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壺坂酒造の銘柄
雪彦山
所在地
ゆーへー浅野日本酒店三宮 雪彦山フェアレポート3📝
3杯目は壷坂トライアルと呼ばれる、試験醸造のお酒をいただく事に。
5年目になり、今年は貴醸酒でリリースだそう。
とろみがあり甘味を感じるが、引くと苦味が強くナッツ系の香ばしい香りもする。
思っているほど甘々の感じでは無く、苦味も後で感じられるので、肉料理との相性はバッチリだと思う🍖
boukenゆーへーさん こんばんは😃
このお酒何気に レア酒米の辨慶使ってるんですよね😳他だと田酒くらいしか見たことないです🤔
ゆーへーboukenさん こんばんは⭐︎
「べんけい」って兵庫のレア酒米やったんですね👀
兵庫の他の蔵も出してくれへんかなぁ〜💡
コストかかるから、あまり採用しないのかな、、、
ゆーへー浅野日本酒店三宮 雪彦山フェアレポート2📝
2杯目はクラシカルなラベルのひやおろしをチョイス🍁
少しとろみと甘みがあって、後味はグループフルーツの様な苦味が強い感じで、舌にも残る。
少し味が濃いめの料理に合わせやすそう。
逆に刺身とかには合わないかな💧
boukenゆーへーさん おはようございます😃
そうそう！去年試飲した時ラベルと味のギャップに驚いた気がします🤔今年は見かけなかったなぁ🙄買って飲んでみたい😊
ゆーへーboukenさん こんばんは⭐︎
去年あの酒屋さんに置いてたんですね💡
甘さと苦味のバランスも良くて、肉料理と合わせて飲んだら美味しそうです🍖
クラシカルだけど色合いが可愛いですよね✨
ゆーへー浅野日本酒店三宮 雪彦山フェアレポート1📝
9月は家飲みより、外飲みが多かった模様💡
続いては、いつもの浅野さんで雪彦山を飲み比べた時のレビュー。
boukenさんが前に飲んで美味しそうなレビューだったので、僕もなでしこ酵母のお酒をチョイス🍶
鼻から抜ける様に甘い香りがグッときて、苦味を感じながら引いていく。
いやらしい甘みじゃ無く、なでしこ由来の甘み⁉️を優しく感じられて、ノーマルが苦手な人でもコレはチャレンジしてみてもイイかも💡
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Agaicnelab壺坂 純米吟醸 雪彦山 別撰 もろか原酒 雪彦山
米兵庫県山田錦
精米歩合60%
とても飲みやすい純米吟醸。甘味が強く、旨味は少ない。
英語>日本語
