海舟のお店情報 | さけのわ

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十四代龍の落とし子純米大吟醸生詰純米大吟醸生詰酒

高木酒造山形県

2021/1/3 13:46:58

2018/9/26

海舟

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2018年9月26日松山市の海舟(道後移転前)にて。この日ラストの酒は十四代。自社開発米「龍の落とし子」を使用した純米大吟醸。フルーティーな香りと上品な甘さがふわっと口内に広がるが、キレが良いのですっきり飲める。面河川産天然友釣り鮎の刺身と合わせて美味しく頂いた。

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黒龍大吟醸大吟醸

黒龍酒造福井県

2021/1/3 4:14:22

2018/9/26

海舟

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2018年9月26日松山市の海舟(道後移転前)にて。この日の5本目は黒龍大吟醸。すっきりドライな飲み口で、繊細な和食と合わせやすい1本だ。

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而今特別純米火入れ 2017 BY特別純米

木屋正酒造三重県

2021/1/2 10:23:29

2018/9/26

海舟

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2018年9月26日松山市の海舟(道後移転前)にて。今回飲んだ而今は火入れタイプ。生酒のものと比較すると幾分落ち着いた感じの飲み口。優しい甘味と米の旨味がスッと体内に染み渡ってゆくような、非常に飲みやすい1本だ。

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新政Colors 瑠璃 2017 -Lapis Lazuli-純米生酛原酒

新政酒造秋田県

2021/1/1 11:46:22

2018/9/26

海舟

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2018年9月26日松山市の海舟(道後移転前)にて。新政のColorsシリーズは初挑戦。ライチのような香りと甘味がふわっと広がった後、スッと切れてゆく感じのジューシーな飲み口で、日本酒っぽくない感じ。どちらかというと洋食に合わせたほうがマッチする酒かもしれない。見た目も中身もお洒落で洗練された 1本だ。

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朝日鷹低温貯蔵酒特別本醸造

高木酒造山形県

2021/1/1 7:18:47

2018/9/26

海舟

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2018年9月26日松山市の海舟(道後移転前)にて。十四代を醸す高木酒造の地元向け銘柄と聞き、物珍しさでオーダー。まろやかな甘味で、雑味もなく非常に飲みやすい。特別本醸造とのことだが、ホンマかいな？と疑ってしまうくらい良く出来た酒だ。

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東一純米吟醸白鶴錦純米吟醸

五町田酒造佐賀県

2020/12/31 10:35:50

2018/9/26

海舟

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2018年9月26日松山市の海舟(道後移転前)にて。前回訪問時にも飲んだ東一の白鶴錦をオーダー。非常にバランスの取れた上品で飲みやすい酒。どんな料理に合わせてもマッチする万能な1本だ。

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醸し人九平次火と月の間に山田錦純米吟醸

萬乗醸造愛知県

2020/12/10 7:44:35

2018/5/16

海舟

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2018年5月16日松山市の海舟(道後移転前)にて。この日ラストの酒は醸し人九平次。「火と月の間に」は初めての銘柄。何も知らずに冷酒で注文したが、どうもオススメはぬる燗のようで…。ともあれ煮穴子、和牛レアカツと合わせて美味しく頂いた。次回はぜひぬる燗で味わいたい。

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新政No.6 S-type 2017純米生酛原酒生酒

新政酒造秋田県

2020/12/9 12:53:29

2018/5/16

海舟

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2018年5月16日松山市の海舟(道後移転前)にて。この日の5杯目は新政 No.6を注文。フルーティーだがキレの良い飲み口。季節の天婦羅、1週間寝かせた熟成マアジの刺身と合わせて美味しく頂いた。

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媛人 A/END START純米吟醸槽袋搾り純米吟醸袋吊り槽しぼり

千代の亀酒造愛媛県

2020/12/3 14:15:51

2018/5/16

海舟

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2018年5月16日松山市の海舟(道後移転前)にて。この日の4杯目は地元・愛媛の千代の亀酒造が醸す新しい酒。媛人 A/ENDと書いて「えんど」と読む、米・水・人・酵母… 全てを愛媛産に拘った1本だ。ふくよかな甘味と、軽快な酸味による切れの良さを持ち、スイスイと飲みやすい。すっぽんの塩焼き、ハモの湯引きと合わせて美味しく頂いた。

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