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正確には「おりがらみ」ではなく「うすにごり」。今年からの新商品。いつもの会津中将の旨さに、フレッシュな甘酸っぱさをプラス。開けたても良いですが、味が乗ってくる後半もまた良いです。
chieチェックインの多い場所
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吟醸と言われても苦しからずやな豊かな香り。さりとて食事を邪魔するでなく骨太な味わいと相まって、より旨みを高めてくれます。28BYも早々に売り切れてしまって、いま必死で二度目の仕込みを絞っているとか！？おすすめです〜。
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アルコール19度のガッツリ系。飲みごたえが欲しい時にオススメ。四合瓶で1,188円の価格帯も嬉しい。
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三種類飲み比べで、時間と共に一番複雑味を増したのがこれでした。お燗でもうまし。
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契約栽培好適米使用。
しっかした酒質。飲みごたえあり。
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月あかり。トロリとした舌触り。鼻に抜ける華やかな麹の香り。濃い肴に合わせたい。
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さっぱりで柔らか。飲みやすい味。
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舌の抜けそうな辛口。辛口好きにはぜひオススメしてください。熱燗もよし。
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日本酒度は辛口だけど、飲み口は甘く感じる。お燗も良し。
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爽やか甘みと酸味。派手やかな感じ。本年最初の酒です。
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すいすいと飲みやすい。お燗でもひやでもバッチリ。
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今年の初しぼりは綺麗な仕上り。酸味も甘みもしっかり主張しているのに見事な調和でお転婆生貴婦人の様な印象です。
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新酒の時期で生もあるけど敢えての火入れ。アルコール度数18度とぐっと強い酒で燗につけてもその強さは変わらず。温度帯が下がってくると酸味が出て軽やかに感じる。
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生酒だけどお燗もいいぜ。ぬる燗から熱燗まで。どんな温度帯でも崩れなーい！うまい！
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多分初しぼり。
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アルコール度数20度だがそれを感じさせない軽やかな味。味わいは濃ゆいので、肉料理などともしっかりフィット。この日は、ローストチキンに合わせました。