あせじゅん
鳳凰美田飲み比べ⑥
燗で飲むと
ふわーー！白桃のようなフルーティな香りとアルコールの香りと。米の旨味は苦くなく綺麗系、スッーと切れるちゃん。温度を上げすぎない方がフルーティ感を楽しめるかも
冷やで飲むと
フレッシュ！メロンのよな桃のよな。切れは冷やでも健在
常温からぬる燗推奨とラベルにありますが、熱くしすぎなければどの温度帯でも・色々な表情で楽しめそうです！
味といい、色々な温度帯で楽しめる点といい今まで試した鳳凰美田の中ではこれが個人的No. 1ですね🌟
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あせじゅん
鳳凰美田飲み比べ⑤
テイスト的には山田錦５割磨き・純米大吟醸に近いでしょうか。柑橘っぽい甘酸っぱいさがほのかに。最後アルコールのピリッとした感じで〆
あせじゅん
鳳凰美田飲み比べ④
フレッシュフルーティかつわずかな米の旨味を残してすっと引いてく綺麗な余韻。
個人的には後味スッキリ系が好きなのでこれ、好みですわ
あせじゅん
鳳凰美田飲み比べ③
すごいサラサラしてる。
ジューシーフルーティ感は控えめだが薄っすらとメロン的な甘味は感じる。最後はアルコール的なビリビリ感を感じさせつつ切れていく
あせじゅん
鳳凰美田飲み比べ②
米の酸味旨味を強く感じますね。甘酸っぱく香り高い〜。米の旨苦味で締めてくのは本吟との共通点かな
酸味のおかげか本吟よりさっぱり、何杯でもいけそな。
あせじゅん
鳳凰美田飲み比べ①
割とメロン？フレッシュさとジューシーさと。コスパ最強クラスの一本。冷酒で頂いたんですけど米の旨苦味しっかり、どっしりさん。苦味も後を引く印象です
今気づいたんですけど、常温まで温まるとシャープな味わい云々、ラベルに書かれておりました。少し温めて飲んだ方が良かったのかも？？次回は常温でトライしますです
あせじゅん
ラガー
べっこうあめ的な香ばしさを感じる。一番の特徴はインパクトのある辛さ。最後舌にビリビリと気持ちのいい余韻としっかりした苦味を感じさせつつフェードアウト。キレのあるラガービールみたいな？
あせじゅん
梨と米
梨と、僅かに米を思わせるよいかおり。サラサラしてるけど、香華と比べると香味はこっちのが濃いかな。シルキーな舌のタッチ
あせじゅん
トリッキー
なんだろうこの香り。ミルキー？ミルキーみたいな柔らかく甘い含み香を最初感じ、甘爽やか系かな？と思ってたら後から米の甘苦みとどっしりしたアルコール感が追っかけてきてドスンとやられた。
結構しっかり酒感あり。最初含んだ時の印象を裏切る方向に味が広がってくところが面白かったです。トリッキーなファイターみたいな。Ｋ１とかやってた頃なら須藤元気？
あせじゅん
お醤油のような香ばしさ
熟成のためかお醤油のような香ばしさを感じますです。ミドルボディ、余韻に苦味をそこそこ感じる
あせじゅん
ピリ辛カラメル セメダインぽい香りも僅かにするかな？柑橘的な酸味もアクセントに
全体の印象としてはピリッと刺激的ながら澄んだ味、来年の「福袋」もためしてみようかな？
あせじゅん
価格じゃないのよお酒の美味さは🍶
という事を教えてくれたお酒の一つ。高コスパ
ややフレッシュ、アルコール感は感じずサラサラいけますねー。香りはしいて言えば梨のそれが近いかなあ。梨水。敢えてケチをつければ薄い、という印象を受けなくもないけどこの価格では文句は言えませぬ。
チェイサーです、と出されたら気付かず飲んじゃうかも？
あせじゅん
いにしえの技法？でも仙禽感はある
かなり熟した蜜入りリンゴの香味🍎酸味はヨーグルト的。昔ヨーグルトを自分で作ってた事があるのですけど、結構長めに発酵させた時のよな発酵臭もしますね。蔵つき酵母使用/生酛/古代の製法で作られたということで独特な発酵感がありつつも、やはり美味しい
あせじゅん
万人受けしそう🌟
穏やかな香り 甘口で万人受けする感じ
甘みタイプはラフランスとか桃とかその辺のミックス的と感じましたねー最後はキレると言うより雪のようにすっと消えてくイメージです。
あせじゅん
ココナツの酸味？？🥥
ほのかに酸味、そこそこ米の旨味。酸味は柑橘系ではないなあ。日本酒ぽい酸味というのはこれかなあ。しいていえばココナツジュース(ミルク砂糖なし、ママのやつ)の酸味が近い？
全体的な印象としてはかなりあっさり・さっぱりしている。
あせじゅん
リアルリンゴ🍏
今まで飲んだ仙禽シリーズの中で、最もりんご感を強く感じる。農園でとってそのままかじったらこんな感じかしら？甘いというよりはりんごの香りが強い印象、透明な水のようなりんごさん。
あせじゅん
あらばしってても ますみさんはますみさん。
この甘酸っぱさは熟フルーツ🥭
あせじゅん
フレッシュうまい😋
微発泡、アルコールのピリピリ感も舌を刺激してくる。フレッシュなリンゴかな？マスカットかな？みずみずしい！杯を重ねるごとに舌ざわりはマイルドに！フレッシュうまいなあ
あせじゅん
光栄菊飲み比べ
SNOW CRESCENTの澄み酒ver
ほんのりグレープフルーツテイストは他ラベルと共通ですけど
比べた中ではこれが一番どっしりクラシカルな味わい
染み入る様な旨味でござる
あせじゅん
「発泡!!光栄菊」
今まで飲んだ光栄菊の中でも発泡感強いほう
滓が絡んでるので米の旨味を強く感じる
柑橘のような爽やかな酸味と僅かな苦みが余韻に。
ガス感とチョイビターテイストが味全体を引き締めてるので飲み飽きしない