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ともか

日本酒を愛する兵庫の22歳

Registered Date

August 14, 2018

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73

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Sake Map

The origins of the sake you've drunk are colored on the map.

Timeline

Fukuchiyo Shuzo Saga

8/14/2018, 5:15:48 AM

1

Hiroki Shuzo Honten Fukushima

8/14/2018, 5:15:35 AM

Sendaidateya Katsuyama Shuzo Miyagi

8/14/2018, 5:15:18 AM

1

Akita Seishu Akita

8/14/2018, 5:15:06 AM

Hachinohe Shuzo Aomori

8/14/2018, 5:14:51 AM

Sawayamatsumoto

Matsumoto Shuzo Kyoto

8/14/2018, 5:14:35 AM

Takagi Shuzo Yamagata

8/14/2018, 5:14:23 AM

Kamoshibitokuheiji

Ban Jozojo Aichi

8/14/2018, 5:14:07 AM

Shata Shuzo Ishikawa

8/14/2018, 5:13:41 AM

Chiyo Shuzo Nara

8/14/2018, 5:13:14 AM

1

農口尚彦吟醸山廃原酒生酒無濾過

Noguchi Naohiko Sake institute Ishikawa

8/14/2018, 4:03:39 AM

まず、農口尚彦研究所と農口酒造は別。その上でレビューを。梨のような吟醸香で、水々しさを感じる。複雑で重厚に酸味と旨味が重なり、最後は酸味が抜けていく。旨味→甘味→酸味の順に感じ、ふくよかな吟醸香とキレのバランスが良い。生原酒とは思えないバランスの良さ。しかし良い意味でまとまりがなく、1口で数分楽しめる。

至高之壹滴純米大吟醸袋吊り

Tenryo Shuzo Gifu

alt 1

8/14/2018, 3:55:00 AM

6

マスカットのような吟醸香で飲みやすく、旨味が強い。酸味は少ないが、後味は切れ、鼻に抜ける余韻が心地良い。値が張るだけはある。

平野醸造 Gifu

alt 1

8/14/2018, 3:46:52 AM

6

一通り試飲させていただいた。全体的な感想としては甘味がふくよかで、程よく酸味もあり、飲みやすい。が、旨味が少なく、残る酸味が不快。良くも悪くも超軟水で作ったお酒って感じ。

4

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