企業戦士☆サラリーマン
今日は東北の酒を飲む日と決めている
一ノ蔵、純米吟醸
宮城県産ササニシキの吟醸酒
なるほど、これといってインパクトがあるわけではないけど、飲み飽きない味
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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秋田酒類製造、高清水・山廃本醸造酒ひやおろし
秋季限定販売
焙煎したような香ばしさ、その裏に控える乳酸発酵の香り
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秋田酒類製造、高清水・大吟醸
麹米、掛米ともに秋田酒こまちの45%精米
その辺で買えるし安いから一般米かと思ってました、ごめんなさい秋田酒類製造さん
印象に残るようなものはないが、辛口で軽快でいくらでも飲めそう、気付くと皿の肴もグラスの酒も無くなっている、そんな酒
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日本清酒、千歳鶴・純米吟醸樽生酒きたしずく
日本清酒直営の居酒屋限定で提供されている純米吟醸、ビールのようにサーバーから注がれているので樽生
ついでに吟風飲み比べセットも
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男山、つまみつつ・特別純米酒
小樽市内の某寿司屋で
寿司と寿司屋のつまみに合う酒、が開発コンセプトらしい
冷酒と熱燗で頂きました
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田中酒造、宝川・純米酒
小樽雪あかりの路の会場で
1合カップか紙パックの普通酒だろうと思ったら、小樽のちゃんとした地酒を出してた
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国稀酒造、国稀佳撰
商船三井さんふらわあ北海道航路のレストランにて
なんだよ、糖分添加か
妙な渋味を感じる
日本酒を選ぶ目は新日本海フェリーの方が上かと
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山梨銘醸、七賢純米ひやおろし
「どの温度でも美味しいひやおろし」がコンセプトらしいですが、美味しいのはぬる燗かなあ、冷に二重丸ついてるけど
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山梨銘醸、七賢・純米吟醸シルキースノータイム
「雪が舞うような寒い冬の日に暖かい部屋で飲む酒」がコンセプトらしいですが、んまあ、よくわかんないです
最初は甘さがあるなと思わせといて、しっかり辛口に変化していく
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山梨銘醸、七賢スパークリング山ノ霞
瓶内二次発酵スパークリング日本酒としてはリーズナブルながら、しかしちゃんと美味しい
しつこくない甘さ、酸味のアクセント、酵母の旨味
コルク栓なのも雰囲気アゲで良し
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あさ開、本醸造岩手グリーン
お手軽な一合瓶、燗酒のグリーン
よく見ると瓶の形が違う
変にぬる目にするとアルコール感が鼻を突く
室温か、熱燗〜とび燗が美味しい
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あさ開、本醸造岩手ブルー
お手軽な一合瓶、冷酒のブルー
ややアルコール感が鼻を突くが、フレッシュ感ある爽快な辛口で盃が進む
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鍋店、天恵山廃純米酒
カラメルのような甘さにほのかな酸味、燗につけるとまろやか
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鍋店、仁勇・純米吟醸
キリッと辛口、香り穏やかで切れ味良く
これはよく冷やして食中酒ですな
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奥の松酒造、奥の松純米大吟醸スパークリング
お正月気分なんて吹き飛んでしまった
尤も、郵便局勤務には正月なんてあってないようなものではあるが
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奥の松酒造、特別純米
冷やしても旨い、常温も旨い、しかし、燗のほうがもっと旨い
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奥の松酒造、全米吟醸
アル添吟醸酒だが、自社で蒸留した米焼酎を用いた、いわゆる柱焼酎仕込
焼酎は奥の松の吟醸や大吟醸を減圧蒸留したもの、だそうです。なんだよ常圧蒸留じゃねえのかよ
ライトボディだがアルコール感あり、辛口ながら様々にバランス良く味が混ざり、余韻は短い
穏やかなんだけど、印象深い香りがする。これが米焼酎の効果か？
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野村醸造、紬美人・山廃特別純米
米の甘さ、山廃の力強さ、主張しすぎることなくしかししっかりとした酸味
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野村醸造、筑波鷺 純米吟醸
つくばみらい市産山田錦、筑波山麓の湧き水の純米吟醸酒
決して、華やかな香りが鼻腔いっぱいに広がる酒ではないし、芳醇な甘さや爽やかな酸味を押し出してくる酒でもない
しかしながら、美味いのだ
普通に美味い、地味に美味い
これでいい
これがいい
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阿部勘酒造、阿部勘純米辛口
宮城県産ササニシキ、らしい
冷えてても吟醸香立ち上がって美味しいんだけど、やっぱり燗よ
燗したのがぬるくなってきたときが甘味と旨味が強く感じる