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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
さとらーさとらー
まだ日本酒かけだし初心者です。週末の晩ごはんで妻と娘とあーだこーだ言いながら楽しんでます。

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田酒百四捨純米吟醸
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さとらー
こちらも地元バル。ねぷた夏バージョンとのこと。おねだりしたら奥から出てきました笑。色んな複雑な味がします(相変わらず語彙不足)とにかく美味し!
仙禽あかとんぼ無濾過
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さとらー
幸運にも仙禽さんのひやおろしに出会えました。今回もヨーグルト系かと思いきや意外にもクリア系。程よい酸味とキレ。こういう秋酒もありですね。焼きサバに合わせてみました。
自然酒にごりめろん3.33純米吟醸生酛
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さとらー
ピリ味後に真っ直ぐ来るタイトルどおりのメロン感。酸味と苦味がフレッシュさを演出しています。水は穏やかスッキリ系。生酛ですが優しいお酒かなぁと。
鳳凰美田Reserve Orders 1stMITA純米大吟醸生詰酒無濾過
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さとらー
縁あって鳳凰美田限定酒!キツめシュワピリヨーグルト。複雑な甘味も十分。開栓後日毎変化を楽しめそうです。
仙禽ナチュール純米生酛
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さとらー
遅ればせながらナチュール。うす濁りで仙禽らしいミルキーさ。爽やかさよりも味の落ち着きに振った印象。薄いグラスで飲んだらより美味いとの妻談。
総乃寒菊ocean99 青海純米吟醸
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さとらー
ピリ味から最後にふわっと甘みが。フレッシュでフルーティーだけど酸味に偏りすぎず、まろやかな印象…ブロッコリーの天ぷらにとてもいい塩梅でした♪
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さとらー
来ましたカブトムシ!香りは爽やかな日本酒、味はレモンのワイン?最後にシュワピリ、後味は深さがある。とにかく爽やかさが強調された一本。濃い味の食事によく合いますわ〜。
たかちよチェリちよ原酒生酒無濾過
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さとらー
トゥルンと甘〜い。貴腐ワインのような甘さで最後にふわっと日本酒ぽさが来ます。チェリーかと言われると?ですが凝縮されたフルーツ感はしっかりあります。とにかくデザート感ツヨシ。時間と共に酒感でるかも。
鳳凰美田ミクマリ純米大吟醸生酒
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さとらー
運良く入手!キツめのシュワシュワと入れ替わりに甘スッキリが広がります。まったりとした贅沢感もあり、丁寧に作ってんだなーと 。
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