あき
初心者の勉強＆記録用です
★：1点、☆：0.5点
〈好み〉
酸味、甘味、ガス感がしっかりめで、
後半はあまり辛味や苦味が少ない
〈お気に入り（銘柄全体）〉
◎新政、寒菊、仙禽
○Beau Michelle、醸す森
〈お気に入り（個別銘柄）〉
◎鳳凰美田 WINE CELL
○岩清水 Gowaringo
〈デザート枠〉
◎土田 K（貴醸酒）
○尾瀬雪 桃色にごり
登録日
- チェックイン
- 33
- お気に入り銘柄
- 3一覧表示
- チェックインの多い銘柄
- 総乃寒菊仙禽新政Beau Michelle鳳凰美田
- お酒マップ達成度: 13 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
福島県栃木県長野県秋田県千葉県
チェックイン
Apr 16, 2023 9:08 AM
22
- あき2023.4.16_開栓直後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★★ ・感想：ピリッとガス感あり。最初はすっと入って、いつもの寒菊（OCEAN99）っぽいかと思ったら、途中から複雑な深みのある味わい。最後はじわっと舌に深みが残る感じ。キレよくとは違い、舌に馴染んでいく感じはいつもの寒菊っぽい。晴日をじっくり感じるにはいい酒。 ーーーーーーーーーー
Mar 26, 2023 9:52 AM
18
- あき2023.3.26_開栓直後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★★☆ ・感想：ガス感あり。最初は濁りの感じがふわっと来て、ほんのり甘く、すっと引いていく感じで好み！どことなく桃の風味がしなくもない、、、？笑 ーーーーーーーーーー
Feb 5, 2023 10:56 AM
19
- あき2023.2.5_開栓直後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★★☆ ・感想：ガス感あり。最初は濁りの感じがふわっと来て、でも甘さ抑えめで、すっきりとしたおいしさ。最後に軽く苦味でしめてくる感じ。飲んだあとさっぱりするので、食事に合う。 ーーーーーーーーーー
Jan 7, 2023 2:29 PM
19
- あき2023.1.7_開栓直後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★★☆ ・感想：おりいっぱいでクリーミー、甘みもある。でも甘すぎず、ガス感も少々あり最後はすっきり。後半も苦味や辛味はあまり感じず、すっと引けていく感じ。常温で売られてたものは重めで苦手だったが、生酒は全然違い、好み！ ーーーーーーーーーー
Dec 4, 2022 10:41 AM
26
- あき2022.12.4_開栓直後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★★★ ・感想：ガス感ぴちぴち、甘みしっかり、ほんのちょっと酸味。後半も苦味や辛味はあまり感じず、すっと引けていく感じ。好み！めちゃめちゃおいしい！ ーーーーーーーーーー
Dec 4, 2022 10:37 AM
25
- あき2022.12.4_開栓直後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★★★ ・感想：ガス感強い。米の旨味とほんのり甘さがきて、酸味はしっかり。最後に軽く苦味でしめる。飲んだあとさっぱりするので食事にも合うかも（白ワインに合いそうな食事）。めちゃめちゃおいしい！ ーーーーーーーーーー
Jun 5, 2022 4:13 AM
22
- あき2022.6.5_開栓直後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★★★ ・感想：軽い！うまい！夏にぴったり！ガス感ぴちぴち、ほんのり甘く、酸味もふわっと、バランス◎。これはグビグビいけてしまうやつ。後半も苦味や辛味は感じず、すっと引けていく感じ。食事にも合う。めちゃめちゃおいしい！寒菊色々飲んでみたい！ （酒だけでも、つまみとでも、食事とでも。総合的に今までで一番おいしいかも？？） ーーーーーーーーーー 2022.6.7_開栓2日後後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★★☆ ・感想：甘みがひき、後半は苦味や辛味が感じられるように。開栓直後のほうが好み。 ーーーーーーーーーー
Jun 4, 2022 2:31 AM
25
- あき2022.6.3_お店にて ーーーーーーーーーー ・好み：★★★★ ・感想：フルーティーで、香りや甘味、旨味、キレのよさのバランス○。酸味は特に感じず。特別に印象があるというわけではないが、王道の美味しさという感じか。他にも色々飲んでみたい！ ーーーーーーーーーー
Jun 4, 2022 2:11 AM
21
- あき2022.6.3_お店にて ーーーーーーーーーー ・好み：★★★ ・感想：どぶろくとかおかゆみたい。米がしっかり残っていて、まさに"食べる"と言う感じ。アルコール8％ということもあり、米の甘味と酸味が際立つ。おもしろい！ ーーーーーーーーーー
Jun 4, 2022 2:06 AM
20
- あき2022.6.3_お店にて ーーーーーーーーーー ・好み：★★☆ ・感想：新政の甘みと酸を想像しているとちょっと違う。99％の精米歩合とのことで、口にした最初は新政の香りや酸味が来て、その後しっかりと苦味。個人的な好みとは違うが、勉強になった。 ーーーーーーーーーー
May 29, 2022 5:46 AM
17
