さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
b.bridge登録日
チェックイン
283お気に入り銘柄
0タイムライン
b.bridge
花邑が美味しかった記憶があるので、同じ蔵の翠玉を購入。
瑞々しいフルーツのような爽やかな香り。フレッシュな甘みとお米の旨みを感じた後にフルーティーな酸味を感じる。
こちらもとても美味しかった。
b.bridge
開栓注意のラベルが貼られていたので慎重に開栓（しかし、シュッの音すら立たず…）。
まずは上澄から。始めにメロンやリンゴのようなフレッシュな甘みを感じ、後から酸味と苦味で引き締められる印象。
続いて澱を混ぜて。お米の甘みと旨みが加わり、より濃厚な味になった印象。
b.bridge
冷蔵庫の奥から引っ張り出してきたBY2020の悠々知酔。以前にも飲んだがこの年度のは非常に好み。
僅かにシュッとガスの抜ける音を立てて開栓。
まずは上澄から。ジューシーでありながらすっきりした甘みと心地よい酸味を感じる。
澱を混ぜると佐賀酒らしい（←個人の印象）お米のパンチが顔を出してくる印象。
b.bridge
澄酒バージョンの電照菊。
こちらもガスの抜ける音を立てて開栓。フレッシュなりんごやなしのような香り。
最初に甘味の抑えたメロンのようなジューシーな味を感じ、その後にお米の旨みとグレープフルーツのような酸味渋みで締めくくられる印象。
b.bridge
電照菊のおりがらみバージョン。
シュッとガスの抜ける音を立てて開栓。
まずは上澄だけで。
りんごやなしのようなフルーティーな香りを感じる。なしや桃のような優しい甘みを感じ、後から心地よい酸味渋みが顔を出してくる印象。
続いて折りを混ぜて。
味が一段と濃くなった印象。乳酸的な味を強く感じるようになり、よく言われる大人のカルピスソーダ的な印象を持った。こちらも最後は酸味渋みで締められると感じた。
b.bridge
初めて飲んだ際にはアル添らしいアタックを感じしばらく避けていたが、昨年購入した際には印象が変化した一本。
フルーティーな香りを感じる。アル添らしいアタックは感じず、フルーティーさを感じながらもお米の旨みもありスルスルと飲み進められると感じた。
b.bridge
b.bridge 山口旅行時に空港近くの酒屋さんで購入した一本。
白鶴錦を使ったお酒は（多分）始めて。
フルーティーな香りを感たハズ。
詳細メモを残し忘れたが、美味しかった印象。
b.bridge
シュッとガスが抜ける音を立てて開栓。
仄かにフルーティーな香りを感じる。
始めにガス感と梨やりんごのようなジューシーさを感じ、最後に若干の渋みを感じる。
寒菊にしては若干甘み抑え目の印象で、食事にも合うと感じた。
b.bridge
別の佐賀酒の山田穂が好みなのでお米つながりで購入。
仄かにりんごのような香り。初めバナナ、その後メロンのような甘味を感じ、途中からお米の旨みを感じ最後に若干の酸味渋みを感じる。
バランスよく食事に合う日本酒と感じた。
b.bridge
何でもない平日にもいいお酒を飲もうという妻の発案で、妻お気に入りの鍋島 純米大吟醸 山田穂を開栓。
仄かにフレッシュな梨のような香りを感じる。瑞々しい梨のようなフレッシュさを感じた後に、お米の旨みを感じる、最後は若干の渋み酸味ですっきりとなくなる印象。
ma-ki-
b.bridgeさん、おはようございます。
何でもない日でも奥様とナベ様の純大で一献ならそれだけで特別な時間ですね✨
ナベ様の純大いつか呑んでみたいです😊
b.bridge
ma-ki-さん、ありがとうございます。
せっかくだからと調子に乗って(?)ほぼ1本空けてしまいました💦
私が申すのも変ですが、是非召し上がってください！
b.bridge
鍋島の中でも勝手に思い入れのある一本。
フルーティーな香りを感じる。ジューシーな甘みを感じた後に、きれいなお米の旨みを感じる印象。
初めて飲んだ時はこれぞ鍋島という派手な印象（←個人の感想）だったが、かなり味が変わったのかと勝手に思っている。
いずれにしても美味しいし、こちらの方がいろんな方に勧められると思う。
b.bridge
今まで飲んだ中で最も数字（農醸の数）が大きい穂増。
梨のようなフルーティーな香り。
いつも通りチリチリとしたガス感を感じる。梨やりんごのような甘みの後に、スッキリとしたお米の旨みを感じる印象。
やはり産土も好みの一本。
b.bridge
昨年飲んで好みだった一本。
マスカットや桃のようなフルーティーな香り。梨やパイナップルのようなジューシーな飲み口だが、寒菊×愛山から想像するほど甘くはない印象。最後はスッと消えていく感じで、スルスル飲めてしまう。
b.bridge
メロンのような香り。
香りに比べて控えめなジューシーさの後、お米のミネラル感をしっかりと感じる。グラスに注いでから時間が経つと、よりミネラル感を感じる印象。
b.bridge
理化学研究所が開発した重イオンビーム品種改良法により生み出された新しい酵母を用いて醸された日本酒とのこと。
ややフルーティーな香りで、すっきりとしながらもお米の旨みを感じる印象。
b.bridge
妻の誕生日（の週末）に合わせて開栓。
フルーティーな香り。飲み口も若干フルーティーではあるが、甘すぎず、お米の旨みをしっかりと感じる印象。
やっぱり美味しい。
ポンちゃん
b.bridgeさん、奥様のお誕生日おめでとうございます🎉🎂
お祝いに合わせていいお酒開けられましたね〜😊
ma-ki-
b.bridgeさん、こんにちわ。
奥様のお誕生日おめでとうございます🎉
記念日に奥様と而今で一献～素敵ですね✨
とても良き時間になられたことでしょうね😊
b.bridge
ポンちゃん、ありがとうございます。良いお酒もさらに美味しく感じました！
b.bridge
ma-ki-さん、ありがとうございます。美味しいお酒があるとさらに良い時間になりますよね。
b.bridge
トロピカルフルーツのような香り。
初めにこれまたトロピカルフルーツのような甘みを感じるが、スッキリと切れていく印象で美味しい。
b.bridge
山口旅行時に空港近くの酒屋さんで購入した一本。
愛山らしいトロピカルでフルーティーな香り（パイナップル？）を感じる。
愛山という印象と香りからさぞ甘口かと思いきや、ほのかな甘味はありつつもミネラル感と酸味渋みを感じるスッキリ系といった印象。
b.bridge
トロピカルフルーツのような甘い香りと若干のセメダインのような香りのMix。
飲み口は爽やかな甘味の後にお米のミネラル感を感じる印象で、食中酒に良いと感じた。