あきさんのプロフィール

総乃寒菊Occasional 晴日 -Special Yell- 純米大吟醸無濾過生原酒

2023/4/16 9:08:45

2023.4.16_開栓直後ーーーーーーーーーー・好み：★★★★ ・感想：ピリッとガス感あり。最初はすっと入って、いつもの寒菊（OCEAN99）っぽいかと思ったら、途中から複雑な深みのある味わい。最後はじわっと舌に深みが残る感じ。キレよくとは違い、舌に馴染んでいく感じはいつもの寒菊っぽい。晴日をじっくり感じるにはいい酒。ーーーーーーーーーー

あき

天美純米吟醸うすにごり生原酒

長州酒造山口県

2023/3/26 9:52:06

あき

2023.3.26_開栓直後ーーーーーーーーーー・好み：★★★★☆ ・感想：ガス感あり。最初は濁りの感じがふわっと来て、ほんのり甘く、すっと引いていく感じで好み！どことなく桃の風味がしなくもない、、、？笑ーーーーーーーーーー

あき

廣戸川純米にごり生酒

松崎酒造店福島県

2023/2/5 10:56:20

あき

2023.2.5_開栓直後ーーーーーーーーーー・好み：★★★★☆ ・感想：ガス感あり。最初は濁りの感じがふわっと来て、でも甘さ抑えめで、すっきりとしたおいしさ。最後に軽く苦味でしめてくる感じ。飲んだあとさっぱりするので、食事に合う。ーーーーーーーーーー

あき

三戸のどんぺり

八戸酒類青森県

2023/1/7 14:29:47

あき

2023.1.7_開栓直後ーーーーーーーーーー・好み：★★★★☆ ・感想：おりいっぱいでクリーミー、甘みもある。でも甘すぎず、ガス感も少々あり最後はすっきり。後半も苦味や辛味はあまり感じず、すっと引けていく感じ。常温で売られてたものは重めで苦手だったが、生酒は全然違い、好み！ーーーーーーーーーー

あき

総乃寒菊OCEAN99 白銀海 -Snow Sea- 純米吟醸にごり無濾過生原酒

寒菊銘醸千葉県

2022/12/4 10:41:39

あき

2022.12.4_開栓直後ーーーーーーーーーー・好み：★★★★★ ・感想：ガス感ぴちぴち、甘みしっかり、ほんのちょっと酸味。後半も苦味や辛味はあまり感じず、すっと引けていく感じ。好み！めちゃめちゃおいしい！ーーーーーーーーーー

あき

仙禽雪だるま

せんきん栃木県

2022/12/4 10:37:48

あき

2022.12.4_開栓直後ーーーーーーーーーー・好み：★★★★★ ・感想：ガス感強い。米の旨味とほんのり甘さがきて、酸味はしっかり。最後に軽く苦味でしめる。飲んだあとさっぱりするので食事にも合うかも（白ワインに合いそうな食事）。めちゃめちゃおいしい！ーーーーーーーーーー

あき

総乃寒菊OCEAN99 青海 -Summer Sea- 純米吟醸無濾過生原酒

寒菊銘醸千葉県

2022/6/5 4:13:12

あき

2022.6.5_開栓直後ーーーーーーーーーー・好み：★★★★★ ・感想：軽い！うまい！夏にぴったり！ガス感ぴちぴち、ほんのり甘く、酸味もふわっと、バランス◎。これはグビグビいけてしまうやつ。後半も苦味や辛味は感じず、すっと引けていく感じ。食事にも合う。めちゃめちゃおいしい！寒菊色々飲んでみたい！（酒だけでも、つまみとでも、食事とでも。総合的に今までで一番おいしいかも？？）ーーーーーーーーーー 2022.6.7_開栓2日後後ーーーーーーーーーー・好み：★★★★☆ ・感想：甘みがひき、後半は苦味や辛味が感じられるように。開栓直後のほうが好み。ーーーーーーーーーー

あき

廣戸川特別純米

松崎酒造店福島県

2022/6/4 2:31:01

あき

2022.6.3_お店にてーーーーーーーーーー・好み：★★★★ ・感想：フルーティーで、香りや甘味、旨味、キレのよさのバランス○。酸味は特に感じず。特別に印象があるというわけではないが、王道の美味しさという感じか。他にも色々飲んでみたい！ーーーーーーーーーー

あき

新政食べる涅槃龜

新政酒造秋田県

2022/6/4 2:11:58

あき

2022.6.3_お店にてーーーーーーーーーー・好み：★★★ ・感想：どぶろくとかおかゆみたい。米がしっかり残っていて、まさに"食べる"と言う感じ。アルコール8％ということもあり、米の甘味と酸味が際立つ。おもしろい！ーーーーーーーーーー

あき

新政涅槃龜

新政酒造秋田県

2022/6/4 2:06:09

あき

2022.6.3_お店にてーーーーーーーーーー・好み：★★☆ ・感想：新政の甘みと酸を想像しているとちょっと違う。99％の精米歩合とのことで、口にした最初は新政の香りや酸味が来て、その後しっかりと苦味。個人的な好みとは違うが、勉強になった。ーーーーーーーーーー

