Yamakatsu
The third sake from the set of three sake breweries in Tokyo, "Sawanoi Junmai Dai-Harakuchi" from Ozawa Shuzo in Ome City, Tokyo.
The sake was crisp, dry, and delicious.
Japanese>English
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澤乃井Sawanoi
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近年、新商品が次々とリリースされている日本酒。ファンとしては、お気に入りの酒蔵・銘柄の商品はすべて追いかけたいものですが、目まぐるしく更新される商品情報をすべて追いかけるのは、楽しくも根気の必要な作業です。 そこで、日本酒好きのみなさんに提案したいのが、「定番酒」という楽しみ方。定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日の晩酌で飲みたくなる定番酒の良さを改めて感じてほしい！ というアツイ想いからスタートしたのが、「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 今回は、都内の酒販店に勤めるぞぬさんが、東京都青梅市・小澤酒造の「澤乃井 純米本地酒」について語ってくれました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアTimeline
Sawanoi純米 大辛口
うにろん
Place of purchase] Ozawa Sake Brewery
Pork and komatsuna nabe (one-pot dish)
A fresh, slightly bitter dry sake with a hint of yeast flavor. Since it is undiluted sake, it should be drunk with moderation.
Rating: A
Japanese>English
Sawanoi本醸造 大辛口
kei_happyvalley
Back from a short period of sobriety.
A souvenir from my mother's trip. With Thai sashimi.
Japanese>English
青柳 大輔
Aroma: Sweet aroma
Mouthfeel: Mild and viscous
Aftertaste: Sweetness remains. Alcoholic taste at the end.
A very sweet drink.
Japanese>English
かっしー
Sawanoi's new sake, freshly squeezed. It has the koji (malted rice) taste typical of freshly pressed sake, and the amazake-like aroma, but it also has a refreshing sweetness and a crisp finish that makes it easy to drink.
Japanese>English
ででで
Nama Hashiroshi Junmai Nama!
It was so good, so sweet and tasty, just like a raw rice!
Japanese>English
Sawanoi純米吟醸 蒼天
けん
写真左。
Sawanoi木桶仕込生原酒
けん
Sake made in wooden vats, which is rare nowadays. It was delicious, and I could smell the aroma of the wood!
Japanese>English
Sawanoi純米吟醸 蒼天 原酒
けん
Photo right. Might be good for easy drinking.
Japanese>English
Sawanoi純米生原酒 しぼりたて
Sawanoi本醸造 生貯蔵酒 しぼりたて
げらんば
Purchased this local sake at a local supermarket. It has a refreshing aftertaste that leaves the tongue clean and clean. I think I prefer junmai-harazake. Very cool taste.
Japanese>English
