b.bridge総乃寒菊Occasional 電照菊 山田錦50純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ寒菊銘醸千葉県2024/10/28 21:33:242024/10/28家飲み部59b.bridge電照菊のおりがらみバージョン。 シュッとガスの抜ける音を立てて開栓。 まずは上澄だけで。 りんごやなしのようなフルーティーな香りを感じる。なしや桃のような優しい甘みを感じ、後から心地よい酸味渋みが顔を出してくる印象。 続いて折りを混ぜて。 味が一段と濃くなった印象。乳酸的な味を強く感じるようになり、よく言われる大人のカルピスソーダ的な印象を持った。こちらも最後は酸味渋みで締められると感じた。
b.bridge鍋島Summer Moon吟醸富久千代酒造佐賀県2024/10/24 21:35:592024/9/10ナベさま部54b.bridge初めて飲んだ際にはアル添らしいアタックを感じしばらく避けていたが、昨年購入した際には印象が変化した一本。 フルーティーな香りを感じる。アル添らしいアタックは感じず、フルーティーさを感じながらもお米の旨みもありスルスルと飲み進められると感じた。
b.bridge東洋美人醇道一途 白鶴錦純米吟醸澄川酒造場山口県2024/10/23 21:31:512024/9/14家飲み部56b.bridgeb.bridge 山口旅行時に空港近くの酒屋さんで購入した一本。 白鶴錦を使ったお酒は(多分)始めて。 フルーティーな香りを感たハズ。 詳細メモを残し忘れたが、美味しかった印象。
b.bridge総乃寒菊Occasional Monochrome 山酒4号純米大吟醸原酒生酒無濾過寒菊銘醸千葉県2024/10/20 21:33:442024/10/20家飲み部57b.bridgeシュッとガスが抜ける音を立てて開栓。 仄かにフルーティーな香りを感じる。 始めにガス感と梨やりんごのようなジューシーさを感じ、最後に若干の渋みを感じる。 寒菊にしては若干甘み抑え目の印象で、食事にも合うと感じた。
b.bridge七田純米 山田穂純米ひやおろし天山酒造佐賀県2024/10/15 21:41:262024/10/12家飲み部70b.bridge別の佐賀酒の山田穂が好みなのでお米つながりで購入。 仄かにりんごのような香り。初めバナナ、その後メロンのような甘味を感じ、途中からお米の旨みを感じ最後に若干の酸味渋みを感じる。 バランスよく食事に合う日本酒と感じた。
b.bridge鍋島純米大吟醸 山田穂純米大吟醸富久千代酒造佐賀県2024/10/9 21:42:332024/10/9ナベさま部60b.bridge何でもない平日にもいいお酒を飲もうという妻の発案で、妻お気に入りの鍋島 純米大吟醸 山田穂を開栓。 仄かにフレッシュな梨のような香りを感じる。瑞々しい梨のようなフレッシュさを感じた後に、お米の旨みを感じる、最後は若干の渋み酸味ですっきりとなくなる印象。ma-ki-b.bridgeさん、おはようございます。 何でもない日でも奥様とナベ様の純大で一献ならそれだけで特別な時間ですね✨ ナベ様の純大いつか呑んでみたいです😊b.bridgema-ki-さん、ありがとうございます。 せっかくだからと調子に乗って(?)ほぼ1本空けてしまいました💦 私が申すのも変ですが、是非召し上がってください!
b.bridge鍋島純米吟醸 赤磐雄町純米吟醸富久千代酒造佐賀県2024/10/6 21:33:042024/9/9ナベさま部70b.bridge鍋島の中でも勝手に思い入れのある一本。 フルーティーな香りを感じる。ジューシーな甘みを感じた後に、きれいなお米の旨みを感じる印象。 初めて飲んだ時はこれぞ鍋島という派手な印象(←個人の感想)だったが、かなり味が変わったのかと勝手に思っている。 いずれにしても美味しいし、こちらの方がいろんな方に勧められると思う。
b.bridge産土2023 穂増 六農釀純米原酒生酒無濾過花の香酒造熊本県2024/10/4 22:49:472024/9/8家飲み部59b.bridge今まで飲んだ中で最も数字(農醸の数)が大きい穂増。 梨のようなフルーティーな香り。 いつも通りチリチリとしたガス感を感じる。梨やりんごのような甘みの後に、スッキリとしたお米の旨みを感じる印象。 やはり産土も好みの一本。
b.bridge総乃寒菊Occasional 剣愛山 50 -Chronicle-純米大吟醸原酒生詰酒無濾過寒菊銘醸千葉県2024/10/2 21:31:442024/10/2家飲み部62b.bridge昨年飲んで好みだった一本。 マスカットや桃のようなフルーティーな香り。梨やパイナップルのようなジューシーな飲み口だが、寒菊×愛山から想像するほど甘くはない印象。最後はスッと消えていく感じで、スルスル飲めてしまう。
