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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
RyoheiRyohei
日本酒飲みはじめて7年目。酒の好みがわかってきた感じです。 まず、甘ったるいお酒は苦手です笑 その上で、酸味のあったり、フルーティなお酒が好きです。 全国47都道府県のお酒をいただくのが目標です。 2025正月現在好きな銘柄:まだまだ圧倒的に仙禽。あとは新政、七本槍、寒菊、あべ、大嶺、産土、赤武、光栄菊、風の森、みむろ杉、日日、写楽、吉田蔵uなどなどです。

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时间轴

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家飲み部
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Ryohei
2025.156th。 新年明けましたが、昨年最後にいただいたお酒を投稿します。 クリスマス酒で、何とか年内にと思って開栓。 お味は雄町らしい葡萄のような甘味で、うすにごりのシュワシュワ感があります。 とても飲みやすいお酒ですが、雄町っぽい濃い味なので、それを前提にいただいた方がいいかもです。 結局酒米は一周回って山田錦が最強です。 また2026年もいろんなお酒をいただきたいと思います。 諸事情で岡山のお酒が多くなるかもですが笑 ご馳走様でした。 そして、改めまして新年明けましておめでとうございます。
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家飲み部
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Ryohei
2025.155th。 今年もいただいた赤武のスノークリスマス。クリスマスにはいただけませんでしたが笑 ちなみに、翌日はワイン会でしたので、29日に飲み終わりました。 お味としては、赤武らしいりんごのようなフルーティ感がありますが、程よい甘さで、うすにごりによる若干クリーミーな味わいもあり、バランスがとてもいいお酒です。 スノーエクストラがにごり酒なので、そちらも楽しみにしたいと思います。 ご馳走様でした。
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Daina特別純米 にごり酒
Kikunosato ShuzoTochigi
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家飲み部
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2025.154th。 投稿漏れです。今年もいただいた大那にごり。にごり酒四天王の１つ、三大にごりに迫るともいわれるにごり酒です。 通常の大那さんは、比較的あっさりで、食中酒のイメージですが、このお酒は甘味が感じれて、スーッと消えていきます。シルキーでもあり、とても美味しいお酒でした。 今年のにごり酒はホントレベル高いです笑 ご馳走様でした。
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Shichihon'yari純米 活性にごり -冬季限定-
Tomita SaketenShiga
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家飲み部
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2025.153th。 今年もいただきました、七本槍の活性にごり！！もうこれ大好きなんです笑 辛口の中でも独特な旨みがあり、クラシックとは違う味わいです。活性酒ならではのシュワシュワ感とすごくマッチしていて、今年も満足です。辛口の中では1番ですね。 そして、ほぼ濾さずに瓶詰めされてるので、最後の方はほとんどお米です笑　もう米を食べてました笑。 また別の七本槍もいただけるかと思いますので、楽しみにしたいと思います！ ご馳走様でした！
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家飲み部
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2025.152th。 今年もいただいた雅楽代の雪下。 去年と同様とても美味しいです。甘くはなく、けどクラシックでもない、うすにごりでキレが増して、とても飲みやすいお酒です。刺身と合わせるのがとてもいいかもです。 雅楽代は風花も待ってるので、楽しみです！ ご馳走様でした。
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Fudo辛口 吟醸にごり生原酒
NabetanaChiba
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家飲み部
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2025.151th。 初めて購入した不動。今シーズンから候補に入ってきます。 初めての不動はにごり酒で、めちゃくちゃ濁っててどぶろくかって思う感じでしたが、見た目に反して甘みはなく、辛口の部類。ラベルにも辛口って書いてますが笑。 めちゃくちゃ濁ってるのに辛口なのでスルスル飲めて、味わいも落ち着いているので、とても飲みやすいです。フルーティさというのも特に感じません。 辛口系でまたまた好きなお酒発見です。七本槍、日高見に続いて不動ですね。 また他の不動も買ってみたいです。 ご馳走様です。
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Mimurosugi純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ
Imanishi ShuzoNara
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家飲み部
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Ryohei
