b.bridge - さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

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お酒に弱い関東の人間の備忘録。「さけのわ」のおかげで、自分はお米の味のしっかりとした派手なお酒が好きっぽいことがわかってきた。

登録日Aug 14, 2021

チェックイン: 168
お気に入り銘柄: 0

チェックインの多い銘柄: 鍋島
24(20.69%)
大嶺
11(9.48%)
総乃寒菊
10(8.62%)
光栄菊
9(7.76%)
天美
5(4.31%)
お酒マップ達成度: 28 / 47: 飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
佐賀県
52(30.95%)
山口県
18(10.71%)
福岡県
16(9.52%)
千葉県
10(5.95%)
兵庫県
9(5.36%)

チェックイン

純米大吟醸袋吊りしずく酒純米大吟醸袋吊り

石鎚酒造愛媛県

Jun 6, 2023 9:34 PM

43

Jun 3, 2023

b.bridgeマスカットや梨のような香り。若いメロンのようなフレッシュさを感じる。純米大吟醸らしく（←個人の感想）綺麗でスッキリとした味わいといった印象。

湧水仕込純米大吟醸中取り

宝剣酒造広島県

Jun 4, 2023 9:28 PM

55

May 27, 2023

b.bridge桃のようなフルーティーな香り。純米大吟醸だからか、フルーティながらもすごく綺麗でスッキリした後味だと感じた。

酒是日本魂純米吟醸

高橋商店福岡県

May 30, 2023 9:28 PM

54

May 26, 2023

b.bridge名前とラベルがインパクト大の一本。山女の酒屋さんで購入。名前からガツンと系かと思いきや飲み口は綺麗な印象。その後しっかりとしたお米の旨みを感じる。単体でも良いが、食べ物と合わせる方がよりおいしさを感じた。

OCEAN99 空海 Inflight 2023純米吟醸原酒無濾過

寒菊銘醸千葉県

総乃寒菊

May 27, 2023 12:04 AM

55

May 24, 2023

b.bridgeシュワっとガスが抜ける音を立てて開栓。マスカットや桃のような甘い香りを感じる。フルーティな甘みがありつつもスッキリで美味しい。

Green Label特別純米生酒

富久千代酒造佐賀県

May 21, 2023 12:36 AM

55

May 20, 2023

ナベさま部

b.bridge友人から差し入れにいただいた一本。シュッとガスが抜ける音を立てて開栓。マスカットや梨のような香りを感じる。飲むと、初めは梨のようなフルーティーさを感じる、その後お米の旨みを感じた。九州繋がりで鹿児島からいただいた豚しゃぶと合わせたが、お酒も食べ物もスイスイ進んでしまった。やっぱり鍋島は美味しいし、皆さんがよく言われるように、特別純米は特に美味しいと思う。

オーガニックナチュール X 2023 sparkring純米生酛原酒生酒無濾過発泡

せんきん栃木県

May 13, 2023 10:46 PM

57

May 13, 2023

仙禽教信者

b.bridge超古代製法、酵母無添加、木桶仕込み、などと言う昔ながらスペックでありながら瓶内二次発酵スパークリングという一本。語弊を恐れず言えば、昔っぽい香りのする日本酒。最近の甘旨、フルーティとは真逆で、お酒感、麹感をしっかりと感じる。好みが分かれると感じた。

愛山澱絡み生純米吟醸生酒おりがらみ

山陽盃酒造兵庫県

播州一献

Apr 27, 2023 9:34 PM

54

Apr 26, 2023

b.bridge頒布会に参加している酒屋さんの限定酒。スクリュー栓だが、シュッと音を立てて開栓。まずは上澄から。梨のような甘い香りをしっかり感じる。生酒らしいピチピチ感と愛山らしい（←個人の印象）フルーティな甘みを感じる。オリを混ぜると、お米の旨みが加わり、香り、味ともに甘みが抑えられた印象。

初しぼり純米生酒無濾過

平孝酒造宮城県

日高見

Apr 25, 2023 9:33 PM

52

Apr 21, 2023

b.bridge梨のような香り。最近甘旨系をよく飲んでいたが、それとはちょっと印象が異なる。フレッシュという表現かな。決していわゆるキリッと感を感じたわけではない。

Sensation White Gen 9 2022-2023初槽おりがらみ生酒純米生酒おりがらみ

笑四季酒造滋賀県

笑四季

Apr 19, 2023 9:41 PM

50

Apr 15, 2023

b.bridge軽くシュッとガスが抜ける音を立てて開栓。マスカットの香りを感じる。梨のような甘みとグレープフルーツのような渋みといった印象。

純米吟醸生酒無濾過

天山酒造佐賀県

岩の蔵

Apr 14, 2023 10:23 PM

50

Apr 9, 2023

b.bridge昨年飲んで好みだった一本。九州限定流通らしいので、佐賀の親戚にお願いして買ってきていただくことに。シュッとガスが漏れる音を立てて開栓。りんごやマスカットのようなやや甘い香りを感じる。無濾過生らしいピチピチ感とりんごやマスカットのような甘みフレッシュさがあり、その後にお米の旨みがくる印象。

