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磐栄運送株式会社 諏訪御湖鶴酒造場(長野県下諏訪町)は、日本酒、グッズ販売のほか、無濾過生原酒を中心に有料試飲SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
長野県下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場（磐栄運送株式会社）が醸した「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」が2021年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のＳＡＫＥ（日本酒）部門で、No.1である「チャンピオン・サケ」に選ばれました。老朽化した蔵を取り壊してまったく新しい酒蔵に生まれ変わってから２造り目の快挙でした。 蔵の酒造りを主導する杜氏で、磐栄運送の常務・酒造本部長の竹内重彦さんに新しい酒蔵での酒造りの真髄について伺うため、真新しい蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
諏訪御湖鶴酒造場の銘柄
御湖鶴
似ている銘柄
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JPオークレア
いつもの居酒屋で出会った御胡鶴の活性にごり
日本酒好きの仲間と長野旅行で蔵元に行って入手しました
すっきりとした口当たりの中に山恵錦の程よい甘みが発泡とあいまって、めちゃくちゃ美味しいです
四合一本スルッと開けちゃいました
けんけん
あまり見たことないやつ。お店限定。にごり酒のようなやつ。
ジューシーさがたまらないです。旨い。
けんけん
御湖鶴の純米吟醸、おりがらみ。
透明感のあるすっきりした旨味で、口当たりは軽やかでクリア。香りは華やかすぎず、ほんのりリンゴを思わせる爽やかさです。
ぽまちゃん💐🍶
どこにも記載が無かったのでそうは思っていませんでしたが、開けた時にプシュっと鳴り、
飲んでみると発泡あり😌💐
みこつる、今まで飲んだもの全て美味しい！
甘味も強く、すっきり飲みやすい🍶💐
とっても美味しかったです🤤
trsw
発泡感。すっきり。さわやか。フルーテイ。めちゃくちゃ美味い
kyujim
ガス感は無く、キュートなイチゴ様の含み香が初めにあり、若干のミルク感、芳醇で綺麗な甘みとほんのり苦味が抜けてとても美味しい。まさにラベルにある「心ときめくようなお酒」という印象。
ayapi
爽やかでフルーティー！
紫司令
近くに取り扱い店ができました！長野県の酒が最近好みです！バランス良しA
イエノミ
下諏訪町ふるさと納税返礼品の2本目です。
諏訪美山錦を楽しみにしていたので先に五百万石を頂きました。
1年間、寝かしてしまいました🫠
さて開栓です、ポンっ🎉と勢いの良い音がしてビックリ！これ火入れかい！ホンマに👍
🍸️にそそぎ香りを確認すると瑞々しいそうな良い香り、頂きます🙇
口に含むと生酒のようなガス感と甘旨ジューシーな味わいから微かな苦みから綺麗に消えてゆきます
期待通りの旨さです😍
三日目かけて完飲しましたが、終始美味しい日本酒でした✨
最高の返礼品に感謝します🙇
行きつけの酒屋では取り扱いないのが残念というかないから何としても頂きたく返礼品を頼みました🎁
ますます飲みたくなったので少し遠征して来シーズンは買おうと強く思ったのでした👆🤣
ポンちゃん
イエノミさん、こんにちは🐦
返礼品にあるんですね😳‼️最近なかなか売ってないので…これは欲しいなぁ😻３日間ずっと美味しいのもいいですね❣️
イエノミ
ポンちゃん、こんばんは☺️
あるんです！よろしければ是非🤩
御湖鶴美味しいですね～💕生酒も飲んでみたいです🥰
バウム
今回の飛び石連休を利用して
最近の我が家の恒例行事となりました、『お伊勢さん』へ整えに行ってきました🚗
初めて行った時に感じた空気感や清々しさをまた感じたいと思ってた次第ですが…
たまたま奥さんとの会話の中でお伊勢さんの話になった時に、共に同じ気持ちになってたと知ってびっくり😱
で、1年に1回の恒例行事となった次第です。
で、前置きはこの程度で…
整えて帰って最初に頂くのは…
『御湖鶴』金紋錦でお初🍶😊
何故かと言えば…ただ在庫酒が、ほぼ無かっただけ😅
では早速頂きます。
香りは…んッ💦穏やか😊
いつものフルーティー感は弱めで
味わいもスッキリ😋
少し甘い系が多い(それをチョイスしてる⁉️🤣)けど、こちらは
丁度良いバランスのように感じますね😍
※空瓶を濯いで気がついたけど…
瓶燗火入れでした🤣🤣
あきちょん
すっきりした甘味でおいしい。
また良いお酒に出会えました。
バウム
念願の…御湖鶴さんの山田錦🍶
ゲット出来たので早速頂きます😋
香りは…大人しめのフルーティーで期待感が益々上がる⤴️
待ちきれずにひと口頂く😋
ウンマイ😋😋
程よい甘み酸味苦味
ちょっと複雑さも有るけど喉ごしは綺麗にスーッと切れていく感じ
ホントにウンマイ
マジでウンマイ😋
こりゃ御湖鶴イチだわ(たぶん💦)
まだ飲めてない酒米も頂くミッションが出来ました🤣
ヘパリーゼZ
御湖鶴 諏訪美山錦 純米吟醸 火入れ
生と火入れを蔵元出店の百貨店試飲会で飲み比べさせてもらって購入。
生のほうが絶対旨いと思い込んでたがなんと火入れのほうが好み。
蔵の方いわく、火入れも高度な技術でやってるからですと。
なるほど、すごく納得。
軽やか爽やかなのに濃い甘みと旨味がベースにほの苦さと辛みが見事にあとから重なってめちゃめちゃ旨い。
kanikani
下諏訪唯一の酒蔵のお酒。なんで製造者が福島の運送会社と思ったら、一度廃業した後に事業継承で復活したからだって。
ラベルと「辛口」の名前から想像していた味とは違い、口当たりは芳醇なリンゴを感じさせる甘酸。後味は舌先にピリリと感じるガス感とキレのあるドライな辛味。これは旨い😋
今回は滞在時間の都合でミニボトルになったけど、次は4号瓶でじっくり選びたい。
あびちゃん
甘旨ジューシー！
フレッシュ感ありの、シッカリした味わいで美味い
今まで飲んだのが重い印象だったけど、コレは程よく飲みやすいですね
