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精米歩合60%だけれど、複雑な味がでています。純米酒なはずなんだけど、めずらしく二日酔いしゃう。ちょいと苦味があるかな。
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今年の上田旅で、いつもの宮島で入手。
冷やしていただいています。
好きな苦味があって、すっきり。
夜中にテレビみながらチビチビによい。
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つきや酒店さんで入手。
ていねいに作られたお米の甘さ、おいしさがいっぱい！
甘くてさわやか。
いまだけの味わい^_^
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魚沼地域限定販売の八海山の純米酒。
キリッとした辛さに、すっきりしたあと口。
やじゃない辛さ。
からすみとか、濃い味のおつまみが欲しいわ。
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深然 純米吟醸
新潟のお酒にして甘くて濃い。
後味はすっきり。
お米の味わいを感じる。
おいしい。
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日本酒ではないのですが、作 でおなじみの清水清三郎商店がまだ清水醸造だった頃につくっていた本格焼酎です。
いつものつきや酒店さんで発見。
そばの香りが高くて、フルーティでおいしい！
もう作ってないのね、、希少品かな。大事に飲もう。
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20歳になったばかりのころ、初めて飲んで大好きになったのが真澄。長野の大好きスーパー、ツルヤオリジナル。
純米吟醸だけれど、米、麹の旨味がしっかり感じられて好きな味。真澄の甘旨は、私の甘口好きの原点らし。
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近所のお寿司居酒屋で。
おいしいです。
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去年いだいた七賢スパークリング。大事な日に、と思ったけどそんな日はなかなか来ないから、毎日ちょび酒に開瓶。
お米の味はいいけど、ちょっと甘いかな。
のみやすくてヤバい？
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つきや酒店さんで、毎日チビチビ飲める、ぐっと濃いのをください！
とお願いして選んでいただいた辛口。
チビチビのむ、ゆうのが命題。
キリッと、辛くて濃くて美味しいのだけれど、もう少しくせがあってもよき。
おいしくて、5日目になくなる。
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おみやげシリーズ最後の1本。
去年は純米酒にした御湖鶴の生原酒。
これは！ 生まれたてのさわやかさ！！
純米にはほんのり独特のクセがあって、好き好きという感じなんだけれど、これはそれを発泡がふんわり中和して良い感じに。
おつまみはいらない感じ。夜中にこっそりちびちび飲む。
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開けました！
上品な甘酸っぱさ。ほんのり渋みも感じるけれど、フルーティさが際立ちます。
最近、お酒✖️果物にハマってますが、これは洋梨にぴったりでした。おいしい^_^
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おみやげの鼎。
やっぱりおいしい！
甘口がすきなんだな。
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おみやげ、また開けてません。
いつ飲む？ うーん、リンゴ酸高生産性酵母って、なんとなくクリスマスっぽいので、その日がいいかな
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いつもの酒屋さんに仁井田本家を仕入れに行ったら、初めて見るビンが並んでいました。
鳥取の太田酒造場。
鳥取のお米を使った鳥取のお酒。田んぼごとに分けて作っているこだわりだそうです。
お米は若桜町産の強力。初めて聞く名前。
町の名前もとてもすてき。
フルーティな辛口。香りがとてもよい。
熱燗がおすすめということで、
おでんといっしょにすっかりなくなりました。
つぎは別のお米も。
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牡蠣、セイコガニといただきました。
魚介のなまぐささを綺麗に吸い取り美しく味わえる超辛口。
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思ったより軽い味わい。フルーティで、さわやかな酸味と米の香り、甘味を感じます。ライスワインという感じ。フィリピンの若いタポイみたいな。
生姜の味噌漬けをおつまみにしたら、ぴったりでした。
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金沢の酒蔵 福光屋さん。
加賀鳶が大好きなのですが、こちはら知らなかった。毎日飲める手頃なお酒を探してパルシステムのカタログを眺めていて発見。1.8リットルで1161円。福光屋さんのが。ということで、昨日届きました。
毎日飲めるパック酒のビリビリ辛口で、アルコール感高めですが、そこは流石、もうひと口、もうひと口飲んじゃうあと口と香りの良さが光ります。
金沢の福光屋さんは、ほんっとパラダイスだった。次はいつ行けるかな。