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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
YotchiYotchi
基本的に買った記録として使います。 買って家飲み、開封したときに投稿します。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

会津中将特別純米 ひやおろし
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Yotchi
生。 スッキリとした口触り、キレイな米の香り、芳醇な甘味と味。やはり美味い。 これで純米なんだよなあ。確かにフルーティーな香りはあまりしないが、料理によっては純米だからこそ良い面もある。 程よく熟成され円みがある風味に、秋が来たな、って感じがする。
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18
Yotchi
純米大吟醸の1回火入れ。 とにかく美味い! 繊細な香りーとか言う前に、がっつり甘味と旨味。 甘口がイケる人にはオススメ。 いやー、うまいわー
龍が沢純米大吟醸 円熟原酒
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14
Yotchi
純大らしく繊細な香り。 適度な酸味と旨味。美味しい。 秋あがりに、なるのかな。
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16
Yotchi
酵母無添加(蔵つき酵母のみ)。 香りはまさにメロン。 生酛らしく、酸は強めだがキツくはない。 後味はサッパリ目。 なかなか他に無い味で良し。美味い。 ラベルはすごく見づらいが、一応書いてあるのです
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23
Yotchi
夢の香、45%。 純大らしい華やかな香りだが、しっかりとした旨味で、濃い。 これは旨い。チョイと小さな氷を浮かべてもよさそう。 冷たく飲みたかったので、ぐい飲みは錫にしてみた。
王祿出雲麹屋 純米
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16
Yotchi
無濾過のにごり。 炭酸がスゴイ!開けるのに細心の注意が必要。 落ち着いても、注ぐと炭酸。 飲み口は見た目に反してサッパリ辛口。 クドくもない。美味い! これはサッサと飲みきるか、変化を味わうかで悩むところ。
会津中将純米吟醸 会津産山田錦
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16
Yotchi
香り強く、酸味、旨味などバッチリ。 印象は濃い!美味い! って感じ。 こういうのがすぐ買えて飲めるのが幸せだな
天明bangeyumenokaori origarami ichibi 蔵薔薇
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18
Yotchi
坂下 夢の香 おりがらみ 香りが華やか!本当に花の香りのよう。 かといってクドくはなく、以外と飲みやすい。 甘味も旨味もあるから物足りなさもない。 いいね、これ。
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15
Yotchi
無濾過。限定115本のうちの3番らしい。 香り高く、印象辛口で、味が濃い! ほのかにガス感あり。 後味がだいぶ続く。 美味い!
みみみ
今ちょうど
冩楽なごしざけ 純米吟醸
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23
Yotchi
令和3年醸造のなごし(夏越)。1回火入れ。 1度貯蔵のを開けた。 とにかく美味い!すばらしいバランス。 夏が来る前に、なごしざけを飲むという、謎の贅沢。
冩楽純米吟醸 おりがらみ生
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18
Yotchi
絶対うまいやつ。 開けたてはガス感あり。 だいぶ甘口。濃い洋梨、やや和梨。 美味いわー
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19
Yotchi
なんとも説明しづらい味。 甘めで、穀物酢のような香り。 味は深い。 好みは分かれるだろうな
信濃鶴名田造 純米大吟醸 生原酒無濾過
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19
Yotchi
純大っぽい香りは当たり前にある中で、甘味と旨味が濃い! ありがちな繊細で淡麗、何かちょっと薄くね?みたいな純大とは真逆。美味い! 生の無濾過だから、尚更だね。
生酛 夏の純米吟醸
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20
Yotchi
少しガス感。まったりとした口当たり、さわやかな香りと、強い旨味。 夏の、とあるが度数15%の純米吟醸なので特別サッパリした感じではない。だからこそ買ってきた。 やはり仁井田本家だなあ、って味だ。旨い!
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22
Yotchi
純米吟醸生。 辛口でスッキリ、ふんわり香る米の香り。 バッチリ冷やして飲むと、より美味しい。 いいねえ。
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17
Yotchi
越後屋限定の生。 柔らかな香りと旨味。 生ということもあって、度数15度なのに味が襲ってくる。 夏吟とかの季節とは真逆な感じだが、それがいい。 ちなみに俺は夏吟は好きではない。
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20
Yotchi
飲み口は辛く、香はメロン、ぐわっとくる旨味。 度数16度で高め。これで火入れの純米なのか。恐ろしいな。 焼き魚とかに合いそうな感じ。 美味い。
廣戸川純米吟醸 夢の香
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27
Yotchi
キリッとした酸とまろやかな風味。 甘さは控えめだが芳醇。 ちょっと暑いときに冷やして飲むにはちょうど良い。 美味い。
花邑純米吟醸 酒未来
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28
Yotchi
凄まじいレベルの香りと、甘さとバランスのよい酸味。 少し甘いけど美味い!と思わず言いたくなる。 すげえなコレ
ma-ki-
Yotchiさん、今呑んでみたい花邑に酒未来!そしてYtochiさんのコメントで俄然呑みたくなりました!