b.bridge - さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

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お酒に弱い関東の人間の備忘録。「さけのわ」のおかげで、自分はお米の味のしっかりとした派手なお酒が好きっぽいことがわかってきた。

登録日Aug 14, 2021

チェックイン: 127
お気に入り銘柄: 0

チェックインの多い銘柄: 鍋島
21(26.92%)
大嶺
9(11.54%)
光栄菊
6(7.69%)
総乃寒菊
5(6.41%)
天美
4(5.13%)
お酒マップ達成度: 25 / 47: 飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
佐賀県
44(34.65%)
山口県
15(11.81%)
福岡県
13(10.24%)
長野県
6(4.72%)
千葉県
5(3.94%)

チェックイン

伊予賀儀屋

SP 限定袋吊り雫酒純米大吟醸原酒生酒袋吊り無濾過おりがらみ

成龍酒造愛媛県

伊予賀儀屋

Sep 29, 2022 9:42 PM

44

Sep 28, 2022

b.bridgeタグがたくさんつくお酒。マスカットのような香り。開けた初日の上澄は酸味渋みとその後になんだか複雑な味が広がると感じた。最近よく飲んだフルーティなお酒とは一線を画すが、これも良いな。裏ラベルに「気長にゆっくりとお楽しみください」とあるので、どのように変化していくのかも楽しみ。

ののさん純米吟醸

山陽盃酒造兵庫県

播州一献

Sep 27, 2022 9:31 PM

52

Sep 24, 2022

b.bridge「ののさん」とは但馬地方の方言で「観音様」との意味だそう。マスカットや梨のような香り。梨のような甘みを感じた後に若干の酸味渋みを感じる。

泡よくば純米発泡

中善酒造店長野県

中乗さん

Sep 25, 2022 9:32 PM

51

Sep 24, 2022

b.bridge吹き出し注意と書かれているだけあり、少し栓をひねると勢いよく液面が上昇。開けて閉じてを繰り返してなんとかこぼさずに開栓。梨のようなフルーティーな香り。味も梨のようなフルーティーな甘みに溢れ、さながらスパークリングワインのよう。後味にお米の味が顔を出し、日本酒だということを思い出させられた感じ。

OCEAN99 橙海 Arrival純米吟醸原酒無濾過

寒菊銘醸千葉県

総乃寒菊

Sep 17, 2022 10:08 PM

53

Sep 12, 2022

b.bridgeりんごや梨のような香り。梨やマスカットのような甘みが溢れ、その後に僅かに酸味渋みを感じる。幻舞特純の後に飲んだため、甘味の印象が強い。

山田錦純米生酛生酒

花の香酒造熊本県

Sep 14, 2022 9:36 PM

58

Sep 12, 2022

b.bridge3月に福岡で購入したもの。シュポッと音を立てて開栓。フルーティーな甘い香りを感じる。ガス感はあるが、ロット差か時間が経っているからか以前に飲んだものほど強くはない。青リンゴや梨のような甘みの後にお米の旨味を感じる。飲みやすくスイスイ飲める。

幻舞　山田錦特別純米原酒生酒無濾過

酒千蔵野長野県

川中島

Sep 12, 2022 9:53 PM

62

Sep 11, 2022

b.bridge出張後にふらっと入った酒屋さんで発見。いそいそと1本確保。マスカットのようなフルーティーな甘さを始めに感じた後、お米の旨味がしっかりとくる印象。最後に喉元にキリッとした熱さのようなものを感じた。こちらも好み。開けて2日後、後半の味がよりフルーティに変化したように感じた。

だぢゅーロ万純米吟醸

花泉酒造福島県

Sep 4, 2022 9:48 PM

54

Sep 3, 2022

b.bridge酒屋さんの量り売りにて。お猪口でもしっかりとフルーティーな香りを感じる。優しい甘みがありつつもスッキリとした印象。耐熱容器なのでそのままお燗もとお薦めいただいたが、冷酒で無くなってしまった。
nabeこんにちは。故郷南会津町でお酒を飲んで下さいましてありがとうございます!
b.bridgenabeさんこんばんは。コメントありがとうございます。また是非飲んでみたいと思います！

かぶとむし

2022純米原酒生酒無濾過

せんきん栃木県

かぶとむし

Sep 1, 2022 9:30 PM

58

Aug 28, 2022

b.bridgeりんごや梨のような香り。初めにジューシーな甘みを、最後に若干の酸味を感じる。あまりに飲みやすくジュースのよう。

直汲み　五百万石純米吟醸生酒

菊の里酒造栃木県

Aug 29, 2022 9:31 PM

51

Aug 28, 2022

b.bridgeフレッシュな香り。ピチピチ感あり。フレッシュでジューシーな甘み酸味と若干の渋みを感じる。以前飲んだ別の蔵の五百万石も同系統の甘みと酸味があったような記憶（若干アヤシイが）。味が何層かに重なっているかのような印象。かなり好み。

