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日本酒「御湖鶴（みこつる）」の醸造元・磐栄運送株式会社 諏訪御湖鶴酒造場（長野県下諏訪町）は、日本酒の製造業務SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
磐栄運送株式会社 諏訪御湖鶴酒造場(長野県下諏訪町)は、日本酒、グッズ販売のほか、無濾過生原酒を中心に有料試飲SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
長野県下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場（磐栄運送株式会社）が醸した「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」が2021年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のＳＡＫＥ（日本酒）部門で、No.1である「チャンピオン・サケ」に選ばれました。老朽化した蔵を取り壊してまったく新しい酒蔵に生まれ変わってから２造り目の快挙でした。 蔵の酒造りを主導する杜氏で、磐栄運送の常務・酒造本部長の竹内重彦さんに新しい酒蔵での酒造りの真髄について伺うため、真新しい蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
諏訪御湖鶴酒造場の銘柄
御湖鶴
似ている銘柄
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メタルマン
美味しかったです
ハリー
諏訪の御湖鶴の一番と言えば
地元の酒米山恵錦で醸したコレでしょう❗️
生でピチピチ、フルーティで旨い😋
コレを飲む度に心はウキウキ❤️
ミコちゃんありがとう😊
ぽわんぽわん
下諏訪温泉まとめ買い①
映画「鹿の国」を観て諏訪四社へ参拝したくなり下諏訪温泉へ行ってきました。下諏訪と言えば「御湖鶴」ですね✨ 旅先から6本まとめ買いするのが我が家のお約束なのですが、今回は全て要冷蔵の生酒です❣️
「ひとごこち」らしい<まろやかさ>と<ふくよかさ>で、パーフェクトでございます‼️ 自宅近所の酒屋で、こちらの火入れは入手できるのですが、火入れと生酒では全然違います。生酒のフレッシュ感とフルーティーさは、ほんと素晴らしい😍
自宅飲みの酒は、ほぼ全瓶試飲している娘が「今までで一番好き」と絶賛😊 下諏訪温泉の酒屋さんで欲しい銘柄がありすぎて、御湖鶴は泣く泣く2本に抑えたけど、あぁ、やはり蔵元で6本まとめ買いすればよかったかな〜⁉️
とにかく大好きです❤️ ご馳走様でした😋
まつぽん
美山錦100%
50%、16度。
口に含んだ瞬間は丸みのある甘み、それがキレのある酸味にかわり、後味に少しだけ苦味。
それだけで延々と飲めてしまうし、食事にも合う。
べっさん
利き酒の次は単品で。やはりこのお店の定番、御湖鶴を頂く。言うまでもなくフルーティで美味しい。3人で頂きました。
SAKE_beginner_
蜜カカオ香
微かなガス感
濃甘酸蜜ジューシービターキレ
旨し
ヤスベェ
夏のにごリンピック81
生酒大開放シリーズは一応而今様の純吟雄町生酒で終了して、今日からはにごリンピックを再開します😀夏のと言いながら冬や春のにごリンピックで飲み残したものが沢山あります🤣
現在のにごり酒のストックは14本ですが、まだ少しずつでも夏にごりを収集する予定なので、夏のにごリンピック終了時には今シーズンのにごり酒100本目を記録出来そうかな❓🤣
と言う事で今シーズンのにごり80本目は大好きな長野酒の御湖鶴さんの活性にごり生酒です😇
冬からずっと我が家のセラーで眠っていただいていましたが、活性らしいしっかりしたシュワ感も楽しめて美味しいです😇
香りも味もにごり酒のなかではとても華やかです😀
常温に戻した上澄みや混ぜたものを含めて、どれも美味しいものでした😇
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんばんは🦉
夏のにごりのはじまり〜ですね😊夏も美味しいですよね！心なしか体に良いような感じで😆そしてトップバッターがみこちゃん😻信州酒お好きなお二人らしくて😊👍
chika
イケイケ〜🤣👍🍶✨✨
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、おはようございます😃
100ニゴリに向けて再開ですね‼️ニゴリを飲むほどに目は澄んで🥹輝いている🤩のではないかと思います🤗
イケイケ〜😆👌🍶🌟🌟
Nao888
ヤスベェさん、おはようございます🌞短めのスパンでにごりんピック再開ですね✨️にごりだけで100本達成すれば前人未踏の大記録ですね😳御湖鶴は呑んでみたい信州酒で美味そうですね🍶
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
夏の…と言いながら、かなり冬と春の飲み残しがあるので先ずはその辺りから開栓していきます🤣
夏酒のにごり系は、もう少し先になりそうです😀
ヤスベェ
chika さん、こんにちは😃
目指せ100本…頑張ります🤣
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
本当はにごり系ばかりだとあまり唎酒の練習にならないので、今年は飲めるだけにごりを飲んで来年からは澄み酒の比率をあげようかと思ってます🤣
ヤスベェ
Nao888さん、こんにちは😀
冬と春で飲み残したにごり系のお酒がまだかなりあるので、それを先に開栓しようと再開しました😀
もちろん最近仕入れた夏酒のにごり系も一緒に開栓する予定です😇
n-one_rs
金紋錦。甘旨で相変わらずうまい。長野は美味しい日本酒が多いけど御湖鶴が一番好き。
smoky
うまみと甘味がかなり強い味わいです。もう少し軽い感じが好みです。
fumi
6
あきちょん
スッキリフルーティー。
タカヒロ
かなり美味しい。リピートして他のやつも飲んでみたい。
ぱぱりん
精米歩合:50%
酒米:山田錦100%
アルコール分:16度
香りが強く、一口目の印象は少し甘め、旨みも強く、上品な逸品という感じでした。
刺身に合わせましたが大変優雅な時間を過ごせました。