あき

土田Ｋ

土田酒造群馬県

2022/5/29 5:46:24

あき

2022.5.29_開栓直後ーーーーーーーーーー・好み：★★★★★ ・感想：貴醸酒飲み比べの3種目。イメージしていた貴醸酒に近い。かなり甘く、濃厚で"蜜"、デザート。最後にちょっと＆じわっと日本酒感があり、舌はさっぱりで喉には甘さが残る感じ。これはおもしろい。アイスやチーズと合うかも。おいしい！氷入れてもしっかり甘さ残り、うまい！ーーーーーーーーーー 2022.6.2_開栓4日後ーーーーーーーーーー・好み：★★★★★ ・感想：特に印象変わらず。おいしい！ーーーーーーーーーー 2022.6.2_開栓約1ヶ月後ーーーーーーーーーー・好み：★★★ ・感想：渋さがでて、甘さが一瞬になったーーーーーーーーーー

あき

仙禽オーガニック・ナチュール W 2022 kijosh

せんきん栃木県

2022/5/29 5:33:36

あき

2022.5.29_開栓直後ーーーーーーーーーー・好み：★★★★ ・感想：貴醸酒飲み比べの2種目。貴醸酒のイメージほど濃厚ではないが、仙禽の中では濃厚か。酸味と甘味が絶妙。酸味より甘味強めだが、くどくない。開けたときはプシュッといくが、ガス感はほぼない。最後のほうは日本酒感あまり感じず、スーッと馴染んでいく感じで好き。おいしい！ーーーーーーーーーー 2022.6.2_開栓4日後ーーーーーーーーーー・好み：★★★☆ ・感想：最後の日本酒感強くなったか？ーーーーーーーーーー

あき

宮泉貴醸酒火入れ

宮泉銘醸福島県

2022/5/29 5:27:39

あき

2022.5.29_開栓直後ーーーーーーーーーー・好み：★★★☆ ・感想：貴醸酒飲み比べの1種目。貴醸酒でイメージしてたほど濃厚ではない。とはいっても、しっかりめの香りと甘味（メロンっぽい？）。そのあとに日本酒感（苦味、辛味）がありグッと締めに来る感じで、緩急がすごい。ーーーーーーーーーー 2022.6.2_開栓4日後ーーーーーーーーーー・好み：★★★☆ ・感想：特に印象変わらずーーーーーーーーーー

あき

冩楽純米吟醸剣愛山一回火入

宮泉銘醸福島県

2022/5/22 12:02:59

あき

2022.5.22_お店にてーーーーーーーーーー・好み：★★★★ ・感想：愛山の中でも徳島の剣山で作っている"剣愛山"で作っているとのこと。このあと雄町の写楽も飲んだが、そちらよりもジューシーで甘めか。また、複雑な香りとまったりした印象も。だけど最後はちゃんと酸味、苦味で締めてくる。おいしい！ーーーーーーーーーー

あき

ゆきのまゆ（醸す森）生酒純米大吟醸

苗場酒造新潟県

2022/4/2 9:42:52

あき

2022.4.2_開栓直後ーーーーーーーーーー・好み：★★★★☆ ・感想：にごりあり、甘味強めで酸味も程よく感じる。ガス感はシュワシュワレベル。最後は日本酒っぽくピリッとくる気が。記憶の中では、岩清水gowaringoに近めか。ただ、こっちはりんご感ではなく、カルピス感で、かつ酸味はしっかりある。食事に合わせるには甘すぎかも？でも、酸味があるのでくどくない。おいしい！ーーーーーーーーーー 2022.4.3_開栓1日後ーーーーーーーーーー・好み：★★★★☆ ・感想：しっかり冷やしたからか甘味が引き、酸味が際立つ。日本酒感も後味で感じられる。昨日の印象よりもさっぱり！これは食事にも合いそう。ーーーーーーーーーー

あき

鳳凰美田WINE CELL SPARKLING JUNMAI GINJO

小林酒造栃木県

2022/4/2 9:14:20

あき

2022.4.2_開栓直後ーーーーーーーーーー・好み：★★★★★ ・感想：しっかりめのおりあり。程よい米の甘味に、強めのガス感。ワイン酵母ということですごい酸味があるかと思ったらそこまででもなく、あることはあるという感じ。でも、甘いだけで終わらず、すっとひける感じが良い。おいしい！ーーーーーーーーーー

あき

Beau Michellecotton candy 限定生原酒

伴野酒造長野県

2022/4/2 8:59:47

あき

2022.4.2_開栓直後ーーーーーーーーーー・好み：★★★★★ ・感想：安定の酸味強め、甘味強め、ガス感強め。ガス穴もあいており、これまでのボーミッシェルよりもかなりガス感強く、これまで飲んだ3種の中では一番好きかも！（今まで飲んだ他の銘柄と比べてもガス感No1かも）おいしい！ーーーーーーーーーー

あき