floridayusuke
旨味、しっかり、だけど雑味感は少ない。甘み酸味、どちらも突出させず良い酒。
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華やかな吟醸香、甘さも日本酒度もバランス良く美味しく呑めました。
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吟醸香は控えめ、口当たりはフルーティ、雑味は感じない。甘さ、日本酒感、どれもバランスが良い。
ここの酒は大体安心して飲める。
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うすにごりだが雑味は無く、清涼感のあるお酒。
この日呑んだ中で一番美味しかったな。
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透明感のある酒質、名前の通り美人なお酒。
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スッキリ爽やかで甘みが抑えられていてドライな余韻。とてもバランスの良いお酒です。
瀧澤特醸 無濾過生
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一升瓶で2000円という安さでこの品質。十四代本丸に負けない旨さ。おそらく杜氏さんは代替わりされてるでしょうが、旨さを引き継いでます。
Yokoyama Gojuよこやま 純米吟醸
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カプロン酸エチルのリンゴ香、微炭酸。爽やかな酸、甘み。好みど真ん中。
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めっちゃ美味かった。
フルーティ。
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好きなタイプど真ん中の美味しいお酒。
名前の通り華やかで芳醇な味わい。
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華やかさは無いながらも、しっかりとした旨味でバランスの良い綺麗な酒。雑味はない。
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主張し過ぎないが、しっかりとしたお酒。
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ほんのり甘い、優しいお酒。
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常に安定して美味しい酒。フルーティで酸もしっかりのってて、甘さもちょうど良い。
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少し燗をつけて。雑味は無く、しっかりとした酒質。ほんのり吟醸香。
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透明感のあるすっきりとしたお酒。
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すっきり、秋空のようなお酒。甘さ、日本酒度控えめ、ほんの少し酸度。
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磨き80%とは思えないほどフルーティ、ラベルの色からかバナナ香と酸を感じた。旨味しっかりなのに、この瑞々しさは作り手の力量を感じさせた。
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美山錦らしいすっきりした透明感のある味わい。雑味は感じられない。食事を邪魔しないながらも静かに寄り添う酒。好み。
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2020年1月（右）と2019年5月（左）の呑み比べ。
当たり前だが、新しい方がフレッシュ感と発泡が強い。一口目は新しい方が好みだったが、ゆっくり呑んでいくと、熟成された方のが呑み飽きない味になっていた。でも新しい方のがあらばしり感があって好きかな。