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きのこきのこ

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タイムライン

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18
きのこ
一口目はかなりすっきり。まるで水のように癖が無い。二口目から柔らかな甘みと、後味に優しい苦味を感じました。辛すぎず甘すぎの丁度いいお酒です。アテのあん肝ぽん酢とも喧嘩しません。シンプルな様でゆったりと楽しむことができます。
ゆきの美人純吟愛山麹 ひやおろし
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きのこ
ほどよい旨みも供えつつ、微かな酸味が心地いいです。ここ最近の秋なのに蒸し暑い、そんな季節だからこそ飲みたい、そして身体にすーっと染み込むようなお酒でした。アテは淡白な味の刺身だと少し物足りないかなと思います。
ゆきの美人純吟愛山麹 ひやおろし
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きのこ
ほどよい旨みも供えつつ、微かな酸味が心地いいです。秋なのに蒸し暑い今の季節だからこそ飲みたい、そして身体にすーっと染み込むようなお酒でした。アテは淡白な味の刺身だと少し物足りないかも。
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きのこ
飲みやすい!辛口でさっぱり。 水のようにするする飲めて、癖が無いから日本酒初心者も挑戦しやすい。 食中酒としても優秀なお酒だと思います。
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19
きのこ
辛口かと思いきや甘旨い系にも感じる。 色味が結構黄色でどっしりとした飲みごたえを感じたのは度数高めだから? お刺身よりこってりしたつまみが合いそう。 日本酒初心者にはなかなかヘビーでした。
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きのこ
好きな味の辛口日本酒です。 クセが無く飲みやすいけど飽きない。 夏にぴったりの爽やかさです。 瓶のカットや色も涼やかで良いですね。
天穏涼殿 純米吟醸酒純米吟醸
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14
きのこ
とても飲みやすい。 癖があまりなく、夏は冷やしてスッキリといただくと魚介系のお料理にもよく合う。 ほのかに香るお米の風味。 二口目以降もアルコール風味はほぼ無くて、食中酒にぴったりでした。
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18
きのこ
復興のお役に少しは立てるかな、と思い創作料理屋さんで選びました。 一口目からスッキリ飲みやすくて白ワインのようにするすると飲みやすい。 魚介のカルパッチョにも合いそう。 飲み進めるうちにメロンのような甘い香りが鼻を抜けていきます。 とは言え、甘すぎるわけではなく心地よい余韻。 あまり置いているお店が無いとオーナーさん。 日本酒初心者ですが石川のお酒は初心者にもとっつきやすく、上品な味わいで癒されます。
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きのこ
初めての七ロ万。 夏にぴったりの涼やかで優しい口当たり。 ほのかな甘さを感じつつもくどさは無くて後味はすっきり。じめじめ〜蒸し蒸しな季節に冷酒でいただくと身体にも心にもスゥっと染み渡る心地よさ。 とても飲みやすい夏の日本酒です。 食中酒としても最適なので、イワシのなめろうとも合いました。
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きのこ
飲み会二次会で初めて飲みました。 頑張れ石川!のコピーが目に入り、 天狗舞に挑戦です。 お米の香りがしっかりと感じられて、 キリリというより芳醇な香りが優しく 口の中を包み込んでくれる感じ。 お米感が強いからか、お刺身にとっても合いました。
3
きのこ
すーっと水のように飲める。 飲んだあとにスッキリとした後味。 お米と水が美味しいからだろうか。 穏やかな味わいです。 お刺身とも相性がいい。 まったくクセが無いので日本酒初心者も気軽に挑戦できます。
nabe
こんにちは。 故郷南会津町のお酒を飲んで下さいましてありがとうございます! この酒蔵は御当主の妹さんが同級生なんです。
きのこ
nabeさんコメントありがとうございます!日本酒を好きになって日が浅いですが親戚のいる会津のお酒を(開当男山酒造さんも)これからもっと勉強して楽しみたいなと思っています。
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19
きのこ
播州一献はドライで軽い口あたり。 飲みやすいので夏にぴったりなお酒なのでは?日本酒初心者にもおススメ。 焼き鳥、だし巻き玉子などツマミを邪魔しないから冷やした播州一献ならどんどん飲めてしまいそう。 吉祥寺の居酒屋飲み比べで1番印象に残った味でした。
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きのこ
石川の加賀鳶。 キリっと上品な口あたりの辛口純米酒。 ツマミの厚揚げと相性◎で日本酒初心者でも楽しむことができる飲みやすさが嬉しい。
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きのこ
癖が無くて飲みやすい。 やや甘みのある後味、でも嫌な後味ではなく、キレがあってすっきり。 冷やすととても美味しかった。 開封して冷蔵庫に入れて1週間、メロンのようなフルーティーさも感じられた。 日本酒初心者には飲みやすいと思う。 最近は手に入りにくいようで今回は 地元の親戚からプレゼントしてもらました。近いうちにまた出会えたらいいなと思える会津を代表する良いお酒です。