いさみたか
月山でも改良雄町、うまく優しい。
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いさみたか
香りフルーティで爽やか
入り口はラムネのような甘爽やか、八仙らしく後味スッキリ、風鈴欲しくなる
瓶の青さにだいぶ感化されている気もする笑
いさみたか
出雲産佐賀錦100%
冷酒は少し固い、うまみもおさえめ、すっきり。
常温で少し旨味広がり好みな味に。
素麺と合わせたい。
いさみたか
雄町、うまし。
ほどよき酸味！
いさみたか
雄町で良き酸味
匂いも樽っぽさあり
アルコール13%は罪作り
刺身と漬物が合いますね
いさみたか
香り華やか
口当たりジューシーからちょっと固めな印象
雄町感そこそこあって美味しい
いさみたか
純米大吟醸なのにアルコール18%以上。
味しっかり、キレも良し。
人肌燗ぐらいで飲んだが、今度はアッツアツでも飲みたい。
封開けから少し寝かせた味も楽しみ
いさみたか
八仙 レイメイ40
封を開けて1ヶ月ほど
より味が乗って少し古酒感あり
精米40%でも綺麗で面白い味わい
いさみたか
冷酒でおいしくいただきました。
雄町×愛山ブレンド
いさみたか
冷蔵だと少したるい甘み、うまみ。
常温はたるさが抜けて好みに。
いさみたか
友人宅で宅飲みの九平次さま飲み比べ。
女性は山田錦派、
野郎どもは雄町派。
山田は少し酸があったような、
旨みが少なく綺麗な印象。
雄町は旨みが素晴らしかった、くどくないさすがの九平次さまか。
ついつい雄町派のコメントに寄る笑
いさみたか
2014BYの割にとてもすっきり。
燗でもそこまで変わらなかった。
変態酒loverとしてはもう半年〜1年は寝かせたい！
今後の味の変化に期待。
いさみたか
@伊勢五 角打ち
旨み
とろみ
若干キレ
うまし！！
いさみたか
醸造アルコールはどこにいるのやら、おいしい甘みまるみが最高。
一升瓶でも良さそう。
アルコール20度
精米歩合65%