荒井 正史
久しぶりに戻ってきた。深い味わい。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
荒井 正史
地元にそういう名前の山があるので「ひじりやま」だと思ってたし、登録名もそうだけど、ラベルには「SEIZAN」ってあるんだよね。
荒井 正史
ひさびさの酔鯨。
荒井 正史
「道なかば」をテーマに山恵錦、精米59%というお題。オシロイバナとベゴニアの酵母で、華やかな香りと深い味わい。山恵錦うまいな。
荒井 正史
瓶火入れ低温貯蔵 30BY
荒井 正史
麹三倍仕込。めんこいな100%。協会7号。70%精米。日本酒度-24、酸度2.5。古酒っぽい味。
荒井 正史
爽やかな酸味で暑い季節に飲みたくなる感じ。
荒井 正史
山形県産米100%使用 56%精米。甘い口当たり。
荒井 正史
環境省選定日本の名水百選・黒部川扇状地湧水群岩瀬家の清水。
荒井 正史
16度。(掛米)西都の雫、(麹米)山田錦。精米55%。濃厚でキレのある味わい。