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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
さとらーさとらー
まだ日本酒かけだし初心者です。週末の晩ごはんで妻と娘とあーだこーだ言いながら楽しんでます。

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自然酒にごりめろん3.33純米吟醸生酛
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さとらー
ピリ味後に真っ直ぐ来るタイトルどおりのメロン感。酸味と苦味がフレッシュさを演出しています。水は穏やかスッキリ系。生酛ですが優しいお酒かなぁと。
鳳凰美田Reserve Orders 1stMITA純米大吟醸生詰酒無濾過
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さとらー
縁あって鳳凰美田限定酒!キツめシュワピリヨーグルト。複雑な甘味も十分。開栓後日毎変化を楽しめそうです。
仙禽ナチュール純米生酛
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さとらー
遅ればせながらナチュール。うす濁りで仙禽らしいミルキーさ。爽やかさよりも味の落ち着きに振った印象。薄いグラスで飲んだらより美味いとの妻談。
総乃寒菊ocean99 青海純米吟醸
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さとらー
ピリ味から最後にふわっと甘みが。フレッシュでフルーティーだけど酸味に偏りすぎず、まろやかな印象…ブロッコリーの天ぷらにとてもいい塩梅でした♪
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さとらー
来ましたカブトムシ!香りは爽やかな日本酒、味はレモンのワイン?最後にシュワピリ、後味は深さがある。とにかく爽やかさが強調された一本。濃い味の食事によく合いますわ〜。
たかちよチェリちよ原酒生酒無濾過
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さとらー
トゥルンと甘〜い。貴腐ワインのような甘さで最後にふわっと日本酒ぽさが来ます。チェリーかと言われると?ですが凝縮されたフルーツ感はしっかりあります。とにかくデザート感ツヨシ。時間と共に酒感でるかも。
鳳凰美田ミクマリ純米大吟醸生酒
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さとらー
運良く入手!キツめのシュワシュワと入れ替わりに甘スッキリが広がります。まったりとした贅沢感もあり、丁寧に作ってんだなーと 。
大嶺3粒 火入れ 山田錦
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さとらー
香り旨味がハッキリしたジューシーさ。フルーティーだけど真ん中に苦味も存在してて複雑な味。香りが広がるのがとにかく早い。 濃厚な胡麻豆腐にも負けない存在感だ。嬉しいな☺️
冩楽純米吟醸純米吟醸
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さとらー
初のしゃらく。こりゃ美味い。全項目が高次元でバランスとれてる感あり。とにかく華やかな香りが広がります。
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さとらー
つるりとした飲み口。低アルの割に酒感が強い気が。冷やし中華に勝ってしまいました笑。飲んだ瞬間に舌先に酸味を感じるがすぐに抜けて最後に苦味が残る。喉越しを楽しむお酒かと。
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