2025.150th。 大好きなみむろ杉のロマンシリーズおりがらみです！ 今年は山田錦だけでなく露葉風も用いてるとのことで、確かに味わいとしては落ち着いた印象です。 それでいて、上品な甘み、旨みにシルキーな口当たりは絶品で、たぶん今年いただいたにごり酒でトップ3に入る美味しさです。 3日経つと、甘味が増して、味変も楽しめます。 菩提酛バージョンも買えたので、そちらも楽しみにしています。 ご馳走様でした。
RyoheiRyohei
Hidakami純米 初しぼり かすみ酒 生酒
Hirako ShuzoMiyagi
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家飲み部
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Ryohei
2025.149th。 今年ハマった平孝酒造さんの日高見。その季節酒のかすみ酒です！ 魚に合わせるお酒とのことで、焼鮭と合わせていただきました。お味としては、やはり魚ととても合う味わいで、にごりではなく、かすみというだけあって、甘さ控えめです。それでいてお米の味わいも感じれて、スッと飲むことができるので、飲み飽きしないお酒です。 辛口系のお酒では、七本槍、雅楽代と同じくらい好きなお酒ですね。 今シーズンもこれから楽しみな味わいでした。 ご馳走様でした。
ma-ki-
Ryoheiさん、こんにちわ 日高見のかすみ酒今年の始めにいただきましたが、食事に合わせるとなお抜群に美味しかった記憶があります😋 レビュー拝見して今年も呑みたいなぁって益々思いました🤗
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山の壽ヤマノコトブキ グッドタイムズ ウィンターセッション
Yamanokotobuki ShuzoFukuoka
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家飲み部
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Ryohei
2025.148th。 最近ハマってる山の壽さんのヤマノコトブキ。 こちらも例に漏れずレベルの高いにごり酒ですね。手違いで2本買っちゃいました笑 味わいとしては甘口よりのにごり酒ですが、落ち着いていて、スルスル飲めます。グビグビいけてとても危険なお酒でした笑 ラベルもかわいいですし、ラベルのようにこたつでまったりと飲んでもいいかもです(うちにはこたつないですが…)。 甘口なので、初心者の方にもオススメできる日本酒です。 2本目はちょっと期間あけてからいただきたいと思います。 ご馳走様でした。
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Senkinクラシック 弍式 オリガラミ
せんきんTochigi
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仙禽教信者
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2025.147th。 今年度の新酒クラシック第一弾です。最初はオリガラミの弍式からですね。零式も楽しみにしてます。 お味はというと去年と同じく落ち着いた旨みと酸味、柑橘感、フレッシュ感が絶妙なバランスです。これは亀の尾でしか出せない味で、やはり江戸返りでは1番クラシックが好きですね。 オリガラミですが、定番酒なので、これはいわゆる季節限定の新酒にごり酒カウントはしません。 仙禽は、レトロは濃い甘酸っぱさ、モダンは華やかな甘さ、クラシックは落ち着いたフレッシュな味わいという印象で、クラシック推しです。 またクラシック出たら買いですね。ご馳走様でした。
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Izumofuji雪雲 にごり生原酒
Fuji ShuzoShimane
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家飲み部
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2025.146th。 今年もいただいた雪雲！ 去年はあっさりしていて、若干物足りなさも感じたのですが、今年は旨みもちゃんと乗ってて、クリーミーさと合わさってとても美味しいです。 例に漏れず今年のにごり酒はレベルが高いです笑 特にこの雪雲はクリーミーさがとてもあって、飲み心地がとてもよかったです。 これはまた来年も買いですね笑 ご馳走様でした！
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Yamashiroya瑠水 IMADEYA限定仕込
Koshi MeijoNiigata
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家飲み部
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2025.145th。 しばらくにごり酒が続いていたので、普通の日本酒を飲んでみました。 とは言っても初めての山城屋さんです。 どことなく和梨のような味わいで、初めて飲んだ感じでした。 新潟なので淡麗辛口っぽいのかなと思ってましたが、新酒らしいフレッシュさはありつつ、ちゃんと甘味もありました。 新潟のお酒もいろいろあるなって感じました。 美味しかったです。 ご馳走様でした。
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2025.144th。 今年もいただくことができた白銀海！ これでデビューから毎年いただけてます！ 毎度毎度ホント美味しいです笑　寒菊さんらしい苦みもある甘口酒で、五百万石由来の程よい控えめな甘さと微発砲感、そしてクリーミーさが絶妙なバランスで共存しています。 また来年もいただけたら嬉しいです！ ご馳走様でした！
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Urazatoうすにごり生酒
Urazato ShuzotenIbaraki
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家飲み部
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Ryohei
