abibuta
2024年2月10日
自宅にて晩酌。
熟成8日目、大量にあった九絵もついに
残り1柵に…。最後は握りにして楽しむ。
お供の酒は中1日で再登板の千代の亀 色
紙。林檎系の上立ち香。フルーティーで
やや甘めだが、キレは良いので魚介との
相性もまずまず。握り5貫に丁度良いサ
イズで、まったりと味わうことが出来た。
季節限定品とのことなので、また来季
見かけたら買ってみよう(´・ω・｀)
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みんなの感想
所在地
タイムライン
abibuta
2024年2月8日
自宅にて晩酌。
135cm、43.5kgの宇和海産特大天然
九絵(の一部)や変わり種の魚などを
大量に頂いたのでせっせと消費する。
この日は熟成6日目。お供の酒は千代
の亀 色紙というサンデシ瓶の見慣れ
ないヤツ。調べてみると12月に発売
された季節限定品・純米しぼりたて
の300ml版新商品のようだ。2023年
秋に収穫された内子町小田産のコシ
ヒカリで醸した新米新酒、しぼりた
ての生酒とのこと。上立ち香は林檎
系で、澱やガス感は無し。甘酸系で
すっきりキレ良し、非常に飲みやす
い酒だ。熟成で旨味の増した九絵の
刺身、鍋、しゃぶしゃぶ、あら煮、
娘倍良の塩焼、金魚花鯛の煮付など
と合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2017年6月29日
松山市の海舟(道後移転前)にて。
凍結酒の銀河鉄道で有名な
千代の亀酒造(旧・亀岡酒造)の
火入れ通年酒。
フルーティーだがキレも良く、
食中酒として優秀だ。