芽吹きうすにごり生純米吟醸生酒おりがらみ

東鶴酒造佐賀県

Apr 11, 2023 9:33 PM

50

Apr 8, 2023

b.bridge佐賀物産展的なイベントにて購入した1本。久々の佐賀酒。グラスに注ぐと細かい泡がたくさん見える。桃のようなやさしい甘い香りを感じる、若干の発泡感と、桃のようなフレッシュでやさしい甘みを感じた後に、スッキリと消えていく印象。

純米吟醸芳醇辛口生別誂え純米吟醸生酒

下村酒造店兵庫県

奥播磨

Apr 4, 2023 9:33 PM

49

Mar 29, 2023

b.bridge頒布会のお酒。梨のような味わいの後にフルーティーな酸味を感じる。辛口とあるが、いわゆるキリッと感があるわけではないよう。淡白な食べ物と合わせると、お米の旨みが際立つと感じた。

山廃純米原酒無濾過生酒純米山廃原酒生酒無濾過

菊姫石川県

Mar 31, 2023 10:40 PM

48

Mar 18, 2023

b.bridgeフレッシュさとお米の旨みをどちらも感じられた。

モダン仙禽亀の尾直汲みおりがらみ純米原酒生酒無濾過おりがらみ

せんきん栃木県

Mar 29, 2023 9:36 PM

57

Mar 24, 2023

b.bridge頒布会のオリジナルとのこと。まずは上澄から。桃のような甘みがあり、とても瑞々しい印象。日本酒らしくない（なんとなくワインに近い？）後味を感じる。オリを混ぜると、乳酸的な酸味が出てくると感じた。

特別純米生酒

若波酒造福岡県

Mar 21, 2023 9:35 PM

55

Mar 10, 2023

b.bridge若波は何度か飲んだことがあるが、蜻蛉はお初。（個人的な感想だが）ノーマルの若波と比べて、お米の味がしっかりと感じられて、こちらの方が好みだった。生酒らしいフレッシュさもあり。

純米吟醸裏鍋島純米吟醸

富久千代酒造佐賀県

Mar 13, 2023 9:32 PM

63

Mar 10, 2023

ナベさま部

b.bridge久々の鍋島。家飲みでは初の裏鍋島（隠し酒）。梨のような香りが柔らかにする印象。ピチピチ感も感じる。フルーティーな酸味とお米の旨みを感じる。やっぱり鍋島は好み。

醸し人九平次

うすにごり純米生酒おりがらみ

萬乗醸造愛知県

醸し人九平次

Mar 7, 2023 9:37 PM

51

Mar 5, 2023

b.bridge友人が予約購入した1本のご相伴に預かることに。なかなか栓が外れず、力を入れたのでズボッと音を立てての開栓。りんごや梨のようなフルーティーな香り。チリチリ感の後に、フルーティーな甘酸としっかりしたお米の旨みをともに感じられた。来年もまた飲みたい。

搾立生酒赤磐雄町純米吟醸生酒

西酒造鹿児島県

Feb 5, 2023 9:34 PM

52

Feb 4, 2023

b.bridgeなかなか栓が外れない…。マスカットのような香り。雄町らしい（個人の印象）パンチの後にフルーティーな印象も感じた。天美の赤磐雄町と飲み比べたが、こちらの方がパンチが強い印象。一緒に飲んだ友人はこちらの方が好みだった模様。

Wakanami Sparkling Sake純米発泡

若波酒造福岡県

Jan 29, 2023 9:34 PM

48

Jan 29, 2023

b.bridgeマスカットのような香り。程よい甘酸と、お米の味を感じる。製造から時間が経っているせいか、発泡性はそこまで感じなかった。スパークリングでない若波寿限無よりもこちらの方が好み。

特別純米無濾過生特別純米生酒無濾過

木屋正酒造三重県

Jan 26, 2023 9:34 PM

56

Jan 20, 2023

b.bridge而今の特純無濾過生を縁あって入手。折角なので以前に開けて残っていた特純火入れと飲み比べ。どちらもほのかに梨のような香りがしたが、違いはほとんど分からない…。味は、無濾過生の方が、フレッシュさ、ジューシーさをしっかりと感じて好み。火入れで感じたキリッと感は無濾過生では感じられなかった。