ペンギンブルー
海林道さんがプロデュースで
山口の酒蔵を集めたお酒の企画とのこと。
香りは穏やか。
含むと軽いテクスチャ、比較的透明感。
ほんのり熟れた穀物感に、どこかで黒糖のような香り。
好み度☆3/5
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ペンギンブルー
艷やかで芳醇な甘い香り、味醂的。
含んでシロップ、やはり味醂系の甘さ。
即座にビターがキリリと引き締めてアルコール辛口。
程よく熟した米の旨味が口の中に少し広がって、
酸味とともに減衰。
いぶりがっことナイスマッチ。
好み度☆3/5
おちょこ
シーフードとオシャレな名前。
辛口の白ワインのようなお酒と勧めてもらいました。
お米の甘いまろやかな香りと、本当に白ワインと間違えるようなスッキリとした味。淡白なお魚と合いそうです。
美味しかった！
おちょこ
みずかがみと言うお米、初めて知りました。
少し甘めだけど、穏やかではっきりとした味が美味しい。家飲み用に連れて帰りました🍶
ペンギンブルー
こちらも香りは穏やか。
先程より少し香りするかも、バニラ的。
含んで微かに杏仁と柑橘ピールのような香味。
テクスチャは滑らかで、優しい甘み。
酸味と程よいお米の味との調和を感じる味わい。
冷で出てきたけれど、よりおすすめは常温や温燗だとか。
お米の厚みが出るらしい。飲んでみたい。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
洋梨、キウイ、ぶどう。シャープ目爽やかな香り。
含んで酸味が爽やか。
ほんのり果実の香味から、
米の味が奥行きをもってしっかり感じられる。
テクスチャは比較的ライト。
旨い。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
香りは穏やか。
含んで円やかな穀物感に、どこか木のような薫りも。
程よく酸味が利きつつ、トロリと透明感のある味わい。
繊細さを感じる旨味。
後に少しのビターが心地よい。
熟成のタイトルだが、膨らむことなくスーッと穏やかな減衰。
ブルーチーズの根菜和えと良い相性。
味わいにちゃんと主張もありつつアテが活きる。
好み度☆4/5
おちょこ
語彙力がなくもどかしいですが、ザ日本酒な、太い感じの味わい。発酵おつまみと本当によく合う。
度数20度に後からビックリ。
おちょこ
「奇跡のりんご」で知られる木村秋則氏の提唱する肥料・農薬に頼らない自然栽培で収穫した米で醸したお酒とのこと。
昔映画観たなー、両親が木村氏と同じ青森県弘前出身なのもあり感慨深かったのを思い出しました。
まろやかですっきりと甘くおいしい😋
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ！
酒Shop 海林堂とのオリジナル商品とのこと。
青りんごに麦芽の水飴、懐かしさのある香り。
含んで甘〜く芳ばしい。
ほんのりフルーティーに、
ヨーグルトのニュアンス。
繊細さのある味わい。
オトナのゆめかわいい感じ。
マリネとの相性が良いな。
深川醗酵所
1000円セットがかなりお得。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
コーヒーのようなシックでスパイシーと
マスカット的なフルーティーの香り。
含んで赤い花の芳香に、喉の奥辛いアルコール。
洋菓子を彷彿とするモダンな甘み、酸味。
清らかなテクスチャに対して表情豊か。
深川醗酵所
好み度☆3.5/5
おちょこ
サクッと寄り道して🍶
飲むヨーグルトのように濃厚な、辛口にごり酒。甘いおつまみと一緒にちびちびと飲み続けたいお酒。
おちょこ
サクッと寄り道して🍶
ほんのり甘く最後キリッと辛口。
はっきりとした味。おいしい！
くまっちゃ
Oh Splash PREMIUM
「日本酒ゴーアラウンド」で飲んだときにおいしかったので、2度目！ うんシュワシュワ甘酸っぱくておいしいー！
くまっちゃ
Oh Splash PREMIUM
海琳堂オリジナル。本日発売のものだそうです。
本日、日本酒の日イベント「日本酒ゴーアラウンド」にていただきました。
スパークリングでもいろいろあるけど、これは甘くて酸味もあって、とても好き！
habe
発泡だけど、スッキリではなく甘め。とってもおいしかったです。本日発売ということでした。ハレの日に飲みたいお酒です。
ばび
YUKIKA ゆきか
澪とかすずねとかの類
甘くて飲みやすいので好き
材料が米、米麹となっているので
純米になるのかな
アルコール分5度
200ml
大人のジュースですね