- あき2022.5.29_開栓直後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★★★ ・感想：貴醸酒飲み比べの3種目。イメージしていた貴醸酒に近い。かなり甘く、濃厚で"蜜"、デザート。最後にちょっと＆じわっと日本酒感があり、舌はさっぱりで喉には甘さが残る感じ。これはおもしろい。アイスやチーズと合うかも。おいしい！氷入れてもしっかり甘さ残り、うまい！ ーーーーーーーーーー 2022.6.2_開栓4日後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★★★ ・感想：特に印象変わらず。おいしい！ ーーーーーーーーーー 2022.6.2_開栓約1ヶ月後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★ ・感想：渋さがでて、甘さが一瞬になった ーーーーーーーーーー
May 29, 2022 5:33 AM
22
- あき2022.5.29_開栓直後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★★ ・感想：貴醸酒飲み比べの2種目。貴醸酒のイメージほど濃厚ではないが、仙禽の中では濃厚か。酸味と甘味が絶妙。酸味より甘味強めだが、くどくない。開けたときはプシュッといくが、ガス感はほぼない。最後のほうは日本酒感あまり感じず、スーッと馴染んでいく感じで好き。おいしい！ ーーーーーーーーーー 2022.6.2_開栓4日後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★☆ ・感想：最後の日本酒感強くなったか？ ーーーーーーーーーー
May 29, 2022 5:27 AM
19
- あき2022.5.29_開栓直後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★☆ ・感想：貴醸酒飲み比べの1種目。貴醸酒でイメージしてたほど濃厚ではない。 とはいっても、しっかりめの香りと甘味（メロンっぽい？）。そのあとに日本酒感（苦味、辛味）がありグッと締めに来る感じで、緩急がすごい。 ーーーーーーーーーー 2022.6.2_開栓4日後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★☆ ・感想：特に印象変わらず ーーーーーーーーーー
May 22, 2022 12:02 PM
25
- あき2022.5.22_お店にて ーーーーーーーーーー ・好み：★★★★ ・感想：愛山の中でも徳島の剣山で作っている"剣愛山"で作っているとのこと。このあと雄町の写楽も飲んだが、そちらよりもジューシーで甘めか。また、複雑な香りとまったりした印象も。だけど最後はちゃんと酸味、苦味で締めてくる。おいしい！ ーーーーーーーーーー
Apr 2, 2022 9:42 AM
17
- あき2022.4.2_開栓直後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★★☆ ・感想：にごりあり、甘味強めで酸味も程よく感じる。ガス感はシュワシュワレベル。最後は日本酒っぽくピリッとくる気が。記憶の中では、岩清水gowaringoに近めか。ただ、こっちはりんご感ではなく、カルピス感で、かつ酸味はしっかりある。食事に合わせるには甘すぎかも？でも、酸味があるのでくどくない。おいしい！ ーーーーーーーーーー 2022.4.3_開栓1日後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★★☆ ・感想：しっかり冷やしたからか甘味が引き、酸味が際立つ。日本酒感も後味で感じられる。昨日の印象よりもさっぱり！これは食事にも合いそう。 ーーーーーーーーーー
Apr 2, 2022 9:14 AM
17
- あき2022.4.2_開栓直後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★★★ ・感想：しっかりめのおりあり。程よい米の甘味に、強めのガス感。ワイン酵母ということですごい酸味があるかと思ったらそこまででもなく、あることはあるという感じ。でも、甘いだけで終わらず、すっとひける感じが良い。おいしい！ ーーーーーーーーーー
Apr 2, 2022 8:59 AM
15
- あき2022.4.2_開栓直後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★★★ ・感想：安定の酸味強め、甘味強め、ガス感強め。ガス穴もあいており、これまでのボーミッシェルよりもかなりガス感強く、これまで飲んだ3種の中では一番好きかも！（今まで飲んだ他の銘柄と比べてもガス感No1かも）おいしい！ ーーーーーーーーーー
Jan 9, 2022 5:01 PM
24
- あき2022.1.9_開栓直後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★ ・感想：すごいドロっと、トロッとしていてるが、味はあまり（ほぼ）甘くない。米の旨味の後は意外とすっきり。甘くない甘酒、マッコリみたいな感じ。食事に合いそう。マッコリみたいに割るのもありかも。 ーーーーーーーーーー
Dec 31, 2021 12:04 AM
27
- あき2021.12.30_開栓直後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★☆ ・感想：程よい甘味で、最後ぐっと締めにくる感じではなく好み。飲みやすかった。 ーーーーーーーーーー
Dec 30, 2021 11:24 PM
27
- あき2021.12.30_開栓直後 ーーーーーーーーーー ・好み：★★★★☆ ・感想：酸味と甘味のバランス○。ガス感シュワシュワ。おりもあり、米の旨さも感じられた。おいしい！ ーーーーーーーーーー