はなぴん
肉豆腐と共に。😍しめに、冷凍
うどん入れました。😁
忘れた頃に欲しくなる、花泉さん
の普通酒。😊お値段も安くて、毎日
飲むには最適な、お酒だと思います。😋
元々は、熱燗用に買って、試しに冷
で飲んだら、想像を遥かに超えた旨さ
でビックリ。😫常備しておきたいお酒
の一つです。😂
メロン系の甘さを感じていたいなら、
冷から常温までがおすすめ。😆熱燗
にするなら、ぬる燗より人肌燗くらい
が好みです。😍
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694 チェックイン
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ましらのやまさん
純米 無濾過生原酒 上げ桶直詰め
⭐️⭐️⭐️⭐️
精米歩合65% ALC18度
花泉酒造 福島県南会津郡南会津町
封切りでいただきました。
華やかな香り，わずかに舌に炭酸感の刺激があり、酸味と旨みのバランスがよく、キレのあるやや辛口のお酒だと思います。
本厚木 モロツヨシ：20240222
べっさん
この辺り、全く記憶に無いですが、写真に記録があったので飲んだんだ、という状態。
nabe
こんにちは。
故郷南会津町のお酒。飲んでくださいましてありがとうございます!
nabe
こんにちは。
故郷南会津町のお酒を飲んでくださいましてありがとうございます!
miuta_takashi
雑味なく飲みやすい
nabe
こんにちは。
故郷南会津町の酒蔵、花泉と国権と開当男山を飲んでくださいましてありがとうございます!
miuta_takashi
原材料餅米でアル添なのに絶妙な旨さでした。日本酒はスペックだけではないなと思いました。
しんしんSY
花泉と言う銘柄は、ロ万を醸す酒蔵さんとおんなじなんですね。
蘊蓄
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石55％精米
掛米：夢の香55％精米
四段米：ヒメノモチ55％精米
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」、「地蔵沢水源」
アルコール度：15度
火入れ：有
ペンギンブルー
んん〜、米。
味醂ぽい濃醇、甘酸っぱいかんじ。
カラメル、ココアのような香ばしさ。
カリッとした感じの口当たり。
甘重。
アルコールはあとから結構ガシッと。
わりあい、後引きは膨らまない。
単体はちょい強い。
ポテサラの卵黄とおいしー。
ペンギンブルー
昨日開いたのをみて、今日こそはと。
シュワシュワ～。
きめ細かなおりでミルキーな口当たり。
赤肉メロン系のみずみずしくジューシーな味わい。
あとから麹の風味がほわり。
甘くておいしー。
熊谷 朋之
こんばんわ！(^^)/
連日、冷え込んでますね。
こういう時も日本酒！（笑）
で、今回取り出したるはロ万でおなじみ、花泉酒造の創業百周年祈念醸造酒。
実は、しばらく前に買ったものなのですが、なかなか飲むタイミングがなかった銘柄の一つ。
箱入りなので、結構冷蔵庫をふさいでしまい、そんな状況ゆえに開けてみました。
冷やで一口。
う～ん、精米歩合33％ということで、全く雑味なしできれいな味わいなんですけど、この前に赤武の琥珀を飲んだので、何とも普通に感じてしまう。(^_^;)
それでは、と熱燗にして飲む。
うん、しっかり辛口。
味の濃いめの食材に合わせて飲むのは美味しい。
妻は、この手の味は苦手なようで、おちょこに２～３杯飲んで終わり･･･(^_^;)
相性というのは、なかなか難しいですね。
しぇり〜
ボトルめちゃくちゃかっこいいですね😂✨
熊谷 朋之
しぇり～さん、こんにちは！(^^)/
創業百周年祈念醸造酒ということで、カッコイイボトルでした。
たぶん、合わせる食材をもう少し濃い味のものにすれば良かったかなと反省。
相性は難しい･･･(^_^;)
ケンケン
本日の家飲み！
花泉 純米無濾過生原酒 上げ桶直詰め！
もよもよ
花泉酒造はロ万でよく知られている酒造です。福島は確か日本酒の品評会での金賞受賞で日本一だった時期がかなり長く、レベルの高い酒造が多い県です。今回は生酒を一年間寝かせて甘みマシマシの完熟酒(共通語ではない)です。酒屋の努力、有り難し！
上げ桶直詰めは、絞ったお酒をそのままダイレクトに瓶詰めしたお酒ということで、早いうちに飲んだらピチピチのお酒が楽しめるみたい。
こちらのお味は、なかなかの酸味と旨み、そして後味は若干の苦味もあって非常に美味です。甘みはしっかりありますが後味の微かな苦さがぶどうっぽさを感じさせます。
濃いめのビーフシチューなどと合わせると、お酒もしっかり味なので合うかもしれません。また、ロックで飲んでもなかなかイケます。