はないだろうって思ってます笑 特定の日に店頭並べば3回に1回は買えてたのが、1ヶ月の応募期間で、店頭で抽選申込ってなったら、特定の日に並べない人も抽選応募できるし、倍率爆上がり。そんなの買えないよ。わざわざ1時間以上かけて早朝並んでたのに、これからは飲食店さんでしかご縁なさそう… 某赤坂のお店に行くしかない笑 愚痴(笑)が長くなりましたが、今年の頒布会は陽乃鳥ということで、そろそろ開栓しようと思って開けました。 お味は1年以上寝かせたと思えないくらいクセのない綺麗な口当たりで、貴醸酒ですが、上品かつ程よい甘さです。 やはり新政さんの中では陽乃鳥が一番好きです。 次またお店でいただけるの楽しみにしてます。 ご馳走様でした！
RyoheiRyohei
Mimurosugi菩提酛 露葉風
Imanishi ShuzoNara
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家飲み部
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Ryohei
2025.125th。 大好きなみむろ杉の菩提酛。今回は露葉風です。 みむろ杉らしい上品かつ丁寧な旨みに、菩提酛由来の深みのある味わいです。 露葉風ですので、香りや甘みなどが派手なわけではないですが、ほのかな甘みと若干の苦味もある、複雑な味わいです。 個人的に好きな味で、また見つけたら買いです笑 ご馳走様でした。
こぞう
Ryoheiさん おはようございます♪ 昨晩このみむろ杉を開栓しました！ 美味しいですよねぇ🤤リピ確定の旨さです♪
RyoheiRyohei
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家飲み部
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Ryohei
2025.124th。 久し振りに吉田蔵uの巾着をいただきました。 ジューシーとの記載がありましたが、甘さ自体は控えめで若干野生味も感じる味わいです。 冷やしていただくとキレも感じれて、食中酒向きのお酒の印象です。 巾着を古代米ですので、野生味を感じるのは、なるほど、って感じです。 吉田蔵uではいろんな味わいのお酒をいただけるので、ほんと好きです。 また買いたいです！ご馳走様でした！
RyoheiRyohei
Koeigikuアナスタシアオレンジ
Koeigiku ShuzoSaga
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家飲み部
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Ryohei
2025.123th。 大好きな光栄菊さんと新商品、アナスタシアオレンジ。 アナスタシアグリーンと黄昏オレンジの味わいを合わせたようなイメージで作られたようなお酒です。 爽やかな爽快感がありつつ、オレンジの果肉を齧っているかのような甘酸っぱさも感じます。 ほんとに山本杜氏は狙った味わいのお酒を作る天才だと思います。 黄昏オレンジより爽快感があって、個人的にはこっちの方が好きかもです。 また来年もいただきたいです。 ご馳走様でした。
RyoheiRyohei
Senkinモダン壱式 金粉入ver.
せんきんTochigi
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仙禽教信者
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Ryohei
2025.122th。 久し振りにサケラボちゃんねるの生配信がありましたので、サケラボ10周年パーティでいただいた金粉入の仙禽モダン壱式を開栓しました！超限定商品です笑 火入とはいえ、あんまり置いておくのも良くないと思ってたので、この時期に生配信があって良かったです！ 久し振りにサノさんのお姿も見れてよかったです。 改めましてお子様おめでとうございます。 お味はもういつも通りの大好きな仙禽モダンの味で、程よい柑橘系の味わい、落ち着いた口当たり、がとても美味しいです。 仙禽さんとサケラボさんという、推し同士のコラボだからもう昇天しそうなくらいの商品ですが、美味しくてすぐ無くなっちゃいました。 コラボといえばハローワールドも5thが計画中とのことなので、これもまた楽しみです。 サケラボさん、10周年、そしてカイさん、サノさんのお子様誕生、改めておめでとうございました。 ご馳走様でした。
AAJI
Ryoheiさん　おはようございます。私も酒ラボの動画見て仙禽にはまり、新旧併せて18種類飲みました。どれも期待裏切らない美味しさ。熊本在住なので酒ラボの店舗が遠いのが残念です。😢
RyoheiRyohei
Sharaku備前雄町　火入
Miyaizumi ShuzoFukushima
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家飲み部
55
Ryohei
2025.121th。 今年もいただきました、冩楽の雄町！ やはり冩楽は上品な味わいです…雄町って甘いイメージでしたが、このお酒は野生味のあります。 甘ーいって感じはなく、むしろ辛口？って思うくらい野生味があって、ただ雄町らしい味の濃さもあって。 雄町のイメージが少し変わったお酒ですが、冩楽らしい上品な味わいは絶品です。 また冩楽いただきたいです。 ご馳走様でした。
RyoheiRyohei
Senkin裏・線香花火 おりがらみ
せんきんTochigi
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仙禽教信者
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Ryohei
2025.120th。 大好きな仙禽さんの新商品、裏・線香花火！打ち上げ花火がUAとのコラボなので、裏、としたのだと思います。 ただ、この裏、全然表の線香花火とは違って、貴醸酒？というくらい甘さがあって、その甘さがアッサンブラージュで、上品に仕上がっています！ 表の線香花火よりこっちの方が好きかもです。 もちろんその甘さは仙禽さんらしい柑橘系の甘さで、蜂蜜レモンのような感じです。 また来年もいただきたいです！ご馳走様でした！
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