ペンギンブルー
海林道さんがプロデュースで
山口の酒蔵を集めたお酒の企画とのこと。
香りは穏やか。
含むと軽いテクスチャ、比較的透明感。
ほんのり熟れた穀物感に、どこかで黒糖のような香り。
好み度☆3/5
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Shiryu
ROOM 純米吟釀
springroll
まあまあのアルコール感があり、メロンの香りがして、ちょっと甘くて苦味もある。
um
アルコール分:15%
西都の雫
精米歩合:40%(麹米)、50%(掛米)
八千代酒造のニューブランド「La+ YACHIYO（ラプラスヤチヨ）」。
東洋美人の澄川酒造場で修行された、女性杜氏の方が手がけたお酒とのこと。
澄川酒造場のルーツは十四代で有名な高木酒造なので、十四代→東洋美人→ROOMの系譜と言える。
色合いはやや黄色がかっている。
香りは洋梨のようなフルーティーさ。穏やかながらとても良い香り。
味わいはとてもフルーティーで甘みが優勢。凄く美味しかった。
十四代に味わいは似ているかも。
goldfish
グリーンブリーズ
すっきりした甘さ。日本酒特有の旨みもあって、日本酒初心者から玄人まで受け入れられる日本酒だと思う。
精米歩合麹米40%、掛け米50%、アルコール分15度
1650円