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長者盛Chojazakari
时间轴
Chojazakariブラック長さん 生原酒
haru
今時期限定のお酒とのこと！
長者盛って辛口なイメージしかなかったけど、これは甘い…！！！
フルーティでがつんとくるあまさ！
おいしい！
たけるパパ
検査前の禁酒期間のため、お休みしていました。数値が安定しているので再開です🤗
今回開栓するのは、9月に山形県天童市に旅行した時に、さのやさんで購入してきた一本です。
原料米は、新潟県産米100％
精米歩合は、58％
アルコール度数は18度
仕様は、槽（ふね）の出口（かめ口）からそのまま瓶詰めした生原酒。
日本酒度は±0〜+2
製造年月は24.11のlot。約一年寝かしつけています。
開栓時の香りは、華やかでフルーティ、バナナの様な吟醸香を呈します。青リンゴや洋梨、白桃の様な果実香が穏やかにフワッと広がります。米のふくよかな甘い香り、蜂蜜の様な熟成由来の丸い香りが漂います。
盃に注ぐと、非常にクリアで極淡い黄金色を呈し、ややとろりとした中庸な粘性があります。
一口含むと、柔らかい甘味と果実香があって、バナナを彷彿とする丸い甘味がじんわりと広がります。その後に、米の旨みが膨らみ、酸味は穏やか。生原酒のアルコール感は溶け込んでより一体化している感じがします。後味は軽い苦味と穏やかになったキレ、果実の甘やかさと米の旨みのコクが残ります。後口は旨コクとしての余韻があります。
あきも
かなりさっぱり透明感。ほのかに甘みと酸味も
パピスケ
穏やかで落ち着いた香り、スッキリめの第一印象からの旨味広がって行く感じ。キレもよく全体的に辛口スッキリめ。
ChojazakariDelicious 長さん
grant
写真右。冷酒で。新潟のお酒らしくすっきりと飲みやすい。精米歩合58%
クウ
新潟銘醸さんの魚沼限定販売酒です。アルコール18度でしっかり深い味わい。山廃ならではの旨みとちょい苦味の複雑さがありながら純米っぽさもあり、原酒の濃さを感じで、いろいろ楽しめるお酒です。まあ山廃好き、しっかり辛口好きの人向けのちょいマニアックなお酒です。そしてコスパもかなり良い。
新潟銘醸さんは激戦区新潟じゃなきゃもっと人気がでるお酒作ってますよね。味は完全に新潟のお酒のイメージですが。とにかく応援してます！
ChojazakariDelicipus長さん
たけさん
しっかり旨味があって、やや甘め、ほんのり酸味もあり、最後はわりとピリピリと辛口。
後味はやや苦味もあるので、行きすぎないけど厚みのある美味さ。
ちょっと特徴的やけど、料理にも合わせやすい。
やのに、なぜにこういう奇をてらったネーミングにするかね…
あっこ
今日は小料理屋に飲みにきました🍶手作りの美味しい品と。辛口スッキリの美味しいお酒が最高でした^_^酒器や食器もオシャレでお気に入りのお店になりました❣️❣️❣️❣️
青赤生姜
上品な香りでまろやか。食中でも美味しい。1合瓶出すぐに空（笑）美味しゅうございました🍶
Chojazakariかめ口直汲み 純米吟醸 原酒 壱火入れ
みっちょす
越後湯沢駅タカハシヤにて購入
あちゃモロール
一週間終わった〜
単身先から帰宅
奥方と酌み交わす酒が何より
新潟県、長者盛、純米吟醸
少し発泡感、まったりとすっきり
たつさん
備忘録