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めいほう きくもり明蜂 㐂久盛
33 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

明蜂 㐂久盛 フレーバーチャート

信州銘醸の銘柄

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

所在地

長野県上田市長瀬2999−1Google Mapsで開く

タイムライン

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52
Chokki
名峰 㐂久盛  醸造アルコール 15度~16度 磨き表記無し 180ml 長野に行ったときのお土産に小瓶を。 信州銘醸は鼎(かなえ)を醸す蔵。小瓶のこの銘柄では蔵の味の参考にはならないかもだがどんな味なのか気になり購入。ホームページには「日頃のテーブルに適した」と書いてある。 開栓一口目。 予測どおりというか少しベタっとした味。この㐂久盛の純米クラスは小川酵母使用と情報を拾ったがこれもそうなのかは不明。小川特有のカプロン酸香は感じられず。違うかな。 独特の甘さがある。カラメル感かなと飲んでいたが栄養ドリンク感っというほうがシックリきた。 ベタっとした味、と最初に書いたが総合評価では嫌いではない。しかし昔っぽくていい小瓶。精進落としとかで並んでいるものだ。 評価☆☆☆  20210927
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酔生夢死
原料米~麹:美山錦 掛:ひとごこち 精米歩合:59% 日本酒度:-1〜+2 酸度:1,6〜8 酵母:10号酵母 アルコール分:16~16,9% 14℃ 涼冷え バナナの芳醇な甘い香り 少しアルコール しっとりした口当たり ジューシーな甘み 含み香もバナナ 瑞々しさとほろ苦さ むろかのどっしり感もあり それでいてキレは良い 余韻が綺麗で美味しい 温度上がると甘みます バランスは崩れない 65℃ 飛び切り燗 ツンとした香り 苦が際立つ 50℃ 熱燗 旨い!! お米の香り 太い酸と優しい甘み 沁みる
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