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信州酒がマイブーム

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
亀の海純米吟醸原酒
亀の海 チェックイン 1亀の海 チェックイン 2
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クタクター
ひとごこち。コスモス由来の佐久酵母。夕やけ小やけ買いに行ったら9月まで売らないよって言われたのでこちらを開栓。柑橘系の旨酸が凄くて火入れとは思えない。めっちゃ旨い。
高天純米吟醸原酒生詰酒無濾過
高天 チェックイン 1高天 チェックイン 2
14
クタクター
ひとごこち。この夏諏訪5蔵から少し離れている蔵を訪問しました。良くも悪くもあまり主張しないタイプなので食中にグビグビ。常温か少し温めても良さそうです。
神渡純米吟醸
神渡 チェックイン 1神渡 チェックイン 2
16
クタクター
PÈTILLANT。だいぶ酔った後に開けたので記憶が曖昧なのですが発泡感があって良い意味で日本酒ぽくないですね。ワイン好きな友人の奥様に高評価でした。
信州亀齢純米吟醸
信州亀齢 チェックイン 1信州亀齢 チェックイン 2
30
クタクター
ひとごこち。蔵元限定。火入とは思えないさわやかなフレッシュ感。学生時代の友人に開けたらあっという間に空けちゃいました。すっかりプレ酒になっちゃっていつまで飲めるかなあ。
真田六文銭原酒生酒無濾過
真田六文銭 チェックイン 1真田六文銭 チェックイン 2
20
クタクター
ひとごこち。以前は上田の土産屋とかに置いてありましたね。穏やかな発泡感があってモダン。キレには何処となくレトロな感じもあります。初陣とは思えないレベルの高さです。
木曽路純米吟醸原酒生酒
木曽路 チェックイン 1木曽路 チェックイン 2
19
クタクター
夏純。美山錦。濃醇ですが麹由来?の若草みたいな香りが爽やかに呑みやすいです。 IWCチャンピオンサケ受賞おめでとうございます。入手困難にならないと良いのですが、多くの人に呑んでいただきたいと思える蔵の酒です。
神渡純米大吟醸原酒生酒無濾過
神渡 チェックイン 1神渡 チェックイン 2
21
クタクター
辛口とありますが甘旨です。酸が少し抜けたのか甘さが強いですかね。これはこれで信州酒らしくて良いです。濃い目の料理に合わせよう。
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