ペンギンブルー神心純米吟醸 瓶囲い熟成原酒 三季熟成嘉美心酒造岡山県2024/10/9 8:27:48深川醗酵所外飲み部31ペンギンブルー香りは穏やか。 含んで円やかな穀物感に、どこか木のような薫りも。 程よく酸味が利きつつ、トロリと透明感のある味わい。 繊細さを感じる旨味。 後に少しのビターが心地よい。 熟成のタイトルだが、膨らむことなくスーッと穏やかな減衰。 ブルーチーズの根菜和えと良い相性。 味わいにちゃんと主張もありつつアテが活きる。 好み度☆4/5
