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広島県呉市の相原酒造は、2020酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を獲得。これにより、2010酒造年度から10回連続して金賞を獲得する快挙を達成しました（※）。市販酒を含めて評価が高い相原酒造の『雨後の月』がどのようにしてレベルを上げてきたのか。その秘密を探りました。 ※2019酒造年度はコロナ禍で金賞酒の選定が中止となったため、この年を除いてカウントしています。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
広島の銘醸地に誕生した広島を代表する蔵 相原酒造は、明治8年(1875年)に広島県呉市で創業しました。 呉市にSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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広島県呉市の相原酒造は、2020酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を獲得。これにより、2010酒造年度から10回連続して金賞を獲得する快挙を達成しました（※）。市販酒を含めて評価が高い相原酒造の『雨後の月』がどのようにしてレベルを上げてきたのか。その秘密を探りました。 ※2019酒造年度はコロナ禍で金賞酒の選定が中止となったため、この年を除いてカウントしています。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア雨後の月 特別純米山田錦(相原酒造株式会社／広島県呉市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
広島の銘醸地に誕生した広島を代表する蔵 相原酒造は、明治8年(1875年)に広島県呉市で創業しました。 呉市にSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
かずたか
UGO NIMBUS
マスカットのような味わい香り
甘口だが酸味少し強めでとても好み
おさむらい
メッチャ美味しい 14代の安価な互換でリピートした😍
りょうすけ
香りはほぼなし
口に含むと穏やかな旨味がゆったりと広がる
が、いまいち個性に欠ける
ましらのやまさん
UGO KALLISTI⭐️⭐️⭐️⭐️
掛米60% 麹米50%
八反錦78% 山田錦21%
ALC14度（原酒）
香りほのか、口に含むとパインアップル的な味わいで、スッキリとしたやや甘口のお酒😋
元同僚とのオジサン同窓会の2次会で立ち寄り、利酒セットでいただきました🥰
今夜も新しい銘柄・酒種と出会えて良かったです🤗
茅ヶ崎チロリ：20240217
よしぞー
記録です。
nana
📍広島 FLAT
おじさん
ほっとする味わい。おすすめ!
ベアたろー
スッキリしていて良い意味で日本酒らしくなくて初心者のベアたろーでも楽しく飲めたベア〜
ステージ4
うっかり冷蔵庫で1年も寝かせてしまいましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。日本酒って凄いなぁ、、って思えた1本でした。今は2023〜2024年が出てますね。おススメです。（これは2024年に飲んだ）
tksg1105
透明感のあるキレイな甘味。調和の取れたバランス良い味わい。
坂の上
マスカットの様な味わい、クリア、すーっと消える感じ。美味しい。
ariccy
雨後の月の相原酒造の新世代が造る新銘柄
カリスティは美しい、高貴という意味
橙、苺のようなフルーティーな酸味がする
すごく珍しいタイプの香り
特に橙皮の仄かな苦味が非常に似ていてさすがと思う
味は意外と最初はかなりまろやか
きれいながら奥行きのある甘旨味にほんのりの酸味、苦味のアクセントで透明感と飲み応えをうまく両立
最後は優しい酸味で締める
美味しいだけじゃなく美しい体験だ
新しい感性と表現力を感じさせるほんとにすごいお酒
Haste
フルーティーな香りが印象的。爽やかで飲みやすい。飽きずに最後まで飲みきりました。