さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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osugi
#768
岩手のお酒。クリアですっきり飲みやすい。
たけさん
#家飲み
いわゆる大辛口のイメージ通り、香りも旨味も控えめのスッキリした味わいで、最初から最後までピリピリ辛い。
起承転結はなく単調で、不味いわけではないけど、特に褒めるところもない。
好きではないタイプの大辛口。
追記
熱燗にしたら化けた。
柔らかい旨味が出て、後から辛味が追いかけてくる展開があって、最後はスキッとキレていく。
あっさりおばんざいでも、焼肉でもどんな料理でも合いそう。
これは燗専用やな。
toyo0111
今月のリアルふるさと納税返礼品、
またしても安心と信頼のあさ開酒造からの一本。
普段ラインナップにあっても敢えては頼まない、大辛口のお酒とのことで、期待と不安のテイスティング。
まず香りは控えめ、流行りのやや甘芳醇系とは一線を画していることが頭から感じられる。
口の中でも広がるという感覚ではない。
故にむしろアルコール感は薄い気もする。
水に近いといえば否定はしない、しかしプレミアム水系とはまた違う、良くも悪くもソリッドな質感がある。
喉元はやはり辛さはある。流石に辛いとは思うが、キレのよさ故なのか辛い印象よりキレる印象が残り、総論としてリセット用日本酒というジャンルが新たに生まれた、それがこの一杯のダイジェストである。
あきら
超好き
あさぎ。
結構癖ある辛口
私は好き
˙ᵕ˙♩
岩手旅行中に出会ったお酒
刺身に合う！すっきりしたお酒！
ailoveosake
※記録のみ※
