さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
204 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
小川 明宏
黒麹を使った珍しい日本酒らしいです。
酸味が強いですが、フルーティーな味わいで飲みやすいです。
ヤミツキ
Nice
フニャコ
2022/5
遠藤 成将
黒兜の生酒。冬限定。爽やかな酸味に、しっかりとした味わいがたまらない！
yatsuba
山田錦×夢一献
締まったお酒という印象。赤福と合わせてドライで良き。
kana
お店にて
マスターのおすすめ
これ美味しかった記憶ある
みほ
フルーティー！ごくごくタイプですね😂
ラストリバー
お初のお酒。黒麹で醸してる珍しい日本酒。黒麹は元来日本酒に使われる白麹よりもクエン酸が多いので酸のアクセントが際立つお酒になるらしい。実際に飲むと程よい酸の中に程よいコクのようなものを感じる。アルコール度数が高いと酸の出方がもっとパンチの効いたものになるらしい。ちなみにこちらは１５度なのでそこまで強くないから万人受けな日本酒だと思う。
78makoto
純米吟醸 黒兜
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お米：夢一献80%、山田錦20%
歩号：55%
度数：15度
720ml
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すっきりとした中に旨みと少し苦みもあり
独特の味わい
購入店:池亀酒造
Rocky Mitarai
10点満点中5.75点 - 辛口でキレがあり、良いが面白い酸味がある。ユニーク。
英語>日本語
とりはつ
黑麹だけで仕込んだお酒。酸味があり、しっかりした味です。オーク樽で仕込んだとのことで、オークの香りがほのかにします。
ラベルはワイン風に仕上げています。洋食にも合います。
気合いが入ったお酒でした。
agefa
イチゴのような甘い香りはよく分からんかったけど甘すぎず美味しくいただきました。
あき
2021.12.5_開栓直後
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・好み：★★★☆
・メモ：亜麻猫のような日本酒っぽくない日本酒を探していると店員さんに相談し、ご紹介いただいた1本目。甘さと酸味のバランス○（亜麻猫より甘めで、酸味抑えめ）。ガス感ほぼなし。最後まで日本酒感やアルコール感少ない。GOWARINGOより味は亜麻猫に近いが、ジューシー感がない気が？
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2021.12.8_開栓3日後
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・好み：☆
・メモ：ジューシー感が減り、日本酒感出てきたのと渋味がすごい？変化が大きく感じる
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kawa
かすかにお米の香り
軽い甘味
バランスのよい酸味
濃厚な旨味
飲み口はやや強め
後口は軽い余韻
焼酎の黒麹で仕込んだお酒
後口が少し焼酎っぽい