2025.143th。 今年もいただけた、浦里うすにごり。去年はうすにごりしか浦里さんのお酒はいただけなかったですが、今シーズンは他のもいただきたいなって思います。 お味としてはうすにごりならではのシュワシュワ感がありつつ、甘口酒です。 ただ甘さはそこまで強くなく、あっさりした味わいです。 今シーズンはにごり酒のレベルが高く、このお酒も同様ですね。 感動レベルでは播州一献と方がありましたが、このお酒も飲みやすくて美味しいです。 またいただきたいなって思いました。 ご馳走様でした。
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2025.142th。 前から少し気になってた天明を今シーズンからいただいてみようかと思い、購入。 お味としてはキレイな甘口で酸味も感じられます。 零号はにごり酒で、シルキーさもありながら、とてもバランスのいい飲み飽きしない美味しいお酒です。 比較的好みかもしれないです。方向性としては大嶺さんと近いかもです。 中取りだけあって、旨みがしっかりしています。 今シーズンからどんどんいただければと思います。 リピート必至ですね。 ご馳走様でした。
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Ohmine Junmai3粒 冬のおとずれ
大嶺酒造Yamaguchi
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家飲み部
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Ryohei
2025.141th。 この季節の定番酒となった大嶺の冬のおとずれ。 毎年いただいていますが、どうしてこんなに美味しいのか、って思っちゃいます。今年はにごり酒のレベルが高いですが、その中でも大嶺さんらしい上品な甘口の中でシルキーさや発泡感が感じれて、お酒が生きてるって感じれます。 甘さはバナナ感のある甘さで、大嶺さんの甘さは年々洗練されてきていて、美味しく感じます。 これからも楽しみな酒蔵さんです。 ご馳走様でした。
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KoeigikuSnow Crescent スノウ・クレッセント 山田錦 うすにごり生
Koeigiku ShuzoSaga
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家飲み部
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Ryohei
2025.140th。 大好きな光栄菊のスノクレ！ 今年の新酒にごり酒は総じてレベルが高い印象で、スノクレもとても美味しかったです。 味わいとしては、開栓初日は比較的旨味、甘味は抑えめで、新酒らしいキレを強調したような感じです。開栓2日目は梨のような甘味が増してきます。2日目の方が個人的には飲みやすくて好きかもです。 今年の新酒も今のところハズレなしなので、今後も楽しみにしていきます。 ご馳走様でした！
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Tenbi新酒 純米吟にごり酒
Choshu ShuzoYamaguchi
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家飲み部
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Ryohei
2025.139th。 今年もいただけた天美の通称雪天！投稿が漏れてました。 なんか去年より酒質が上がってる印象で、シルキーさの中に程よい甘みがあって、とても飲みやすいお酒です。 今年はにごり酒レベル高いですね笑 杜氏さんが変わってから一旦味わいが落ち着きましたが、天美らしい柔らかいバニラのような甘みが感じられました。 個人的には好きな一本でした 播州一献といい勝負かもです。 これからも新酒ラッシュですので、楽しみにしてます。 あぁ、而今にごり当たらないかなー…。三大にごりで唯一飲んだことない…。みんなどうやって飲んでるのでしょう…, ご馳走様でした。
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Senkinモダン　肆式
せんきんTochigi
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仙禽教信者
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2025.138th。 仙禽モダンの新商品、肆式。肆が鬼滅っぽくて好き笑 スペックは貴醸酒とのことで、今シーズンからなのは納得笑 材料に去年の仙禽モダン使ってるんだから笑 お味はというと、貴醸酒ってめっちゃ濃厚で甘いイメージですが、開けたては、そこまで濃くはないです。もちろん通常の壱式よりは濃いですが、飲み疲れはしないタイプの濃さです。 それでいて、甘いというより、レモンを熟成させた？みたいな、柑橘感が濃い感じです。 オーガニックナチュールにも貴醸酒はありますが、それよりは味はしっかりあります。 個人的には好きな味ですが、参式が飲みたくなりました笑 飲み比べできたら最高でしたね。 また次発売されたら買いです。 ご馳走様でした。
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Banshuikkon七宝 純米 澱絡み生
San'yohai ShuzoHyogo
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家飲み部
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Ryohei
2025.137th。 新酒造年度のおりがらみ第一弾は播州一献！最近は辛口ながらフルーティ寄りになってきた銘柄ですが、去年より好みの味わいになってました。 甘くはないですが、お米の旨みをちゃんと感じれて、シルキーさもあります。 去年は少し物足りなさも感じたお酒ですが、今年の出来はとても好みです。 今シーズンの播州一献は好みの味かもしれないです。 甘くない辛口系の銘柄で好みの味のお酒が少ないので、このお酒はとても嬉しいです。 またこれから新酒が続きますが、楽しみにしていきたいと思います。 ご馳走様でした。
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