さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ﾏｶﾛﾆ精米歩合55%。米、米麹は国産、国産米、麹米は山田錦、掛米は夢一献。使用比率は山田錦20％、夢一献80%。すべて丁寧に裏ラベルに記載あり。
焼酎の黒麹で仕込んだめずらしい純米吟醸酒とまでこれまた丁寧に裏ラベルに記載してくれてます。
常温でグラスに注ぐと割としっかり黄金色。口に含むと、まずは濃厚な甘味を感じます。火入だけど僅かに発泡感もあり？美味しい！
濃厚な甘味の次には酸味も適度。嫌なアルコール感はなく、分厚いお米の旨みもしっかり感じます。夢一献と山田錦だから、そりゃ贅沢。
後味もマイルドで、最初の甘味が特徴的ですが、黒麹とか裏ラベルの説明から受ける印象よりも、正統派の日本酒の美味しさが堪能できるという感想です。
普通に毎日の晩酌が楽しみになる旨さ！疲れた時に染み入るタイプで自分は大好きなタイプです！