美山錦純米吟醸

中善酒造店長野県

中乗さん

Aug 23, 2022 9:32 PM

54

Aug 23, 2022

b.bridge蔵元の苗字が「中乗」さんだとばかり思っていたが、材木などを運ぶ筏の船頭さんのことだと酒屋さんに説明してもらう。トロピカルフルーツのような香り。トロピカルフルーツのようなジューシーな甘みと軽やかな酸味を感じる。それでいて後味スッキリ！かなり好み。

淡緑純米吟醸山廃生酒

島岡酒造群馬県

群馬泉

Aug 15, 2022 9:37 PM

47

Aug 15, 2022

b.bridge白ワインのようにイエローがかった色味。りんごのようなちょっと違うような香り。お米の旨味甘みを感じる。後味はかなりスッキリ（いわゆる辛口とは全く異なる）とした印象。アルコール感をあまり感じず、サイダーのようでぐびぐび飲めてしまいそう。

ふわりん純米吟醸生酒

酒千蔵野長野県

川中島

Aug 13, 2022 11:38 PM

58

Aug 13, 2022

b.bridge活性酒だけあって、少し栓を開けるとすぐに液面上昇。開いて閉じてを繰り返し、数分かけて開栓。梨のような甘みを感じ、その後にお米の甘味旨味を感じる。ベタつくことはなく、スッキリとした後味。

福岡県産夢一献100%特別純米

喜多屋福岡県

喜多屋

Aug 9, 2022 9:37 PM

50

Aug 9, 2022

b.bridge180mL小瓶で購入した喜多屋の純米系3種。最後に残った純大。 ※特純の記録を残してなかった… 梨のような香り。りんごや梨のような甘みを微かに感じたのち、グレープフルーツのような渋みを感じる。基本的に爽やかな印象だが、4割分の雄町のパンチも言われれば感じるかも。

木ノ輪　木桶仕込純米生酛

冨田酒造滋賀県

七本鎗

Aug 5, 2022 11:06 PM

49

Aug 4, 2022

b.bridge酒屋さん曰く「クラシックだけどモダン」とのこと。お猪口でいただいたにも関わらず、（フルーティーというよりも日本酒らしい）香りをしっかりと感じる。木桶の香りは自分にはわからなかった…。グレープフルーツのような酸味と渋味をしっかりと感じ、後味はサッパリと切れていく感じ。「クラシックだけどモダン」がなんとなくわかる気がした。

3粒　夏のおとずれ純米原酒

大嶺酒造山口県

Aug 1, 2022 11:34 PM

66

Aug 1, 2022

b.bridgeお猪口でいただいたため、普段のワイングラスに比べて香りは感じず。フルーティーでりんごや柑橘のような酸味を最初に強く感じる。ともすればワインのような感じ。お米の味もちゃんと感じられらが、低アルということもあり後味サッパリ。暑い日にごくごく飲めると感じた。

星涼純米吟醸

丸本酒造岡山県

Jul 24, 2022 9:32 PM

54

Jul 23, 2022

b.bridgeどことなくリンゴのような香り。初めにリンゴや梨のような甘みを少し感じた後、ジューシーなグレープフルーツのような酸味と渋みをしっかりと感じた。

純米　無濾過・無加水・生酒（ルリ）純米原酒生酒無濾過

松井酒造京都府

Jul 19, 2022 9:31 PM

59

Jul 18, 2022

b.bridge香りはそんなに強くない感じ。生酒らしい(?)ピチピチ感あり。軽く酸味渋みを感じた後にガツンとお米の味がしてくる印象。

3粒　夏純かすみ生酒　山田錦純米原酒生酒おりがらみ

大嶺酒造山口県

Jul 15, 2022 11:58 PM

52

Jul 15, 2022

b.bridgeいつものワイングラスではなく、カップのためか香りは弱め。フルーティーな甘みと米の旨味を感じる。甘いがべったりとはせず綺麗に消えていく感じ。生酒だがガス感はあまり感じず、うすにごりだがオリをあまり感じなかった。お米の旨味として残っているのだろうか…。

OCEAN99 星海 Starlight Sea純米大吟醸原酒生酒無濾過

寒菊銘醸千葉県

総乃寒菊

Jul 4, 2022 9:30 PM

58

Jul 4, 2022

b.bridgeシュー、スポッと音を立てて開栓。洋梨の様な香りと感じる。これまた洋梨の様なジューシーな甘みと若干の酸味を感じ、綺麗に（ベタつくことなく）スーッと切れる。

特別純米特別純米生酒

松浦一酒造佐賀県

松浦一

Jun 28, 2022 9:41 PM

48

May 4, 2022

b.bridge松浦一純米酒でどちらも佐賀県産米の飲み比べ。こちらは有田産米。お米の味がしっかりしている印象。そのままスッと消えていく。