bap
居酒屋ゑびすにて
親方が高齢のため今年いっぱいで店を閉めると手紙をもらっては行くしかない
久々の来店で日本酒のメニューを見ると、まさかの４合瓶のみの提供！
客数を絞っての限定営業のためらしい
１本だけとなるとオールラウンダーなのが欲しい…
熟考の結果、リーズナブルで味もしっかりしてそうな辻善兵衛の山廃純米を選択
初心者向けの山廃をイメージしたようで、ラベルには「玄人厳禁」の文字が
はい、いつでも初心者です
香りはほんのりバナナ系
口当たりは落ち着いていてまろやか
甘味は穏やかで米の旨みはしっかり
後味の酸味がスッキリな印象をもたらして飽きさせない
山田錦80％精米ながら雑味を感じないのは、裏ラベルに書いてある「超等厚自家精米」の威力か
刺身は甘くイチゴ風味に
野菜には旨味を加えてくれる
バランスの良い食中酒
閉店は惜しいけど、いいお酒とお料理を楽しめる場を提供してくれたことに感謝
ma-ki-
bapさん、おはようございます
おぉ馴染みのお店の閉店は寂しいですね💧
フフフ😁✨✨玄人厳禁なんて面白いラベルですね🎵
純米酒の良さも呑みやすさも兼ね備えた旨酒な印象ですね😋
bap
ma-ki-さん、こんばんは😀
残念だけど、お疲れ様って気分です。なかなかあなどれないやさしい山廃でした☺️