本部長
厚みのある辛口。こいつ自身の主張もあるので、味の濃いアテにも負けず楽しめるような気がする。イワシのツミレ鍋を作って合わせたが、濃いめの醤油ベースのつゆで食べる鍋と非常にマッチしてくれた。
本部長
口コミはワインさながらということだったが、かなり日本酒。合わせる料理はフレンチがおすすめということだったが鍋にも余裕で合う。とは言え炭酸による爽快感は間違いなく、これが日本酒そのものの二次醗酵によるものだというのが信じられない。
本部長
アルコール度数を思わせないほど米の甘味が強い。昨年の初搾りは酸味があったが、今年は甘さ全振りという印象。それにしても搾りたては本当に早く飲むに限る！今年も始まったなという感じ。二月四日に搾った酒を二月六日に飲む。これぞ贅沢。故郷の酒は何よりも美味いのだ。
本部長
JR住吉駅 狼と煙:
ものすごいとろみとガツンと甘み。アルコール度数が高いのは分かるが、とろみと甘みのおかげでかなり飲みやすい仕上がりとなっている。とてもいい。
本部長
純米酒ならではの米の甘み。日本酒度+5だが後味が微甘。
本部長
トロッとした飲み口の甘口。飲んだ後に癖を残さないので一切躊躇わず二口目が進む。最高。
本部長
微辛口。原酒ならではのとろっと感と、アルコール度数の高さ故のグッとくる感じが堪らない。酒蔵限定の文字に釣られて購入したが、満足の一本。
本部長
熱燗で飲むと抜群に美味い司牡丹の秋限定ひやおろし版。8年ぶりに行った居酒屋で、まだ我ら夫婦を覚えててくれた女将さんからご厚意で出していただいたメニュー外の一杯。こういうの良いよな。人生って義理人情だよ。味は辛口。でも、まだ奥さんと結婚してなくて、恋人同士で通っていたあの頃の思い出を含めたらもはや甘酸っぱいとさえ言える。
もし見かけたら是非飲んでみてください。我々が味わった味はこんな味だったかと知ってください。
本部長
相当な辛口。合わせた旬の鰤の脂っこさを全て洗い流してくれる。刺身には辛口が合うなぁ。
本部長
ひたすらまろやかで角がない米の甘み。火入れしてないことによって出るまろみがたまらない！毎年買いたい一品。
ラベルのクワの絵も可愛くて良し。
本部長
香り高く、まろやかで飲みやすい甘口。
りんごのような甘みで、コクのある料理にも負けずに飲める味。
本部長
無濾過生原酒。まず香りが芳醇で、発酵の匂いが鼻をつく。
とろっと甘口で相当フルーティ。糖度！！という感じ。中汲みと言うだけあってとても透き通った飲み口。
本部長
口当たりスッキリ清涼感！微辛口という感じで、米の甘みも感じつつ飲みやすい。
本部長
甘口。故郷の地酒ということもあり美味しい。炭酸ではないが、飲み口は少しシュワっとする感じ。
本部長
他の酒と違う。酔っていても分かる、喉越しのコク、口に残る甘み、味わいの深さどれをとっても巷の日本酒に比べて一際の美味さあり。この酒のためにまた滋賀に行きたいと思えるほどの一本！
本部長
精米歩合70%。米のコクや甘さを残した仕上がりになっている。
本部長
無臭。口に含んだ感じはまろやかだが、飲み込んだ後は何も残らず後味スッキリ。原酒ということでアルコール度数18°と高めだが、それを感じさせない。気をつけないと泥酔しそう。(泥酔)
本部長
少し濁っている。生原酒ならではの濁りか。
まろやか微炭酸で甘め、桃に似た香りが鼻に抜ける。飲んだ後に少し米の甘味、コクが口に残るかな？勿論これは良い意味で。
本部長
かなり甘口の印象。フルーティで飲みやすい。
本部長
限定300本。香りがまずかなりフルーティで、その時点で通常の但馬生原酒と一線を画する。飲み口も勿論フルーティで美味い！酒としてだけでいうとこっちの方が好き。蟹と合わせるとお互いの甘みが喧嘩すると思いきやそういうこともなく結局美味い。
昼間に酒屋で試飲もさせてもらい、美味しかったので購入を検討しているところに別の予定が入ったため一時離脱。酒屋のとっつぁんに絶対戻るからと口約束して離れるも、予定がかなり遅くなり戻ったのは夕暮れ時。もう売り切れてるかなぁと思ったら1本だけ残ってて超ラッキー！！……ではなく、とっつぁんがキープしてくれてたとのこと。口約束で戻らん無礼者にもいっぱい遭ってきただろうに、この義理人情が人生の醍醐味だなと沁みた瞬間だった。とっつぁんの気持ちも上乗せで、今までで一二を争うレベルの日本酒となった。
皆さん、兵庫は城崎温泉に来たら岡本酒店に寄ってみてくだせぇ。気のいい酒好きのとっつぁんに会えますぜ。一期一会。