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かつやま勝山
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伊達家の御用造り酒屋 勝山は仙台藩伊達家の御用蔵で創業は元禄年間の1688年と長い歴史を誇ります。宮城清酒の始SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア#2-44 キッスはカメにして | 紹介酒「勝山」
シーズン2第44回の放送は宮城県の日本酒「勝山」を紹介しました！おつまみにゅーす | 日本酒紹介ラジオ勝山Before Dawn
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1000_leaves『万酒一紅』
〜宮城の地酒をいただきます🍶〜
ラベルが…真っ黒🐦⬛‼️
低タンパク質のお米
『春陽（しゅんよう）』で醸したお酒⁉️
👉春陽とは…
一般的な飯米に比べて体に吸収される
タンパク質が少ない「低グルテリン米」
と呼ばれるお米です。アミノ酸を抑えた
雑味の少ない淡麗なお酒ができると
される品種。
今宵は…、影山飛雄9と日向翔陽10と
共に夜明け前に鳴く烏🐦⬛の様な真っ黒な黒ラベルのお酒
『勝山 Before Dawn 春陽』宮城県限定酒
をいただきます‼️
かんぱ〜い☺️🍶🐦⬛👏
🍶🐦⬛🍶🐦⬛🍶🐦⬛🍶🐦⬛🍶🐦⬛🍶🐦⬛🍶
〝Before Dawn（夜明け前）が
一番暗い。
でも、それは太陽が昇る直前で
いいことがおきる吉祥の証でもある〟
〝日本酒の新たな時代を切り開く
若き蔵人「松澤 遼太郎」の挑戦〟
仙台伊澤家 勝山酒造
勝山
Before Dawn
Prototype:1.0
プロデュース：松澤 遼太郎
酒質：非公開
原料米：春陽
精米歩合：非公開
日本酒度：非公開
アルコール分：15度
🍶🐦⬛🍶🐦⬛🍶🐦⬛🍶🐦⬛🍶🐦⬛🍶🐦⬛🍶
7
えだまめ宮城のお土産シリーズ3。勝山は高いイメージでしたが見てみると手に届くものも。伊達家に感謝です。こちらもわりとさらっとめででもキレのあるおいしいお酒でした。
鮨 まつうら
外飲み部
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としひこ白金高輪の鮨まつうらで晩御飯🌃🍴
４つ目は、宮城の勝山。今日は知らないお酒が続く。そして、甘過ぎず、鮨に合うんですよね。これもよい塩梅。
マグロは中トロが下田、大トロが塩釜とのこと。中トロは脂の中にもマグロらしい酸味も感じられ美味。大トロは脂の旨さ、甘さ。マグロってホントに美味いですねぇ。