b.bridge冩楽2022BY 酒未来純米吟醸生詰酒宮泉銘醸福島県2024/9/29 21:47:562024/9/29家飲み部47b.bridgeメロンのような香り。 香りに比べて控えめなジューシーさの後、お米のミネラル感をしっかりと感じる。グラスに注いでから時間が経つと、よりミネラル感を感じる印象。
b.bridge仁科誉純米大吟醸丸山酒造埼玉県2024/9/14 11:21:022024/9/12外飲み部43b.bridge理化学研究所が開発した重イオンビーム品種改良法により生み出された新しい酵母を用いて醸された日本酒とのこと。 ややフルーティーな香りで、すっきりとしながらもお米の旨みを感じる印象。
b.bridge而今東条山田錦純米吟醸木屋正酒造三重県2024/9/10 0:00:432024/9/7家飲み部60b.bridge妻の誕生日(の週末)に合わせて開栓。 フルーティーな香り。飲み口も若干フルーティーではあるが、甘すぎず、お米の旨みをしっかりと感じる印象。 やっぱり美味しい。ポンちゃんb.bridgeさん、奥様のお誕生日おめでとうございます🎉🎂 お祝いに合わせていいお酒開けられましたね〜😊ma-ki-b.bridgeさん、こんにちわ。 奥様のお誕生日おめでとうございます🎉 記念日に奥様と而今で一献~素敵ですね✨ とても良き時間になられたことでしょうね😊b.bridgeポンちゃん、ありがとうございます。良いお酒もさらに美味しく感じました!b.bridgema-ki-さん、ありがとうございます。美味しいお酒があるとさらに良い時間になりますよね。
b.bridge総乃寒菊OCEAN99 星海 Starlight Sea純米大吟醸原酒生酒無濾過寒菊銘醸千葉県2024/9/3 21:31:262024/9/3家飲み部66b.bridgeトロピカルフルーツのような香り。 初めにこれまたトロピカルフルーツのような甘みを感じるが、スッキリと切れていく印象で美味しい。
b.bridge東洋美人醇道一途 愛山純米吟醸澄川酒造場山口県2024/8/27 21:35:102024/8/27家飲み部56b.bridge山口旅行時に空港近くの酒屋さんで購入した一本。 愛山らしいトロピカルでフルーティーな香り(パイナップル?)を感じる。 愛山という印象と香りからさぞ甘口かと思いきや、ほのかな甘味はありつつもミネラル感と酸味渋みを感じるスッキリ系といった印象。
b.bridge仙禽UAくわがた純米原酒生酒無濾過せんきん栃木県2024/8/12 21:35:172024/8/12仙禽教信者56b.bridgeトロピカルフルーツのような甘い香りと若干のセメダインのような香りのMix。 飲み口は爽やかな甘味の後にお米のミネラル感を感じる印象で、食中酒に良いと感じた。
b.bridge大山千枚田純米吟醸亀田酒造千葉県2024/8/10 23:50:232024/8/10家飲み部42b.bridge房総旅行の際に購入した一本。 柑橘のような香りと若干のセメダインのような香りを感じる。 お米の旨みとミネラル感を感じる味で、食中酒として特にお魚によく合うと感じた。
b.bridge七賢山ノ霞純米おりがらみ発泡山梨銘醸山梨県2024/8/6 21:43:482024/7/27家飲み部54b.bridge友人が持ってきてくれた一本。瓶内二次発酵のスパークリング酒。 スパークリングワインのような音を立てて開栓。飲み口は発泡感が強く非常に軽い感じで、さながらスパークリングワインを飲んでいるかのよう。澱を混ぜるとお米の旨みが加わり、フルーティーな日本酒へと印象が変わった。
b.bridge魚好特別純米鍋店千葉県2024/8/4 21:45:042024/8/142b.bridge魚に合うお酒として千葉県の宿がおすすめする地酒。 最初の飲み口はややフルーティーで飲みやすく、その後しっかりとしたお米の旨みを感じる印象。確かにお魚によく合う。
b.bridge播州一献鈴木三河屋限定 北錦澱絡み 生純米大吟醸生酒おりがらみ山陽盃酒造兵庫県2024/7/30 22:40:272024/7/26家飲み部49b.bridge頒布会酒になっていた酒屋さんの限定酒。 スクリュー栓を開けるとシュッとした音と共に泡が立ち澱が少し舞う。 りんごのような香り。まずは(ほぼ)上澄みから。最初にりんごや梨のような甘みを感じスッキリと消えていく感じ。 澱を混ぜるとお米の甘味が追加される感じ。
b.bridge栄光冨士SURVIVAL 2024②純米大吟醸原酒生酒無濾過冨士酒造山形県2024/7/25 21:31:312024/7/21家飲み部52b.bridge最近ハマっている栄光富士。 こちらもフルーティーな香り。ジューシーな甘みがありつつもしっかりとしたお米の旨みを感じる。