おっ
みそのたけ
キンキンに冷やすと熟成香を感じ、舌の上に乗せていると酸味と甘みがじわじわ。おいしい。燗つけると柔らかくて優しい甘み、最後にすっぱい。温めてより美味しい。口内で加熱していたという事か。
10/25蔵開きの時に購入。
コシヒカリで造り、火入れして、蔵の涼しい所で熟成させたこだわりの蔵開き限定酒。杜氏によるお酒の説明会も楽しかった。魅力ある酒蔵ですが公共交通機関のアクセスが関門。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
91 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
gobujo
一升瓶で購入。なるほど濃醇旨口、アルコール度高めの19で引き締まっている感じ。
APHROPHINE
米(国産)米こうじ(国産米)
精米歩合 70%
maya
製造年 202505
中国語>日本語
誤認娘
佐久市。毎年9月発売ということなので、これは昨年のもの。熟成らしく紹興酒のような味わい。甘くてもこれはイケる。ラベルにどんなお酒か全て書いてあるところが、チェックインにはありがたい。
たぬき
うめえやん。
Switch２買えた！イオンの古本市場。びっくりした。。
うまい
☆☆
kanikani
佐久の酒蔵シリーズ6軒目。旧中山道沿いの歴史ある町並みの中にあって、今度ゆっくり訪れてみたい場所。
味は濃醇と銘打ってるだけあって濃い。アルコール18%の原酒だしね。舌先にピリリと苦味があって、そのあとは甘酒のような旨味しっかり。
買ってから熟成させる楽しみ方もあるらしい。次はちょっと寝かせて冬に水炊きに合わせてみるかな～😋
bouken
國酒フェア 2025 part74
長野①
トイレから戻ってきたらみんなを見失ったので最後まで1人行動
ここからは気になる銘柄のみピンポイントで飲んでいく
佐久市の武重本家酒造さん
前から気になってた酒蔵さん
十二六と書いてどぶろくと読むお酒も出しててそちらも気になってるけど見たことが無い💦
御園竹は以前ヨドバシで見たけど高いやつだったんだよね
精米歩合70% 美山錦 18度 酒度-9 酸度2.0
1700円(会場での価格)
生酛生原酒を半年以上常温熟成させたもの
熟成乗ってるけど旨味つよくて美味しい
ラベルにはさらに数ヶ月常温で寝かせると美味しくなるって書いてたけど自分にはこれ位がちょうどいいかな？
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022で金賞受賞してるみたい
おっ
しげたのりかず杜氏
18 牧水純米大吟醸鑑評会出品酒規格山田錦35% 梨のような香り。ほのかな甘み。の後痺れてきて、じんわり酸。とてもキレイなお味。
19 御園竹大吟醸鑑評会出品酒規格山田錦35%
微かにレモンぽさのある香り。さっぱりと旨い。うっすら甘み、微かに発泡。余韻がちくちく。
武重酒造のR5鑑評会用大吟醸を飲み比べ。素晴らしい。
SAKEカントリーツーリズム達成景品第三弾ラスト。長野県の酒蔵スタンプラリー。全蔵達成するとランダム3蔵から6本貰える素敵な企画。
下記は投稿済。
14 純米 重々きれ口
15 重々 純米吟醸 金紋錦 味吟醸
16 御園竹純米吟醸むらさきつゆ草
17 牧水純米大吟醸瓶詰一回火入
完走した感想ですが、様々な銘柄のそれぞれに造る人が居るという事を認識出来ました。感謝。
また、蔵めぐり好きとしては小売りしていない酒蔵に侵入する口実として非常に便利なツールです。
あと、ショップが無く事務所で買物する酒蔵も多くあり、変な度胸が付いた気がします。
スタンプ10個でも景品があるので、長野に来る予定の方は是非挑戦を。
おっ
みそのたけ
16 御園竹純米吟醸むらさきつゆ草
弱めの梨の香り。舌の感覚で言えばほのかに甘い。水のよう。(薄い…)
17 牧水純米大吟醸瓶詰一回火入
ラムネっぽいレモンの香り＋熟成香。味しっかり。甘みを感じるが飲み込むと辛口かな。
大相撲みながら飲んでるせいか、山恵錦が四股名に見える。
SAKEカントリーツーリズム達成景品第三弾。
まだ残っているのに迂闊に千葉のお酒を買ってしまったので冷蔵庫の圧迫感が凄まじい。
下記は投稿済。
14 純米 重々きれ口
15 重々 純米吟醸 金紋錦 味吟醸
下記は追記または別途投稿予定。
18 牧水純米大吟醸鑑評会出品酒規格山田錦35%
19 御園竹大吟醸鑑評会出品酒規格山田錦35%
おっ
みそのたけ
14 純米 重々きれ口(じゅうじゅうきれくち)
黄色い。冷やすと乳酸と熟成香の癖がある。温めた。鼻から木のような香ばしい香りを感じる。ご飯の感じだけでなく不思議とフルーティさと優しい甘み。ちょっとすっぱい。痺れとキレがありおいしい。
15 重々 純米吟醸 金紋錦 味吟醸
うっすら梨の香り。うめえ。柔らかくほのかな甘みと柑橘を思わせるすっきり感。最後にちょい痺れ苦味。製造から1年経過しているけど寧ろ良いのでは。
蔵元の武重氏と杜氏の重田氏から一文字ずつ取って重々と名付けられたお酒。と過去に蔵開きのときに杜氏からご説明頂いた。
SAKEカントリーツーリズム達成景品。第三弾は佐久の武重酒造さん。個人的に好きな酒蔵の一つ。
まだ第二弾のお酒が残っているので冷蔵庫の圧迫感が凄まじい。
下記は別途投稿予定。重田法一杜氏を味わうラインナップ。
16 御園竹純米吟醸つゆ草
17 牧水純米大吟醸瓶詰一回火入
18 牧水純米大吟醸鑑評会出品酒規格山田錦35%
19 御園竹大吟醸鑑評会出品酒規格山田錦35%
おおさわ
"グルメ竹 "生ミンチ酒
蔵内 生熟成 限定品
中国語>日本語
tibi0610
今年もおいしい
