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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ビールウィスキーが好きな酒好き。 日本酒は嫌いだったのに、いつの間にかその奥深さの虜に。 行った先々の日本酒を買いながらお勉強中。 謎が多いため、勝手に分析しながら、メモ帳に書くのが楽しみで、さけのわもメモ帳代わり。 なんで完全に日本酒初心者の感想です。あてになりません 笑 みなさんの投稿楽しみながら見ています!

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

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すっきり甘酸っぱい香り 口に含むと、香り同様の薄めの甘み 甘みは強くなく、スッキリしている甘さ もっさりした甘ったるさは一切ない 辛みも少しある 酸味は思うほど感じず、淡麗 ほんとに桜の香りがするよう
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岐阜県各務油屋さんにて購入 香りの甘みがしっかり最初来るが、キツく無い 水のようなあっさり甘み。すぐに酸味がきて甘みは切ってくれる。 余韻ににが甘い感じが残る。 良い意味での日本酒の苦味がまとわりつく感じ。 さすが各務油屋さんのお酒!おいしすぎる。 また買いに岐阜まで行きたい。
竹葉能登純米無濾過生原酒
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濃い旨み感じる! 甘さもしっかりあるが、程よい苦味酸味が効いていて甘ったるくなく、山田錦特有のモッサリした感じがない。ツンとするようなアルコール感もあるがそれがスッキリを感じさせてるのか嫌な感じではない 口の中にずっと重厚な旨みを残してくれる 久しぶりの竹葉 おいしい
長良川スパークリング・にごり
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岐阜県 各務油店にて購入 柑橘系の香りを感じた 香りよりも苦味や酸味を感じ、独特の香りがありガツンとくる 甘みは少なく、辛口でキレる ヨーグルト感もあり、初めて飲む味わい
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甘い でも濃すぎない まろやかさが強く感じるメロン?バナナ?パイナップル? トロピカルな印象 いろんな甘みが感じられて、複雑だかうまい